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生　物　化　学 主讲：杨基峰 湖南文理学院化学化工系 生物化学 第一章 蛋白质 第二章 酶 第三章 核酸化学 第四章 糖代谢 第五章 生物氧化 第六章 脂类代谢 第七章 蛋白质降解及氨基酸代谢 第八章 核苷降解和核苷酸代谢 第九章 核酸的生物合成 第十章 蛋白质的生物合成 二十一世纪——生命科学世纪 绪论 概述 生物化学的发展及其与其它学科的关系 课程特点及学习与安排 一、概述 1.概念 生物化学（Biochemistry、Biological chemistry chemistry of life physiological chemistry） 是研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的科学。 分子生物学 Molecular biology 研究生物大分子(核酸/蛋白)结构功能及其之间的关系,对生物化学过程的调节控制结构与功能(复制、转录、翻译遗传信息)之间的关系 生物化学与分子生物学 （Biochemistry Molecular Biology） 2. 研究内容及范围 研究生命现象的化学本质 研究手段：无机化学、有机化学、物理化学、分析化学及物理的理论和方法 生物化学的基本内容包括： 发现和阐明构成生命物体的分子基础?生物分子的化学组成、结构和性质； 生物分子的结构、功能与生命现象的关系； 生物分子在生物机体中的相互作用及其变化规律。 新陈代谢 遗传的分子基础及代谢调控 实验研究/技术方法 遗传的分子基础及代谢调控 是一种信息代谢的方式 信息的贮存 遗传 信息的发布（表达） 变异 控制 机能生化主要内容 （心脏收缩／肌肉运动、血液流动、神经传导／视力） 生命运动是自然界最复杂的物质运动（复杂性） 实验研究/技术方法 生物化学是以实验技术为前提的 技术方法的新进展推动生物化学的深入研究 3.生物化学的分类 根据对象 人、动物、植物、微生物 根据生物的进化程度，可以分为两大类：原核生物(Prokaryote） 和真核原核(Eukaryote)。 根据应用目的 医学（药学）生化、 二、生物化学的发展史及其与其它学科的关系 1903年,Neuberg 首先使用“生物化学”一词 1944年,麦克劳德(Macleod)和麦卡蒂(Mc Carty)(美)证明DNA是遗传物质. 1953年,Watson和Crick 提出DNA双螺旋结构模型 1955年,Sanger (英)确定牛胰岛素的一级结构 1965年,首次人工合成结晶牛胰岛素---中国 1973年,基因重组技术建立.(美) 2000年,人类基因组计划完成 Francis Crick (35y) James Watson (23y) 丹麦 哥本哈根 剑桥大学 Cavendish Lab. 返回 Genomics 1990. 10. 1 人类基因组计划 Human Genomic Project 2000完成 作物基因组计划 家畜基因组计划 微生物基因组计划 返回 生命科学的基础 医药：人体本身 农业：动植物育种 工业：大规模培养生产（改造生物、利用生物） 生物技术 诊断试剂 治疗药物 植物品种 畜用制品 食品加工 环境工程 废物处理 生物塑料 民用制品 再生能源 生物化学 1900年Mendel遗传理论的确认与证实 绿色革命 1940s-----1970s 抗生素 生物遗传理论 (孟德尔、摩尔根) 农业生产的发展 基因的证实 医学，药学的发展 矿质营养理论（李比希） 有机合成理论（缪勒） →杂优利用 →化肥施用 →农药使用 人类对生命现象的认识 中心法则的补充 基因的克隆 生物个体的克隆 1928 Flemming 人口与粮食 健康与疾病 环境与生态 能源与资源 二十一世纪 生命科学的世纪 * * wgffhfh