剖宫产后的食谱讲解课件.ppt

产妇食谱：鸡丝小米粥 营养小提示： 鸡肉性平，蛋白质、铁质和维生素含量很高，脂肪少，还有助于促进妈妈身体恢复和乳汁分泌。这款鸡丝小米粥是为刚刚经历剖腹产后的新妈妈准备的有助排气的产妇食谱，易于消化吸收，顺产和剖腹产排气后都可食用。 原料： 嫩鸡1只，小米80克。 调料： 盐1克，葱末5克。 做法： 1. 锅中放入适量清水，放入净嫩鸡，先用旺火煮沸，再改用小火煨至鸡肉熟烂，把鸡捞出。放凉后撕成细条，放入小米同煮。 2. 煮熟后加盐调味并撒上葱末即可。 产妇食谱：清炖鲫鱼汤 营养小提示：清炖鲫鱼汤味道鲜美，很适合顺产和剖腹产的妈妈食用，更具有通乳、下奶的功效。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质，可健脾利湿，促进血液循环，增进食欲。 原料：鲫鱼300克。 调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克 料酒少许。 做法： 1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。 2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。 产妇食谱：小米红糖粥 营养小提示： 小米红糖粥是一款产后妈妈的补血食谱。小米营养丰富，所含蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、维生素B2及其他微量元素均比大米多。红糖含铁量很高，适用于失血较多的产妇，尤其适用于剖腹产排气后的头几天食用。 原料： 小米80克。 调料： 红糖10克。 做法： 1. 将小米淘洗干净，放入锅内加水，旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。 2. 食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。 产妇食谱：猪蹄炖黄豆 营养小提示： 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比较低。猪蹄还有下奶的功效，适用于剖腹产后产妇催乳。 原料： 猪蹄300克，黄豆200克。 调料： 盐2克（产后要少摄入盐），黄酒10克，姜5克，葱花5克。 做法： 1.黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片、大葱切段。 2.猪蹄用沸水烫后切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫； 3.倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥时，加精盐，再煮1小时。 4. 出锅时撒上葱花即可。 产妇食谱：西红柿瘦肉汤 营养小提示：西红柿瘦肉汤有帮助消化、调理胃肠功能的作用。瘦肉中富含的铁质尤其适用于顺产和剖腹产的产妇补血的营养需求。 原料： 猪瘦肉100克，番茄250克。 调料： 花生油10克，盐3克，葱花5克，排骨汤200克。 做法： 1. 将猪肉切成小薄片，加少量盐搅拌；将番茄洗净，切成桔瓣状的块。 2. 锅内先放少许油，再放排骨汤烧开后，放入肉片，稍煮一会，放入番茄，烧开撒入葱花即可。 产妇食谱：藕粉羹 营养小提示： 藕粉营养丰富，香甜味美，易于被剖腹产后的产妇消化吸收，促进产后排气。 原料：藕粉200克，蜂蜜50克。 调料： 清水800克。 做法： 1. 将藕粉研细，不要有小疙瘩（一般超市有卖），然后将藕粉和水调匀待用。 2. 将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边煮边拌，注意不要糊锅，直至透明糊状为止。 3.停火后加入蜂蜜。 产妇食谱：藕粉粳米粥 营养小提示： 粳米含蛋白质、脂肪和丰富的维生素，且含有粗纤维分子，有助于胃肠蠕动，对腹胀、便秘、痔疮等有很好的防治作用。 原料： 藕粉25克，粳米25克。 调料： 蜂蜜10克。 做法： 1. 把粳米放入锅中煮成粥（最好是米汤多，饭粒少）。 2. 粳米熟时放入藕粉调匀，加蜂蜜调味即可。 产妇食谱：萝卜汤 营养小提示： 萝卜汤具有增强肠胃蠕动、促进排气、减少腹胀并使大小便通畅的作用。 原料： 萝卜300克，筒子骨400克。 调料： 盐1克，姜2克。 做法： 1. 将萝卜去外皮，切成块状；筒子骨洗净剁碎后放入开水中氽去血水；姜切成片。 2. 将上述材料先放入锅内过熟后，倒入煲锅中。先用大火煮半小时，后转文火慢熬1小时。 3. 只取汤喝，不吃渣子。 产妇食谱：肉丝面 营养小提示： 面条主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，且易于消化吸收。剖腹产6小时后也可只喝汤，不吃面。 原料： 面条(标准粉)150克，瘦肉40克。 调料： 骨头汤200克，盐少许，大葱10克。 做法： 1. 肉片切成丝，放锅内划散、炒熟。 2. 面条放入开水中煮熟；锅内倒入鲜骨头汤，加热煮开。 3. 放一点点盐调味，撒上葱末即可。 剖宫产的产妇如何为宝宝选择奶粉 友情提示：月嫂要密切观察宝宝是否有过敏及上火的表现。 宝宝上火的表现有： 1、大便干 2、小便黄 3、口舌生疮 4、睡不香　 5、眼屎增多　 6、有口气