饲料品质控制讲解材料.ppt

饲料品质控制;一、饲料产品的品质及特性;营 养 性;有 效 性;安 全 性;形 象 质 量;三、饲料厂质量管理;★质 量 变 异 因 素★;▲原材料;▲机器设备和工具;▲工艺流程和作业方法;▲人员;▲管理与环境问题;★QC and QA★;质量控制程序;1、接采购部《原料取样卡》，品控员准备有关的取样器具（取样器、玻璃管、透明塑料样品袋、记号笔等工具），到货场取样。取样必须注意安全； 2、汽车运输原料到厂，应让司机将蓬布全部打开（门卫通知，下雨天可进厂取样），对所有外围原料取样（包括车厢两侧、车尾及顶部）。对阴雨天不盖蓬布货物受潮的车辆可直接退货，不打开蓬布的车辆，可不取样；对添加剂等小料和油，可对几包（桶）样品取样； ;目的： 1、对原料进行100%抽样，挑出其中不合格部份，防止不合格原料入库； 2、对需挑开分别使用的原料进行挑开堆放，以按质使用； 3、提供有代表性的检验样品。;经验收合格的原料，根据配方要求，按质投用或进行合理搭配使用，以确保产品营养成分达到标准和质量的稳定性。 投料时对原料质量进行检查，对杂质及时清理（包括磁选设备、清选设备）。;QA（Quality Asuance）生产过程品质控制-粉碎;QA（Quality Asuance）生产过程品质控制-配料;QA（Quality Asuance）生产过程品质控制-混合;QA（Quality Asuance）生产过程品质控制-制粒、膨化;QA（Quality Asuance）生产过程品质控制-冷却;QA（Quality Asuance）生产过程品质控制-打包;QA（Quality Asuance）生产过程品质控制-贮存;四、全员质量管理;（一）质量发展管理简介;★顾客第一的意识和TMQ;1. TMQ的定义;2.TMQ的基本内容;3.TMQ的基础工作;4.TQM的基本方法（PDCA);5.饲料质量的控制与管理;★配方的质量管理 ;6.质量管理委员会;7.质量控制的岗位责任制;★ISO9000 and HACCP;★质量管理主要依据;★统计管理方法; 分组法; 排列图法; 树枝图法;; 控制图法; 散布图法;★5S方法;二、5S之间的关系;三、开展5S活动程序;五、原料质量管理;★质量监督项目★;六、饲料生产过程质量管理;▲设备的管理（一）;▲设备的管理（二??;▲设备的管理（三）;★管理的关键★;六、营销质量问题;★饲料使用技术;★流通环节;七、饲料质量检验方法;A.采样;1.基本概念;2.采样的目的与意义;3.采样的要求;4.采样的工具; 5.采样的方法5.1一般饲料采样方法;;5.2微生物学检验采样方法;5.3受污染饲料采样方法;B.样品的制备;C.样品的保存;D.质量分析方法;E.分析数据的处理;1.有效数字及其运算法则;2.实验误差;3.离群值的处理;4.实验结果的表达;八、化验室的设计与管理;a.位置选择、大小;基本布局图;;;b.室内布置安排;a.化验室安全规则; 毒气柜工作原理图;b.管理规则之仪器管理;b.管理规则之药品管理;c.制度管理; 化验室管理制度; 化验室管理制度---主要内容; 样品抽取管理制度; 样品抽取管理制度－主要内容; 样品抽取管理制度－主要内容; 样品检验分析判定制度;样品检验分析判定制度－主要内容; 样品检验分析判定制度－主要内容; 检品复检和比对实验制度; 检品复检和比对实验制度－主要内容;检品复检和比对实验制度－主要内容; 检品复检和比对实验制度－主要内容; 检验结果校核和报告制度; 检验结果校核制度－主要内容; 检验结果校核和报告制度－主要内容;检验结果校核和报告制度－主要内容; 饲料标签签发制度; 产品留样制度; 产品留样制度－主要内容;产品留样制度－主要内容; 化学试剂安全贮存制度;化学试剂安全贮存制度－主要内容; 仪器设备检定和管理制度;仪器设备检定和管理制度－主要内容;仪器设备检定和管理制度－主要内容; 玻璃仪器的管理和洗涤制度; 检验记录管理和保存制度;检验记录管理和保存制度－主要内容;化验员岗位职责;化验员岗位职责;检验