(酒店市场营与销配套课件)第7章 酒店产品策略.ppt

* * 第七章 酒店产品策略 本章概要 （1）酒店产品层次及产品组合 （2）酒店品牌决策 （3）酒店产品生命周期 （4）酒店新产品开发 7.1.1 酒店产品的概念 7.1 酒店产品层次及产品组合 产品是指能够提供给市场并引起人们注意、获取、使用或消费以满足某种欲望或需要的任何东西。它包括各种有形物品、服务、地点、组织和想法。 7.1.2 酒店产品的层次 7.1.2 酒店产品的层次 扩展性产品 硬件环境 顾客与服务系统的互动 顾客参与生产 顾客与顾客间的互动 可进入性、氛围、顾客与服务机构的互动、顾客参与以及顾客之间的互动 核心性产品 配置性产品 支持性产品 顾客在使用核心产品时必须存在的物品或服务 针对核心性产品所追加的代表额外利益的产品，它也起到与竞争产品相区别的作用 购买者真正要买的是什么？解决问题的服务包 7.1 酒店产品层次及产品组合 容易通过品牌或商标辨认出产品 人们对产品的感受是物有所值 很容易保证质量和标准 对一般性产品类别的需求很大，足以支持地区性、全国性甚至国际性的连锁店 存在规模经济。要想使相关的管理费用和广告费用更加合理，品牌就应该具有规模经济的潜力。 六、品牌使用的原因 7.1 酒店产品层次及产品组合 它应该体现产品的某种价值和质量 容易拼读、识别和记忆。名字要短。 与众不同 对于那些有意将来在国外市场上谋求扩张的企业，名称应该比较容易翻译成外国语言。 能够注册并得到保护。 七、支持品牌的条件 7.3 酒品产品生命周期 1.导入期 2.成长期 3.成熟期 4.衰退期 *