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智力资本饭店知识管理核心 　　提要：知识经济时代的演进，智力资本成为饭店知识管理的核心。笔者概述饭店智力资本的主要内容，并对智力资本的管理提出一些建议。 　　关键词：智力资本；饭店；知识管理 　　中图分类号：F29　文献标识码：A 　　 　　一、引言 　　 　　20世纪六十年代末，德鲁克提出了“知识经济”与“知识社会”的说法，认为“知识已经成为关键的经济资源，竞争优势的主导性来源，甚至可能是唯一的来源。”知识被认为具有财务影响，因为知识密集型的组织拥有更高生产力、更快创新速度、更好的企业绩效。随着经济基础逐步转向知识，知识更新速度愈来愈快，企业的知识密集度不断增加，组织知识快速大量地交融促进了企业技术创新；反过来，技术进步和创新的加速增加了知识存量的同时，也使得企业更加依靠于知识。知识成为这个时代具有决定性的力量。由过去以有形资源和资产的竞争转化为知识资源的竞争。 　　 　　二、智力资本的产生背景和意义 　　 　　对于知识的概念没有统一的理解，王众托(2004)认为不必追求对知识的统一定义，认为知识可以从三个方面理解：知识是人类在实践中获取的关于自然、社会、思维现象与本质的认识的总结；是具有客观性的意识成果；从静态来说，表现为一定结构的知识产品，从动态来说，是不断流动中产生、传递和使用的。可以看出，知识这个概念的外延较为宽泛，并不是所有的知识都能带来企业的增值成为企业的核心竞争力。经济的全球化造就市场一体化，企业共享相同的原材料市场和客户市场，加之传统市场资源的流动更加快速，交易成本也不断下降，使得知识更易于被每个企业所有或有条件拥有，企业独特的竞争优势只能源自企业内部一企业的智力资本。其次，知识本身并不是资本，只有人掌握后并应用于企业，促使企业价值增值时才成为资本。而且，从知识的宏观作用到微观机理，以新增长理论为代表关于知识的经济学理论在解释企业竞争优势方面有所欠缺。因此，随着我们从信息社会步入到智力社会，系统越来越复杂，资本本质发生了一些变化，从而导致智力资本的出现，并受到业界的广泛关注。智力资本作为能带来企业增值的核心知识资源，日益受到社会的关注。2003年，智力资本评为年度“十大学术研究热点”之一。随着知识经济时代的演进逐步进入到智力社会，现代企业价值创造的中心正从“资本雇佣劳动”转化为“财富与智力的合作”，智力资本正在参与企业剩余价值的分享。 　　智力资本研究与知识经济和知识管理的发展关系密切，最初智力资本也常被译成知识资本。Sullivan(1999)认为，智力资本是可以转换为利润的知识。组成智力资本的主要要素是人(具有内在的、无声的知识储备)，可以被理解为知识员工所拥有的知识和外在的知识体系及被称为的企业智力资产。Nick Bontis认为，智力资本的提出是出于对相对于信息而言的知识的有效运用，认为智力资本中人力资本、结构资本和客户资本三者之间存在的知识流是智力资本发挥效果的重要原因。企业智力资本的价值来源于企业的知识流，对企业知识的创造、传递、利用保护和价值实现始终贯穿于智力资本的三大组成部分(Edvinsson和Malone，1997)。智力资本成为企业未来绩效评价的主要标准，是知识管理实现的最终目标(Buldl，2001；Liebowitz和Wright，1999；Wigg，1997)。智力资本自始至终都是和知识交织在一起的，斯维比把智力资本和知识管理的关系比喻为“同树异枝的双胞胎”。笔者认为，不同企业之间绩效的差异性本质上源于本企业智力资本的创造与利用机制的不对称性，而企业的功能将转化为将分散的智力资本要素整合为企业资本，然后将企业资本转化为产品或劳务。DongwookHan和IngoHart(2003)认为，企业的机敏性依靠于两个方面：一是企业拥有智力资本的竞争质量；二是成功利用这些资本实现自身价值完成企业目的的实践活动。一言以蔽之，企业价值的增加依赖企业的核心知识――智力资本。智力资本存量决定发现市场和资源配置的能力；智力资本的增长规模和效率决定企业的未来竞争力。 　　 　　三、饭店智力资本的含义和内容 　　 　　我国饭店业的发展状况一直保持良好的增长势头。2009年全国共有星级饭店14，237家，全年营业收入总额为1，818.18亿元，比上年增加56.17亿元，增长3.2％；上缴营业税122.16亿元，与上年增加3.2％，解决了167.26万人的就业问题。对我国经济贡献值不断增加，其在第三产业的地位也不断提升；但智力资本的研究多是集中在高科技、高技术、高信息含量的企业，在服务业占据重要地位的星级饭店业的涉及很少。 　　虽然目前对智力资本尚没有一个权威的定义，作为一种新兴的资本形式投入企业参与企业剩余价值的分享，除了具备有资本的高增值性，也表现出较之传统资本高效的增