素食意义.ppt

“肉”字开口两个人,迷人不识往下吞。有人识得其中意,原来吃肉“人吃人”。 肉食语言游戏,一场洗脑骗局 人们在肉食文化中，是如何巧妙包装词汇的？ 在西方，明明吃「牛」（cow），但硬是 不吃「牛」，而要说吃「牛肉」（beef）； 明明是在吃「猪」（pig），却要说成是 吃「猪肉」（pork）； 明明吃「鹿」（deer），却要说成是 吃「鹿肉」（venison）； 明明是在吃羊(sheep/goat)，却要说成 吃羊肉(mutton)…… 明明是「屠宰场」（slaughter house） 却被说成「肉类工厂」（meat factory）； 明明在捕鱼抓虾，却成了 「海洋收获」（harvest of the seas）； 明明是动物毛皮，却不说「皮」（skin），而用另一个字「皮草」（pelts）…… 所有这些有关肉食的语言，都是为了将动物名称及其肉的名称区别开来，其目的在于避免引起食客 吃死动物 （eat dead animals） 吃死尸(corpse,dead bady)的相关意象 与联想。 大量使用与某动物名称不相同的称呼，是语言的柔化剂。它可以让那些想起来令人毛骨悚然的事（吃尸首），变得心旷神怡。刻意的包装，用词的隐讳，在于避开动物被剥削的事实，遮掩人类的屠杀行为。 因此，英美的人当然不会用「牛肉」（cow meat）之类的词，因为这样，岂不等于他们违背了那个「吃动物但却要忘掉该动物」的最基本原则？他们只会用这种方式去称呼那种他们不吃的动物肉，如「马肉」（horsemeat）、「狗肉」（dogmeat），这些动物名称与肉相连的字，使人在吃动物时，给人的感觉是在吃动物。那是一种野蛮的象征。英美人听到韩国人吃「狗肉」（dogmeat），便义愤填膺，因为「狗肉」（dogmeat）这个字里，肉意被忽略，突出的是吃「狗」。 ——无产阶级只有解放全人类，才能最后解放自己； ——人类只有解放全球的动物，才能最后使自己得到解放！ 日本火锅，多以花名代替：牡丹锅即猪肉的；樱花锅即马肉的；水军锅即海鲜的；红叶锅即鹿肉的，为何“红叶”？有诗“深山踏红叶，鹿鸣悲秋声”。 能不能不吃我们？？？！！！ “别吃朋友”主题公益演出?“Be veg ,Go green”?DON’T EAT FRIENDS?charity concert ??? 国内素食动保NGO团体“别吃朋友”（DEF）发起的“素行动，抗暖化”公益演出将于4 月19日在北京雍和宫的星光现场音乐厅展开序幕。 ??? 素食对抗暖化的意义非同小可，联合国跨政府气候变迁研究小组主席暨诺贝尔奖得主帕乔里博士公开呼吁全球民众少食肉来遏制全球暖化。数据显示，全球暖化现象有 18%源自畜牧业，比全世界各地所有交通工具造成的暖化效应还高。 为何选择“我行我素”的生活方式？ 　 在大型类人猿中，除了人类，有黑猩猩、黄猩猩、大猩猩，他们的食性或杂食、或完全素食，其食肉比例分别仅占其食量的4%、2%、0%。人类与黑猩猩是近亲，但食肉程度早已超量，离经叛道远矣! 七彩膳食最合理 2001年美国营养学家大卫赫伯在其所著的《What Color is your Diet》一书中强调，果蔬的“赤橙黄绿白蓝紫”之彩虹颜色构成了膳食的健康基色。“为什么苹果切开不久就会变色?是因为空气中的氧气使其氧化,但苹果皮就能使苹果不受损害，起到抗氧化作用。” 我们的身体经几百万年演化而形成的遗传基因，本来也是依赖色彩各异的植物性食物供应而运行、被设定的。多彩的膳食即指果蔬类，但现在人们每天的膳食趋于单调，以棕色为主，导致摄入营养的失衡、身体功能的紊乱。果蔬在我们机体中最重要的一个作用就是抗氧化，且抑制炎症、清除毒素，提高免疫力，保护DNA。 赫伯表示，中国的传统膳食是人类健康之典范，尤其是广大的乡村居民，碳水化合物占70%，比美国的40%要合理得多，美国膳食中有70%来自鱼以外的动物性食物，这方面，中国只有7%。遗憾的是，近年，中国的饮食随着西方饮食方式的进入而发生着急转直下的变化，高脂肪、高热量的膳食使肥胖症、糖尿病、心血管病激增。所以，赫伯在其新书《多彩膳食健康全解码》中郑重呼吁：“为基因而吃饭”！ 肥，与不肥，这是个问题 2008年一项调查现实，全世界33%的成人超重或肥胖，其中23.2%超重（男24%，女22.4%），大约9亿3千7百万人；肥胖（男7.7%，女11.9%）约3亿9千6百万。 如此趋势下去，到2030年将有57.8%的人即21亿人超重，11亿人肥胖。 2002年北京一项调查显示：北京城镇居民男性超重率52%，肥胖率7%。 但肥胖是导致许多慢性疾病的元凶，过去的10年，亚洲糖尿病患者就增长了57%；每增5公斤体重，患冠心病几率就将提高14%；缺血性中风危险提高16%。 酸碱