四川省成都市龙泉中学2018届高三上学期化学一轮复习《营养物质+有机合成》质量验收试题+Word版含答案.doc

（人教版选修5）《营养物质 有机合成》质量评估试题 （满分：100分 时间：50分钟） 一、单项选择题（本题包括8小题，每小题5分，共40分） 1．下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是(　D　) A．油脂水解的共同产物是乙二醇 B．从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法 C．淀粉、油脂和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解 D．糖类、油脂和蛋白质中一定都含有碳、氢、氧三种元素 2．下列叙述正确的是(　B　) A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 B．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性 C．棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素 D．误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒 解析：油脂因发生氧化反应而变质，生成具有难闻的特殊气味的物质，A项错误；羊毛的成分是蛋白质，C项错误；误服重金属盐后，可以喝含大量蛋白质的牛奶解毒，D项错误。 3．下列说法正确的是(　D　) A．纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 B．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物 C．丙氨酸和苯丙氨酸脱水，最多可生成3种二肽 D．三硝酸甘油酯的分子式为C3H5N3O9 解析：三硝酸甘油酯的结构简式为，对应的分子式为C3H5N3O9，D项正确。 4．下列说法正确的是(　C　) A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2 B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析而产生沉淀 C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸 D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热 5．某聚酯纤维结构如下： ，下列说法不正确的是(　C　) A．该聚酯纤维单体为对苯二甲酸和乙二醇 B．聚酯纤维和羊毛一定条件下均能水解 C．聚酯纤维是一种纯净物 D．由单体合成聚酯纤维的反应属于缩聚反应 解析：聚脂纤维 A正确；聚酯纤维中含有酯基，羊毛属于蛋白质，含有肽键都能水解，B正确；聚酯纤维属于高分子化合物，不是纯净物，C错误；合成聚酯纤维的单体中都含有两个官能团，合成时发生缩聚反应，D正确。 6．核磁共振氢谱是指有机物分子中的氢原子所处的化学环境(即其附近的基团)不同，表现出的核磁性就不同，代表核磁性特征的峰在核磁共振图中坐标的位置(化学位移，符号为δ)也就不同。现有一物质的核磁共振氢谱如图所示： 则该物质可能是下列中的(　B　) A．CH3CH2CH3 B．CH3CH2CH2OH C．CH3CH2CH2CH3 D．CH3CH2CHO 7．在核磁共振氢谱中出现两组峰，其氢原子个数之比为3∶2的化合物为(　D　) 解析：因为在核磁共振氢谱中出现两组峰，说明该有机物分子中处在不同化学环境中的氢原子有两种，且根据题意这两种氢原子个数之比为3∶2，分析四个选项：A项中处在不同化学环境中的氢原子有2种，其个数比为6∶2，不合题意；B项如图所示：，氢原子有3种，其个数比为3∶1∶1，不合题意；C项如图所示：，氢原子有3种，其个数比为6∶2∶8，不合题意；D项如图所示：，氢原子有2种，其个数比为3∶2，符合题意。 8．已知聚乳酸可在乳酸菌作用下分解，下列有关聚乳酸的说法正确的是(　B　) A．聚乳酸是一种纯净物 B．聚乳酸的单体是 C．聚乳酸是由单体之间通过加聚而合成的 D．聚乳酸是一种酸性高分子材料 解析：高分子聚合物为混合物，A错；由聚乳酸的结构可知，该物质是由羟基和羧基脱水而形成的，属于缩聚反应，故B正确，C错误；乳酸显酸性，但聚乳酸并不显酸性，故D错。 二、非选择题（本题包括4小题，共60分） 9．(除标注注外，每空3分，共14分)观察下列化合物A～H的转换反应的关系图(图中副产物均未写出)，请填写： (1)写出反应类型：反应①________；反应⑦________。 (2)写出结构简式： B_____________________________；H_____________________________。 (3)写出反应⑥的化学方程式：________________________________________。 答案：(1)消去反应　氧化反应（各2分） (2) CH2COOCH2CH2OOCCH2 解析：(1)由题中反应的转化关系可知，A既能和浓氢氧化钠的醇溶液加热反应又能和稀氢氧化钠加热反应，A为卤代烃。E→F→G连续被氧化，E为醇类，G为羧酸，G和乙二醇发生酯化反应，所以E为，A为 。A→B发生消去反应， 10．（15分）(1)在有机合成中，常利用反应：R—CN＋2H2OR—COOH＋NH3，引入羧基，而—C