第一节物质的分类（二）化学课件知识讲稿.ppt

第二章 化学物质及其变化  第一节 物质的分类（二） 2009年9月 淀粉溶液、果汁、泥沙水 清晨森林中 蒸馏水 沸水 NaOH溶液 FeCl3饱和溶液 任务1: 请分析9种物质归属类别，并进一步分类 二、分散系及其分类 1. 分散系：把一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中所得到的体系。 气体 液体 固体 气体 液体 固体 九种 分散质 分散剂 分类 FeCl3溶液 Fe(OH) 3聚集体与水的混合物 Fe(OH) 3沉淀 淀粉溶液 果汁 泥沙水 NaCl溶液 温馨提示:联系初中所学知识 一组实验:观察现象并记录 用激光照射以下物质 FeCl3溶液 Fe(OH) 3聚集体与水的混合物 Fe(OH) 3沉淀 淀粉溶液 果汁 泥沙水 NaCl溶液 任务2：都是混合物为什么会有不同的现象？ 3.胶体的性质 回顾实验：淀粉溶液、果汁、 Fe(OH) 3胶体 丁达尔效应：当可见光束通过胶体时，在入射光的侧面可观察到光亮的通路，这种现象称为“丁达尔效应”。 光的散射。 区分“溶液”和“胶体”一种常用的物理方法。 光亮的通路 林中的美丽光柱 对影响性质因素的认识 物质的性质不仅与组成元素、结构有关，还与聚集状态、分散质微粒直径大小有关。 胶体的特点 胶体粒子直径很小：1nm ～ 100nm 表面积很大 吸附能力很强 胶体粒子容易吸附电荷 不断运动 表现：介稳性 介稳性应用普遍：如涂料、墨水、洗涤剂等 4.胶体的制备 5.胶体的净化 半透膜(semipermeable membrane) 是一种只给某种分子或离子扩散进出的薄膜，对不同质点的通过具有选择性的薄膜。例如细胞膜、膀胱膜、鸡蛋膜、羊皮纸以及人工制的胶棉薄膜等。 返回 6.胶体的应用 民间常用明矾除去悬浮在水中的不溶性杂质，明矾为什么能净水呢? 明矾净水 明矾 聚沉 表面积很大 带有正电荷 卤水点豆腐： 豆浆里有蛋白质胶体，卤水中有电解质 问题讨论： 随着基因工程研究的深入，分离高纯度的蛋白质是必须做的工作。分离蛋白质体现了胶体的什么性质？ * *