人教版高中生物必修一教学设计：2-4基本营养物质-糖类.docVIP

基本营养物质-糖类 一、指导思想与理论依据 有关《基本营养物质》的教学内容，多少年来无论中学化学教材如何变换，抑或不同地区使用的不同版本教材，由于糖类、脂肪、蛋白质在有机化学部分具有典型的特征反应，而且在日常生活中经常接触、应用广泛，其在教材和教学中的地位和学术价值却是不变的。尽管老师们对这部分传统知识非常熟悉，但在新课程提倡“以学生发展为本”的新课堂模式下，如何在传统中寻求突破，如何做到真正挖掘教材知识的教育价值，在学习新知的过程中中融入过程与方法、情感态度与价值观教育，实现三维目标的有效整合，从而更好地体现“新课标化学课堂教学知识与技能 过程与方法 情感态度与价值观 通过，化学的兴趣教学 教学[板书] 基本营养物质-糖类 [问题] 糖尿病人能吃糖吗？ 回答 思考、回答 结合生活，引导学生从直观的角度认识糖。 引入新课。 从分子组成对糖定义和分类 [过渡、提问] 结合表3-3，分析几种糖在元素组成和分组式上的有什么特点？葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖、它们的分子式相同，它们之间有什么关系？淀粉和纤维素的通式都是Cn（H2O）m，它们是同分异构体吗？如何给糖类一个准确的定义？ [板书] 元素组成：C、H、O 分子式通式：Cn（H2O）m[汇报、交流] [思考] CuSO4跟NaOH溶液反应产生的沉淀是什么？加入葡萄糖后的砖红色沉淀是什么？ [板书]