湖北省奶水牛发展存在问题与对策.docVIP

湖北省奶水牛发展存在问题与对策 　　牛奶是事关民生的重要“菜篮子”产品之一，与人民群众健康生活息息相关。奶业是现代畜牧业重要组成部分，也是衡量畜牧业发达程度的主要指标。我国南方地区受高温高湿气候条件等多方面因素的影响，奶牛的生产潜力无法得到充分发挥，成为我国南方奶业发展不足、优质鲜乳品供需紧张、奶业发展呈现“北强南弱”、“北奶南运”失衡现状的重要制约因素。为此，国家适时调整奶业生产格局，明确提出大力发展南方奶水牛产业，构建我国奶业的“第二支柱”，实现奶业均衡科学发展。湖北有“千湖之省”的美誉，高温高湿的气候、地少人多的条件具有南方典 型特征，饲养水牛历史悠久，存栏量一直稳居全国第四位，培育出的江汉水牛和恩施山地水牛具有耐热、抗病力强、耐粗饲、体型较大的优良特性，经过改良后产奶性能较好，乳质较优。因此，通过整合湖北省各方资源，合理调配各生产要素，以良种化、标准化和产业化为抓手，抢占国内奶水牛产业制高点，建设奶水牛强省是可以实现的工作目标。 　　１ 湖北省奶水牛产业发展存在的问题 　　目前湖北省在奶水牛产业上缺乏科学规划，缺乏政策引导，呈现出“四个并存”的乱象，严重制约着产业发展。 　　１．１ 领导的高度重视与产业投入的不足相并存 　　党中央和国务院高度重视奶水牛产业发展，出台了多项扶持政策。如农业部最新发布的《全国节粮型畜牧业发展规划（２０１１－２０２０年）》中又一次明确提出“推动南方奶水牛产业发展”。湖北省委、省政府也对奶水牛产业发展给予了高度重视，多位省领导均做出过重要批示。省农业厅和省畜牧兽医局也多次研究奶水牛发展议题，针对具体工作出台了多份指导性文件和扶持措施。但不管从奶水牛产业发展需求纵向来比，还是与广西、云南等奶水牛产业大省的重视程度横向来比，目前湖北省在专项政策、专项资金、专项研究等方面对奶水牛产业的投入仍显不足。如广西仅在２００３～２００８年期间就投入１０ １４７万元专项资金，出台了３份省级文件，编印了奶水牛专项发展调研报告等。而湖北省在奶水牛方面尚缺乏大动作、大手??，至今仍未出台明确的纲领性产业扶持政策和措施。 　　１．２ 深厚的底蕴与产业发展无力相并存 　　湖北是我国最早开展水牛杂交改良和相关技术研究推广的省份，我国仅有的两次水牛活体引种（１９５７年从印度引进摩拉水牛５５头，１９７４年从巴基斯坦引进尼里／拉菲水牛５０头），主要就分配给湖北和广西两省。湖北省从１９７４年成立湖北省牲畜品种改良站（现更名为湖北省畜禽育种中心）起，至２０世纪９０年代中期的近２０年时间内，全省水牛改良事业发展迅速。由国内知名专家冯建超、童碧泉老师领衔的技术团队取得了众多技术成果，培养出邹桂秀、谢宽明、敖正海等一大批优秀基层品改队伍，技术精湛，初步建成了覆盖全省主要地区的品改服务网络，水牛挤奶实验也取得成功。这段时期为湖北积累了深厚的底蕴，虽然随后事业发展乏力，但仍为湖北在全国奠定地位打下较好的基础。一是虽种源无法自给，但优质高产杂交牛供应全国。当年国家分配给湖北的原种牛群已不复存在，种公牛只能依靠从广西、云南引进。但湖北省水牛工作扎实的基础使优良杂交母牛群体基数在全国排名仍靠前。地中海、摩拉、尼里等世界著名奶水牛品种杂交后代均数量不少。槟榔江奶水牛冻精推广面和使用量超过了原产地云南，成为全国第一。每年有大量的湖北优质杂交牛供应到广西、云南、福建等地。二是虽领军型技术专家缺乏，但基层技术人员技术领先。在老一批专家退休后，湖北奶水牛业领军人才出现断层，在国内重大项目申报上非常吃亏，鲜有建树。但基层品改员却在水牛品种改良上成绩突出，如邹桂秀总结的间断摸情法可确保一次情期受胎率达到６０％以上，谢宽明的电话查情法也可达到５０％以上的水平，这个技术水平全国领先。湖北省畜牧兽医局在２００７年摸底时发现全省冻配水牛头数在１ ０００头以上的品改罐点不在少数。湖北省还有不少基层品改员曾远赴广西等地开展技术服务等。三是虽新技术研发无力，但单个环节投入超前。由于人才、资金、场地缺乏，目前湖北省在水牛育种、群体规模饲养、乳品加工等方面鲜有技术成果，暂时也无法开展技术研发。湖北省畜牧兽医局非常重视对新品种和品种改良工作的投入，相关工作走在全国前列。如投入５０万元在２００８年作为全国第一家进口了地中海奶水牛冻精，现已产后代超过１００头。分期分批引进优质槟榔江水牛品种，目前生产种公牛超过原产地云南，数量全国第一。四是虽产业链环节缺失，但基础性工作扎实。由于湖北省没有水牛奶加工企业，对整个产业拉动力不强，产业整体效益不明显，发展后劲不足。但湖北省在基础性环节投入较大，业内影响力仍具优势。如多年来湖北省一直坚持对水牛品种改良工作的投入，每年有大量优良杂交母水牛供应全国，成为国内主要奶源母牛供应基地。其工作成绩得到了农业部的肯定，在国家奶水牛良种补贴上给