《神农本草经》里中药智慧——大枣.docVIP

《神农本草经》里中药智慧——大枣 　　大枣不可小瞧 　　大枣起源于我国，迄今已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。 　　大枣被《神农本草经》列为上品。《神农本草经》称其：“味甘平，主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液、身中不足，大惊，四肢重，和百药久服轻身长年。” 　　据国外的一项临床研究显示，连续吃大枣的病人，恢复健康比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣所含的环磷腺苷是人体细胞能量代谢的必需成分，能够消除疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用。中医药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣还含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。 　　小柴胡汤里的智慧 　　大枣的药用如何，我们先来看一个病例。病人主述身体很不舒服，头晕，并且到了头一动就感觉到晕的程度，还总是伴有恶心呕吐，甚至走路的时候也可能吐。到医院去检查，也没能发现问题。不仅病人奇怪，医生也感到很奇怪。 　　对这个病人，中医是这样认为的：病人发病在春季，春天是肝气开始生发的时候，生发不好就会导致肝胆气机的不和，出现口苦、咽干、目眩、胃气上逆、“默默不欲饮食”的症状，也就是中医所说的“少阳证”。“默默不欲饮食”也就是不想吃东西。关于“少阳证”的治疗，医圣张仲景曾经开过一个方子叫“小柴胡汤”，可以和解少阳，尤其适用于春天肝阳生发的时候。 　　在小柴胡汤中，除了用柴胡等一些药来和解少阳，还加入了我们都非常熟悉的生姜和大枣。用大枣12枚掰开，然后放在药里熬。姜是散开郁结的，枣起到平胃气的作用。为什么要姜枣同用？历代医家分析，姜是辛温之品，往外发散的，益卫气，刺激卫气让它开始工作，把寒邪驱逐出人体。光卫气“工作”是不行的，血也要“工作”，大枣正好可以补血。这样，卫气和血液一起“工作”，卫??往外发散，血液在里边巩固基础，就可以使得邪气更早地发泄出去。果然，服用几服药以后，这个病人的症状就全部消失了。 　　其实，每个中医的方子都很讲究配伍的，君臣佐使的应用智慧，不逊于古代谋士的治国之道。把大枣掰开来，可以看到大枣肉的颜色有点黄。中医认为黄色入脾，因为脾主土，土的颜色就是黄色的。实际上，大多数黄色的食物都可以起到补脾的作用。同时，大枣皮是红色的，红色入心，所以它又可以养心血，大枣也就具有补血的功能了。 　　大枣可以治疗鼻炎吗？ 　　《神农本草经》说大枣可以“通九窍”。对于这个记载，中医认为，如果人体脾胃不和， “九窍”就不通。脾与胃同受水谷，输布精微，为生命动力之源，故称为后天之本、气血生化之源。中医学的脾除包括现代医学中消化系统的主要功能外，还涉及到神经、代谢、免疫、内分泌等系统的功能。食物经脾消化、吸收后转化为水谷精微，脾将水谷精微上输归肺、散布于全身，以营养五脏六腑及各组织器官。若脾失健运，则消化、吸收和转输营养物质的功能失常， 气血不能营养各组织器官，人就会出现鼻子、眼睛、耳朵这些孔窍相关的疾病。 　　“九窍不和皆由脾胃”，就是清气不能上升，浊气不能下降，混做一团，所以九窍就会出毛病。以鼻炎为例，如果单给病人通窍的话，效果会很不好。可是如果从脾胃开始治，脾胃调和了以后，病人的鼻炎慢慢就会好了。 　　学会用大枣解酒护肝 　　大枣的补脾作用，还可应用于解酒。酒喝多了，就很容易伤脾胃。醉酒时可用十几个大枣熬汤，把大枣熬到快烂的时候饮用。大枣里有很多营养物质，能够起到保护肝脏的作用。脾难受，跟肝脏不工作有关。大枣进入体内以后，能起到保护肝脏的作用。同时它又补脾，保护脾胃不受酒精的损害，所以醉酒的人很快就会恢复。 　　食用大枣防肿瘤 　　现在肿瘤的发病率不断地上升。资料显示，以两千万人口的北京市为例，每年新增的肿瘤患者有两万例，这个比例是非常高的。 　　肿瘤的发病率急速上升的原因，首先跟现在的生活方式有关，精神压力大、工作紧张，再加上熬夜，人体的免疫力严重下降。人体内每天都会产生肿瘤细胞，正常情况下，免疫系统能找到肿瘤细胞，并将其消灭。可是如果免疫系统的工作能力下降，就会导致它无法控制体内的肿瘤细胞。 　　肿瘤跟大枣之间有什么关系呢？大枣里含有很多的营养物质，其中的环磷腺苷能参与到细胞的转录中，对人体的细胞分裂产生很大的作用。它能够阻止体内导致肿瘤的的亚硝酸盐类物质的生成。大枣里还有山楂酸，对肿瘤也有很好的控制作用，这些物质甚至比一些抗癌药物的效果还好。 　　大枣可以帮助人体防止和对抗肿瘤的产生，但并不是说大枣就能治肿瘤，可如果经常食用大枣的话，患肿瘤的几率一定会下降。因为大枣可以益气养血，提高防疫系统工作效率。 　　大枣使您面色