第5章 脂类代谢PPT.ppt

Chapter 5 Metabolism of Lipids ;Section 1 Overview ;;脂肪：可变脂（储存脂），分布于皮下、腹腔及肌纤维间的脂肪组织中。 是机体储存能量的一种形式 其含量与性别、遗传因素、营养状 况、机体活动有关 类脂：固定脂或基本脂，是细胞膜的基本组成成分。;① 供能贮能。 ② 构成生物膜。 ③ 协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸。 必需脂肪酸(essential fatty acid)是指机体需要，但自身不能合成，必须要靠食物提供的多不饱和脂肪酸。（亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸） ④ 保护和保温作用。;胆汁酸盐的作用;食物脂类的吸收;Section 2 Metabolism of Triglyceride;甘油三酯的分子结构;贮存于脂肪细胞中的甘油三酯 (TG)在脂肪酶的催化下水解并释放出游离脂肪酸和甘油，并释放入血供给全身各组织细胞摄取利用的过程称为脂肪动员。 ;甘油一酯 （MG） ;（二）甘油的代谢：; （三）脂肪酸的?-氧化 ;(2) 转运： 在线粒体外生成的脂酰CoA需进入线粒体基质才能被氧化分解，此过程必须要由肉碱(肉毒碱)来携带脂酰基。;借助于肉碱脂酰转移酶Ⅰ（CAT Ⅰ ）和肉碱脂酰转移酶Ⅱ（CAT Ⅱ）催化的移换反应以及肉碱-脂酰肉碱转位酶催化的转运反应才能将胞液中产生的脂酰CoA转运进入线粒体。 其中，肉碱脂酰转移酶Ⅰ是脂肪酸?-氧化的关键酶。;脂酰CoA进入线粒体的过程; (3)脂酰CoA的 ?-氧化循环： ?-氧化过程由四个连续的酶促反应组成： ① 脱氢； ② 水化； ③ 再脱氢； ④ 硫解。 ;?-氧化循环的反应过程;5;① ?-氧化循环过程在线粒体基质内进行； ② ?-氧化循环由脂肪酸氧化酶系催化，反应不可逆； ③ 需要FAD，NAD+，CoA为辅助因子； ④ 每循环一次，生成一分子FADH2，一分子NADH，一分子乙酰CoA和一分子减少两个碳原子的脂酰CoA。 ;(4)乙酰CoA彻底氧化： 生成的乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化分解并释放出大量能量，并生成ATP。 ;;2. 脂肪酸氧化分解时的能量释放：;以16C的软脂酸为例来计算，则生成ATP的数目为：;（四）酮体的生成及利用;1．酮体的生成：;2乙酰CoA ; 只能在肝外组织利用，利用酮体的酶有两种，即琥珀酰CoA转硫酶（主要存在于心、肾、脑和骨骼肌细胞的线粒体中）和乙酰乙酸硫激酶（主要存在于心、肾、脑细胞线粒体中）。 ;3．酮体生成及利用的生理意义：;二、甘油三酯的合成代谢;（一）脂肪酸的合成; （二）α-磷酸甘油的生成;（三）甘油三酯的合成 ;Section 3 Metabolism of Phospholipids; 磷脂是一类含有磷酸的类脂，可分为甘油磷脂（以甘油为基本骨架）和鞘磷脂（鞘氨醇为基本骨架）。;一、甘油磷脂的代谢;机体内几类重要的甘油磷脂;（二）甘油磷脂的合成代谢： ;（三）甘油磷脂的分解代谢;PLA1 ;第四节 胆固醇的代谢; 一、胆固醇的结构;存在形式：游离胆固醇、胆固醇酯 胆固醇的生理功能: 1、是生物膜的重要成分，对控制生物膜的流动性有重要作用； 2、是合成胆汁酸、类固醇激素及维生素D等生理活性物质的前体。 ;二、胆固醇的合成;三、胆固醇的转化和排泄 ;第五节 血浆脂蛋白代谢;血浆所含脂类统称血脂，包括：甘油三酯（TG）、磷脂（PL）、胆固醇（Ch）及胆固醇酯（ChE）以及游离脂酸（FFA）。;血脂含量受膳食、年龄、性别、职业及代谢等的影响，波动范围很大。;电泳法;超速离心法：CM、VLDL、LDL、HDL;血浆脂蛋白均由蛋白质（载脂蛋白，apo）、甘油三酯(TG)、磷脂(PL)、胆固醇(Ch)及胆固醇酯(ChE)所组成。 不同的脂蛋白仅有含量上的差异而无本质上的不同。;血浆脂蛋白颗粒通常呈球形，颗粒外层为亲水的载脂蛋白和磷脂的极性部分组成，载脂蛋白和磷脂的疏水部分则伸入到内部，而疏水的甘油三酯和胆固醇则被包裹在内部。;;乳糜微粒中，含TG90%以上； VLDL中的TG也达50%以上； LDL主要含Ch及ChE，约占40%～50%； HDL中载脂蛋白的含量则占50%，此外，Ch、ChE及PL的含量也较高。;三、血浆脂蛋白的代谢和功能;将食物中的甘油三酯转运至肝和脂肪组织（转运外源性甘油三酯）。;（二）VLDL的代谢;将肝合成的甘油三酯转运至肝外组织（转运内源性甘油三酯）。 ;（三）LDL的代谢;将胆固醇由肝转运至肝外组织。;（四）HDL的代谢;将胆固醇由肝外组织转运至肝（胆固醇