第三章 微生物的生理PPT.ppt

第三章 微生物的生理;第一节 微生物的营养;一、微生物细胞的化学组成;二、微生物的营养要素; 凡是能提供微生物细胞物质和代谢产物中 碳素来源的营养物质都称为碳源 。;碳源种类;氮 源;氮源功能;氮源种类;实验室中，常以铵盐、硝酸盐、氨基酸、尿素、蛋白胨、牛肉膏等简单氮化物为氮源。 发酵生产中，以花生饼粉、蚕蛹粉、豆饼粉、鱼粉、玉米浆、麸皮等复杂廉价的有机氮为氮源。;无 机 盐;大量元素：磷、硫、钾、镁、钙、钠、铁等。 微量元素：锌、锰、氯、钼、硒、钴、铜、钨、镍、硼等 在配制培养基时，首选加入磷酸氢二钾和硫酸镁或氯化钠，基本可以同时提供4种需要量最大的元素。 ;生 长 因 子; 水是一切生物生存的基本条件，微生物的生命活动也离不 开水，微生物细胞含水约占细胞鲜重的70－90％，水作用是 多方面的。 ;三、微生物的营养类型;光能自养型（光能无机营养型）; 紫硫细菌和绿硫细菌含菌绿素，以H2S、S、Na2S2O3为电子供体进行不放氧的光合作用，产生细胞物质。并伴随硫元素的产生。利用H2S的反应如下：;化能自养型（化能无机营养型）;光能异养型（光能有机营养型）;化能异养型（化能有机营养型）;营养类型 ;;四、微生物吸收营养物质的方式;单纯扩散（被动扩散、自由扩散）;2、促进扩散; ;;4. 基团转移;运输方式;微生物细胞大小测定;目尺格数=36.5格;实验注意事项;【小结】第一节 微生物的营养;复习思考题