第五章 呼吸作用(新)PPT.ppt

第五章 植物的呼吸作用;;呼吸作用的类型： ★有氧呼吸:利用O2,将有机物彻底氧化成无机物,释放全部能量的过程。 C6H12O6+6O2 CO2+6H2O+2881.2kJ ★无氧呼吸:缺O2条件下,呼吸底物进行不彻底的氧化分解,释放部分能量的过程。 酒精发酵（多见于植物）： C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+100.8kJ 乳酸发酵（多见于动物）： C6H12O6 2CH3CHOHCOOH+75.6kJ ;有氧呼吸是由无氧呼吸进化而来的。 既不吸收氧气也不释放CO2的呼吸作用是存在的，如产物为乳酸的无氧呼吸。 ;2.呼吸作用的特点: (p97) ⑴是细胞内的化学反应，具有多途径、多步骤特点，有多种中间产物出现； ⑵是系列酶促反应过程，是常温常压下的氧化还原反应； ⑶有机物的分解和能量的释放都是逐步的，因此能量利用率高； ⑷有机物不是被氧直接氧化，而是脱氢氧化，脱下的氢再传给氧形成水； 呼吸作用的特点就是生物氧化的特点。 ;二.呼吸作用的度量;;※影响呼吸商大小的因素: ⑴.底物种类: 分子中含氧越 高,RQ越大。 CH2O: RQ=1 脂肪.蛋白质: RQ＜1 有机酸:RQ ＞1; ; ; ;糖酵解的化学过程;TCA循环;EMP-TCA循环;2.HMP途径:;二.?? 无氧呼吸的代谢途径 1.酵解与发酵的涵义 酵解：葡萄糖分解成2分子丙酮酸并产生ATP的代谢过程。在有氧和无氧条件下都能进行。 普遍存在。 发酵：无氧条件下，微生物将葡萄糖或其他有机物发酵分解生成乙醇或乳酸，并产生ATP及NADH的代谢过程。 ;2.无氧呼吸呼吸的类型:;※丙酮酸在呼吸途径中的 地位;有氧呼吸与无氧呼吸的区别;三.呼吸作用的其它代谢途径:;底物降解的多条途径;2.电子传递的多条途径:多条呼吸链;多条呼吸链和多种末端氧化酶;3.末端氧化酶的多样性;;※细胞质中的末端氧化酶;（2）黄素氧化酶;多条呼吸链和多种末端氧化酶;各种末端氧化酶的主要特性比较;4.不同呼吸途径间的关系: 通过共同中间产物相互联系。;第四节 影响呼吸作用的因素;不同植物、不同器官的呼吸速率;二、外因的影响 1.水分含量对呼吸作用的的影响 (P115-117) (1)风干种子含水量对呼吸的影响: 呼吸强度与含水量负相关； 原因：束缚水、自由水 ;种子寿命与呼吸强度负相关,控制含水量，就能控制种子的呼吸强度，就能够延长种子寿命.;(2)多汁器官含水量对呼吸的影响:;2.温度对呼吸作用的影响; 温度结合时间因素对豌豆幼苗呼吸速率的影响;(2)呼吸作用的温度系数(Q10):温度每上升10oC呼吸加速的倍数。 (t+10)oC的呼吸速率 Q10= =2~2.5 (3)温度波动对呼吸的影响: 稳定的呼吸需要相对稳定的温度条件，尤其在农产品贮藏中，恒温格外重要。 例： ;3.O2含量的影响;氧气对呼吸类型影响:;4. CO2含量的影响;;;TCA循环的调节和效应物;;丙酮酸在呼吸途径中的地位