食品饮料行业跟踪报告：中国益生菌行业缘何爆发崛起？.pdfVIP

目录 中国益生菌行业缘何爆发崛起？ 1 行业简介：使用广泛，品种丰富 1 市场规模：规模尚小，空间巨大，增长提速 2 竞争格局：母婴店占半，格局仍较分散 2 国际对比：人均消费额远低于国际，增速快空间大 4 行业提速原因解析：行业与公司双轮驱动 5 风险因素 8 投资策略 8 插图目录 图1：益生菌（含酸奶类）市场规模及增速 2 图2 ：益生菌补充剂行业市场增速 2 图3：中国市场益生菌渠道分布 3 图4 ：欧洲市场益生菌渠道分布 3 图5：益生菌淘宝线上各品牌市占率 3 图6：中国消费者对保健品的评价 3 图7：线上益生菌各国品牌占比 4 图8：益生菌线上按剂型分类销售额与增速 4 图9：各国人均消费额同比增速 4 图10：益生菌补充剂人均消费额（元/年/人） 5 图11：中国、美国、日本CR5 市占率 5 图12：益生菌搜索百度指数 5 图13：消费者健康意识觉醒的原因 6 图14：85% 国人存在肠道问题 6 图15：儿童主要肠道问题 6 图16：HH 国际控股益生菌业务收入与增速 7 表格目录 表1：常见益生菌保健品及其所含菌种 1 表2 ：可用于食品以及婴幼儿食品益生菌中名单 1 表3：对标美国人均消费敏感性测试 4 表4 ：近年意见领袖推广益生菌产品 6 表5：合生元近年推广加速 7 表6：重点公司估值比较及投资评级 8 中国益生菌行业缘何爆发崛起？ 行业简介：使用广泛，品种丰富 益生菌使用范围广，常用于与酸奶、休闲食品、保健品中。益生菌是指通过摄入适当量 从而对宿主产生有益作用的活菌。根据世界粮农组织 （FAO）和世界卫生组织（WHO ）定 义，益生菌大致可以分为四类：（1）乳酸菌；（2 ）不产乳酸性细菌；（3 ）非病原性酵母；（4 ） 无芽孢和物鞭毛的一类杆菌或球杆菌。目前益生菌已被广泛地运用于食品和保健品行业，使 用最广泛的是乳酸菌。在食品行业，益生菌被广泛用于发酵风味食品，如传统的酸奶、乳酸 菌饮料等；同时益生菌还被用作食品补充剂添加到食品中，如冰激凌、巧克力、奶粉、糖果、 烘焙食品、果蔬汁食品等。除了传统的食品领域，含有益生菌成分的膳食补充剂也获得生产 厂家与消费者的关注。目前我国常见的益生菌保健产品及其所含菌种如下： 表1：常见益生菌保健品及其所含菌种 商品名 剂型 所用菌种 康萃乐 散型 鼠李糖乳杆菌 民生普瑞宝 颗粒型 嗜酸乳杆菌、长双岐杆菌 冲剂 瑞士乳杆菌、两歧双歧乳杆菌、婴儿双歧乳杆菌 胶囊 嗜酸乳杆菌、两歧双歧乳杆菌、长双歧杆菌 合生元 咀嚼片 嗜酸乳杆菌 散剂 乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌 葆婴 散剂 嗜酸乳杆菌冻干粉、乳双歧杆菌冻干粉 雅芳益高美 冲剂 嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌 保罗 散剂 鼠李糖乳杆菌 汉臣氏 散剂 乳双歧杆菌，鼠李糖乳杆菌 散剂 双歧杆菌 智灵通 散剂 双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌 优之元 冲剂 鼠李糖乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌 资料来源：《益生菌的应用现状和发展前景》，陈忠秀，中信证券研究部 益生菌膳食补充剂种类丰富，市场潜力较大。根据中国保健协会市场工作委员会定义， 膳食补充剂是以维生素、矿物质及动植物等为主要原料，通过口服补充人体必需的营养素和 生物活性物质，达到提高健康水平和降低疾病风险的目的。随着对益生菌保健功能的发掘， 益生菌膳食补充剂成为逐渐兴起的新膳食补充剂类型，市场潜力巨大。益生菌膳食补充剂分 为胶囊、片剂和粉末等，根据 BCC 公司调研，胶囊产品销售额最大。随着消费者对益生菌 的认知度的提高，市场上益生菌膳食补充剂产品形式也越来越多样化。 我国益生菌菌种仍有扩充空间。根据中国卫生部数据，目前我国有8 类属29 种益生菌 被卫生部允许添加到食品中，可用于婴儿食品的有6 种，而目前日本厚生省认可安全的益生 菌有65 种，美国食品药物管理局认可的益生菌菌种有40 种，和美日两国相比，我国的益生 菌菌种仍有一定扩充空间。 表2 ：可用于食品以及婴幼儿食品益生