《5．营养、体育锻炼与控制体重　课件》初中体育与健康人教2001课标版七～九年级全一册课件35684geo2k.pptVIP

营养、体能与控制体重 濮阳县梨园乡第一初级中学 聂延玲 一、游戏 1、游戏的名字叫“答非所问”； 2、游戏规则： 必须所答非所问否则将受到一定的“惩罚”； 例如：老师问学生“你几岁了”，学生必须 回答“我吃过饭了”等等。 情景导入 1、同学们，请写出你喜欢的和不喜欢的食物 2、同学们，你知道营养、体能与体重的关系吗？ 人类通过营养维持生命，保证生长发育，增进健康和完成各种活动，人类从胎儿开始直到死亡都离不开营养，人类的优劣与营养状况有密切的关系，营养是维持人体生命的先决条件，是保证身心健康的物质基础，也是人体康复的重要条件，那么，营养、体能与控制体重又有什么关系呢？下面就让我们一起来学习这节课《营养、体能与控制体重》。 学习目标 1、了解营养素的平衡对于人体健康的重要意义； 2、处理好体育锻炼与合理营养的关系； 3、运用控制体重的方法为自己塑造健壮优美的体型。 一、营养素的平衡 1、什么叫营养素？ 你的生长发育和生命活动依赖于不断地从外界摄取一定量的食物，食物中具有营养作用的物质叫营养素。 2、营养素的分类 糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水 三大能量物质 3、什么是营养平衡 营养平衡是指你在饮食中要摄入一定量的种类齐全并保持一定比例的各种营养素，不偏食，不挑食或摄食过度。 请看下图 关于体重 人有胖瘦之分，体重过轻则为瘦，过重则为胖，那么什么样的标准来衡量是胖还是瘦呢？这当然必须有个参照值，这个参照值，我们就把它称之为标准体重。 国际上常用的人的体重计算公式，以及身材比例计算（比较适合东方人） 男性标准体重计算公式=（身高cm－100)×0.9(kg) 女性标准体重计算公式=（身高cm － 100）×0.9（kg）－2.5 （kg） 正常体重：标准体重+－10% 超重：大于标准体重10%小于标准体重20% 轻度肥胖：大于标准体重20%小于标准体重30% 中度肥胖：大于标准体重30%小于标准体重50% 重度肥胖：大于标准体重50%。 关于体重 二、营养与体能的供需关系 （一）：什么是基础代谢？ 人们将每天维持生命活动所需的、基本的能量称之为基础代谢。 想一想：没有吃早饭上学后，为什么容易头昏无力？ 如果你每天从饮食中摄取的能量少于基础代谢的需要，就会出现体内生理功能的障碍或患疾病，甚至有生命危险。 这就提醒我们不能盲目的节食减肥 （二）、营养与运动强度关系 糖：短时间、大强度的运动 （如：举重、赛跑、跳高、跳远、投掷等） 脂肪：长时间、低强度的运动 （如：步行、慢跑、滑冰、游泳、骑自行 车、打太极拳、跳健身舞、做韵律操等） 蛋白质：组成和修补人体 三、怎样合理地选择食物 （一）合理选择健康的营养食物 中国农业科学院蔬菜花卉研究所副研究员张学杰推荐的适宜搭配食物。 五谷加红枣，胜似灵芝草；精粮合口味，粗粮能润胃；豆腐配海带，常吃能除害；白菜萝卜汤，益寿保健康；心虚气不足，桂圆米煮粥；口渴心烦躁，粥加猕猴桃 1、糖、脂肪和蛋白质 三大能量物质的功能及来源 三大物质 主要功能 来源 糖 蛋白质 脂肪 身体能量的主要来源 大米、面食、粗粮、糖类 促进身体发育，提高机体的抗病能力 瘦肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆类 提供能量、改善饮食口味 肥肉、植物油、奶油 2、维生素 功能：含维生素丰富的食物对你的生长发育，抵抗疾病和运动能力均有所帮助，VC、 VB等有利于运动能力的提高和体力的恢复，VD是钙代谢的调节物，VA、VC、VE又是很强的抗氧化剂，能防止运动时对机体造成的伤害。 来源：水果、蔬菜、肉类、动物肝脏、粗粮 3、无机盐和水 无机盐是维持正常生理功能所必需的物质之一，像维生素一样，在人体内具有很多重要的功能。如：维持神经冲动，参与肌肉收缩，是机体和酶的组成成分，并调节水平衡等。 如：磷、铁、钙、碘 水对人体是非常重要和宝贵的，若失水就会影响生理功能造成生命危险。 （二）、合理安排你的饮食 平衡膳食宝塔 小组讨论 通过“平衡膳食宝塔”，你应该怎样安排你的一日三餐？ 1、一日三餐的总量 每天摄入 400—500 克糖类食物，50—100 克瘦肉， 200 毫升牛奶， 500—750克蔬菜， 1 个鸡蛋，适量的大豆或豆制品，适量的水果，既能满足大多数学生生长发育和身体活动能量需要。 2、怎样养成良好的饮食习惯 良好的饮食习惯是指：吃饭要定时定量，不暴饮暴食，不挑食、不偏食、少吃零食。主食要粗细搭配，副食要荤素搭配，多吃新鲜蔬菜和水果，饭后不要急于运动，一般来说，饭后三十分钟可进行剧烈运动，剧烈运动后不要急于进食，要等三