第二节 维生素代谢障碍性疾病课件.ppt

Selenium and Vitamin E Deficiencies硒和维生素E缺乏症 The levels of selenium in the feed were below 0.05mg/kg DM Synopsis大纲 Definition 定义 Etiology 病因学 Epidemiology 流行病学 Signs 临床症状 Lesions 病理变化 Diagnostic confirmation 诊断 Treatment 治疗 Control 预防 一、概述 本病是引起畜禽某些组织器官变性坏死，幼畜禽生长发育不良，成年畜禽繁殖功能障碍的一种营养代谢性疾病。 临床单纯的硒缺乏、VE缺乏并不多见，常见的是二者同时缺乏，二者不仅在症状和剖检变化上有共同之处，而且在发病机制和防治效果上有密切地联系。本病主要危害幼畜、幼禽，主要是仔猪、雏禽，羔羊、犊牛次之，幼驹少发。 二、定义 是因硒、维生素E缺乏而使机体的抗氧化机能障碍，而导致骨骼肌、心肌、肝脏、血液、脑、胰腺的病变和生长发育、繁殖等功能障碍的综合征。临床上以白肌病、鸡脑软化症、黄脂病、仔猪肝营养不良、桑葚心和小鸡渗出性素质为特征。 主要病变 主要是饲料中硒和维生素E不足。一为土壤缺硒，如阴雨过多，使土壤硒大量流失而致饲料的含硒量少；二是“条件性缺硒”（即土壤中不缺硒，但由于长期饲喂低硒饲料（如玉米）。 其次为蛋白质不足，特别是含硫氨基酸的缺乏； 维生素A、B、C，钴、锰、碘缺乏。 由于大量的工业硫散落在土壤中，从而引起硫、硒比例的失调（硫为硒的拮抗物），使硒缺乏。Cu、Zn、Cr、砷及硫酸盐过剩 三、Etiology 病 因 Diets deficient in selenium and vitamin E, conditioning factors: an excessive quantity of polyunsaturated fatty acids, cod liver oil to calves protein deficient, the sulfur硫 containing amino acids, VA、B、C and Co、Mn、I deficiencies, Cu、Zn、Cr、Ar and sulphate(硫酸盐). soil  A marginally 临界deficient soil Alkalinity碱度 heavily fertilized with superphosphate过磷酸盐 increasing its sulfate硫酸盐 content nutritional muscular dystrophy肌病（ weak calves, and retarded迟缓 growth） Vitamin E inferior quality hay干草or straw稻草, 麦杆or root crops adequate amounts of the vitamin. well-cured fresh hay green grasses （α- tocopherol）生育酚 many factors influence the tocopherol content moisture grain treated with propionic acid丙酸 high-moisture corn Polyunsaturated fatty acids(PUFAs) cod liver oil other fish oils fishmeal(鱼粉) lard（猪油） linseed oil（亚麻油） soybean（大豆） corn oils barley大麦 五、Epidemiology 流行病学 Enzootic muscular dystrophy 地方性肌病 young growing calves, lambs, goat kids, and foals worldwide Vitamin E deficiency in animals poor quality forage and diets high in polyunsaturated fatty acids 五、发病机制 1. 硒有抗氧化作用：硒是体内谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心元素，该酶具有破坏过氧化物的功能。 2. VE也是一种抗氧化剂，其作用是降低体内不饱和脂肪酸过氧化物酶的产生，故对细胞、亚细胞的脂质膜具有保护作用。 3. VE还具有促进毛细血管及小血管增生的功能，从而改善动脉循环及减少血栓的形成。 总之硒是破坏过氧