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论开平碉楼与村落旅游商品开发 　　一．开平碉楼与村落旅游商品开发意义 　　旅游商品是旅游者游览活动的延伸与继续，是衡量一个国家和地区旅游业发达程度高低的标志。同时，旅游商品是发展旅游购物的基础，旅游商品的开发创新是旅游购物可持续增长的关键。在一般的旅游过程中，吃、住、行、游、购、娱六项旅游花费前四项是基本固定的、“有限”的花费，而旅游购物则是“无限”花费。旅游购物作为“无限”花费，在旅游产品的构成要素中可挖掘的经济效益的潜力最大，做大做强旅游商品产业对开平本地区旅游经济的进一步发展具有十分重要的现实意义。 　　（一）提高旅游收入，促进地方经济发展 　　成功的旅游区开发经验表明，旅游商品的开发生产能够带动当地的经济活力，提高居民的经济收入，以及政府的财政收入。根据近几年的统计数据显示，旅游者在江门市的旅游消费构成中，旅游购物所占比例不足10位数，这反映了购物成为当地旅游六大要素中最薄弱的环节。丰富购物活动，是江门旅游取得进一步发展的关键。 　　（二）丰富本地产品，调整产品结构 　　通过调整本地农产品与手工艺品的的产品结构，优化资源整合，引导旅游商品厂家走特色产品之路，进一步拓宽销售渠道。一来可以提供更多的就业机会，再者丰富了开平景区旅游商品的多元化。 　　（三）提升当地旅游商品文化品位 　　旅游商品是旅游景区文化的物化和延伸，游客对开平碉楼与村落文化和生态的认可，进而引申为对工艺品、纪念品、土特产品的认可，并通过这种购买行为，达到与开平文化和生态的另一种感悟和交流。地方特色商品兼具地域性、文化性、品牌性，因而有利于以“购”来丰富开平旅游的内涵，从而与世界文化遗产形成旅游购物商品及其购物场所方面的匹配。 　　二．开平碉楼与村落旅游商品开发存在的主要问题 　　（一）旅游购物所占比重偏低 　　在开平碉楼与村落申遗成功的直接刺激下，2007年江门全年接待游客1460.75万人次，比上年增长38.12%。其中城市接待过夜国际旅游者47.95万人次，同比增长37.54％，一日游游客784.14万人次，同比增长73.87％；开平旅游出现了“井喷”效应??主要旅游景点旅游人数激增300%。开平市旅游总收入11.26亿元，增长40.93%①。 　　中国社会科学院旅游研究中心的魏小安研究员认为，中国的旅游购物市场未来的发展目标应该是世界的平均水平——30%。然而根据开平市旅游局公布的数据，旅游者在开平的旅游消费构成中，旅游购物所占比例却连百分之十都不到。 　　（二）旅游商品开发还处于粗放阶段 　　通过实地旅游体验调研，“开平碉楼与村落”这一世界文化遗产地的地方特色商品资源还缺乏全面调查，开发处于粗放状态。具体表现在： 　　1.旅游商品研发力度不够，产品结构欠合理 　　开平本地目前大多数旅游商品生产企业规模较小，未能形成规模效益。此外，还存在部分极具本土特色的商品被忽略，在现代工业品大潮中逐渐边缘化，甚至消失，亟待深度挖掘。 　　2.旅游商品特色不鲜明 　　作为世界文化遗产，开平碉楼文化内涵丰富、特色鲜明。一些体现历史文化及地域特色的旅游商品，还远远不能满足各类游客的广泛需求，且也无法与世界文化遗产的身份匹配。特色明显、文化含量高的商品所占比重还很小，缺乏拳头产品。 　　3.质量意识不强，包装层次低 　　本地区仅有的数家旅游商品生产企业尚处于作坊式生产经营状态，由于其在资金、人力、技术等方面的限制，使得部分旅游商品做工粗糙，档次较低。偷工减料、以次充好、以假乱真的现象也较普遍，严重挫伤旅游者的购买积极性。 　　此外，许多景点购物环境混乱，产品单一， “回扣”现象普遍存在，售后服务不完善。 　　（三）政府对开平碉楼与村落旅游商品的开发工作收效甚微 　　伴随“申遗”工作，江门市政府和市旅游局一直非常重视开平碉楼与村落景区的建设和发展，并通过举办评选优秀旅游商品相关活动支持当地旅游特色商品的发展，但是旅游商品消费在开平的旅游收入占的比例仍旧很低，举办的有关活动产生的实际效果并不显著，导致劳民伤财且收效甚微。 　　三．开平碉楼与村落旅游商品的资源优势与特点 　　（一）开平碉楼与村落旅游商品开发的优势与特点 　　开平碉楼与村落深厚的文化影响优势主要是源自其驰名中外的中西方结合的侨乡文化、独特而且具有地方文化特征的建筑艺术。同时，开平碉楼与村落景区地处广东中南部、珠江三角洲西缘，属南亚热带地区。受海洋气候影响，潮湿多雨，年降雨量在1700至2400毫米之间，属于丘陵地带，但东部和中部部分地区为潭江冲积平原。有着独到的气候优势，决定了本地区具备丰富的物产资源。 　　（二）开平碉楼与村落旅游商品的谱系 　　经过多次的走访调查，得出开平本地现有的和潜在的大致旅游商品谱系如下 　　绿色食品类：潭碧冬瓜、开平广合腐乳、外海面、金山火蒜、水口白菜、陂头桂味荔枝、农家肥蔬