大豆浓缩蛋白及保健功能因子项目光盘角本.docVIP

大豆浓缩蛋白及保健功能因子项目 一、项目概况 1、地理位置 宁安市位于黑龙江省东南部，是一座历史悠久的古城，面积7856平方公里，人口44万，现辖7镇5乡，东与穆棱市毗邻，西与海林市交界，南与吉林省汪清县接壤，北与牡丹江市相连，处于珲春市与绥芬河市两个国家级开放口岸城市的中心地带，鹤大公路、牡丹江至长春的铁路纵贯全境，距牡丹江民航机场19公里，交通运输极为方便。 2、企业简介 宁安市镜泊湖糖业有限公司于2003年由原宁安糖厂改制而成，是日加工甜菜1700吨、年产糖4万吨、酒精3000吨、颗粒粕1.5万吨的中型综合性制糖企业。企业占地26681平方米，建筑面积64868平方米，现有生产设备650台（套），其中电子自动控制设备占36.6%。企业现有职工700多人，其中科技人员150多人，占职工总数的20%。 本项目建设符合国家及我省发展资源深加工型产业政策，采用先进的工艺技术和设备，产品具有较高的科技含量和附加值，经济效益和社会效益好，抗风险能力强，该项目的建设是十分必要的。 3、项目背景 大力扶持和发展农副产品深加工，实现以工业进步促进农业发展，是解决好农村、农业和农民问题的必由之路。随着我国加入WTO，中国大豆产业发展机遇与挑战问题更加切实地摆在了我们面前。我国农副产品加工产业基础薄弱，规模偏小，水平较低。近年来，随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，人们对高级保健品的认识和需求不断加深和增长，特别是对天然植物性的保健品的需求正在与日俱增，具有极其广阔的市场发展前途。 4、项目建设的意义及必要性 随着人民生活水平的提高，对保健品有着极大的需求心理，特别是对天然、植物性保健品的需求。大豆类保健品已成为公认的保健品市场的主流产品。研究发现，大豆中含有许多具有保健作用的功能性物质，大豆功能因子、浓缩蛋白完全符合人类对健康保健的多种需求，成为人类为健康保健而寻求的目标。 二、市场预测 1、大豆蛋白市场预测 肉制品加工企业。全球大豆浓缩蛋白产品估计年需求量为数十万吨，并且正以15--20%的增长率持续增长。 面制品加工企业。一般来说，在面粉中添加3%--5%的大豆浓缩蛋白即可达到上述效果。 植物蛋白肉生产企业。随着食用动物蛋白健康问题和素食主义者的增多，浓缩蛋白与组织化浓缩蛋白将在国内外有着广阔的市场需求。 乳制品生产企业。乳制品生产企业也是大豆浓缩蛋白的潜在市场之一。 2005年全国肉类加工制品将达到7000万吨，按5--10%用于生产火腿肠，大豆分离蛋白基本添加量按3--5%计，仅此一项就需要大豆蛋白10--30万吨，市场前景十分广阔。 大豆与各种主要食品蛋白质含量对照表 蛋白质绝对含量（克／100克） 其它食品的绝对含量（以大豆100％计） 大 豆 36—40 100％ 带 鱼 18.1 50％ 黄花鱼 16.7 46％ 瘦猪肉 16 44％ 羊 肉 12 33％ 鸡 蛋 14.8 41％ 牛 肉 21 58％ 大 米 8.4 23％ 2、大豆功能因子产品市场预测 复合大豆保健功能因子中的异黄酮含量是市售同类产品的10倍以上，而成本（200元/公斤）是同类市售商品的五十分之一。浓缩蛋白是本生产线的副产物，由于成本低廉（2200元/吨），在国际市场具有极强竞争力，产品可全部出口荷兰、德国、韩国等国家。 在美国和欧洲，以大豆异黄酮为主要成分的保健食品已成为一种新型畅销食品。据统计，2000年全球各种大豆异黄酮保健食品总销售额已达2亿～3亿美元。至2000年美国大豆制品已达500余种。目前，国外市场上含有大豆异黄酮的保健食品达数十种之多。 复合大豆保健功能因子属于国内、外首创产品，已获专利受理（申请号3），目前国内外尚无同类产品。复合大豆保健功能因子经卫生部北京老年医学研究所、吉林大学基础医学部试验证明，具有明显降血脂、降甘油三脂、降胆固醇、降血糖，提高细胞活性、提高人体免疫力的功效，而且无任何毒副作用。具有医疗、保健作用的复合大豆保健功能因子是从大豆中提取，与市售的合成、酶解的产品不同，对人体无任何毒副作用，属于纯天然提取物。在当前人类崇尚回归自然的潮流中，大豆保健功能与疗效因子具有更高的安全性，无毒副作用，而且具有确切的医疗保健功效，可以进一步开发出多种保健食品与药品，投产后将比人工合成、水解等技术生产的