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大旱下的粮食价值 日期：2011-02-19 08:38 稿源：《齐鲁周刊》 撰稿：齐鲁周刊 阅读：4353 次 文章挑错 打印 　　一部中国史实际上便是一部粮食史，大多数的军事行动，很多政治事件，如果和粮食结合起来，就容易理解多了。比如白起的长平坑降，曹操的官渡坑降，张献忠屠蜀，原因都和粮食有关。南方大多数的北伐失败，表面上看是步兵败给了骑兵，但是说到底，其实也是败给了粮食。 　　“如果你控制了石油，你就控制了所有的国家；如果你控制了粮食，你就控制了所有的人。”美国前国务卿基辛格这句无意中泄露天机的大实话更从另一个层面说明了粮食与政治与国家安全的关系。 ? ? 　　２０１１年伊始，一大隐忧给世界局势投下阴影：粮食安全。联合国粮农组织（ＦＡＯ）年初公布，２０１０年１２月的食品价格指数已经超过了２００８年６月粮食危机时的峰值，一年内的涨幅达到２５％。其中，谷物类指数一年内上涨了３９％，糖价格指数升到了１９９０年有记录以来的最高点。人们不禁要问：粮食危机又回来了吗？ 　　去年的西南大旱，今年的北方大旱，更让粮食安全这个问题尤其尖锐起来，百价之基的中国粮价情况究竟如何？农民、粮商等市场主体在粮价普涨的背景下呈现什么样的众生相？ ? “一天一个价” 　　华北、黄淮区域持续１００多天的罕见旱灾，使得被称为“百价之基”的粮价渐涨。 　　２月１３日，山东省嘉祥县，细碎轻柔的雨雪姗姗来迟，干裂１４０多日的田地终获滋润，但短暂的、少量的落雪，“依旧缓解不了旱情。” 　　距离该县城１０多里开外的万张乡江庄，１０多家粮食收购点一溜排开，这是年后收粮的时日，可是往日喧腾的售粮场景，如今不复。 　　一辆时风牌三轮车，孤零零地停在一扇锁着的铁门前面，赵昌平裹着大衣在车内抽烟，他在等待收购点的老板，车上是他从各村收回来的半车小麦。 　　做了五年粮食收购的他，其生意从未如这般冷清，“现在的收购价比年前涨了不少，但还是收不上来粮，农民手里即便有粮，也压着不卖。”赵昌平说。 　　山东的小麦种植面积位居全国第二，此次遭遇的特旱，让３４７６万亩冬小麦受灾，受此减产预期的影响，个别面、粮加工企业原料吃紧，开工能力不足。 　　一位在菏泽收购粮食的中储粮工作人员向《齐鲁周刊》记者表示，“因为去年九十月份雨水充足，目前来看，土壤墒情还比较好，但如果再过１０多天还未出现有效降水，将会影响今年粮食产量，粮价必然会提升，提升多少现在无法得知。” 　　这位工作人员向记者透露，自己今年的收购任务大约是５０００吨左右，从目前情况来看，完成任务不是很乐观。“春节之后的粮价基本上一天一个价，玉米收购价在昨天就涨了一两分钱。” 　　值得一提的是，由于山东是一个玉米深加工大省，众多玉米深加工企业对玉米的需求也客观上促进了粮价的上涨。 　　一位专家告诉记者，近期粮食价格加速上涨受多重因素影响，一方面，由于极端天气导致粮食减产的预期，推动了粮价的上涨；另一方面粮价上涨具有补涨的因素。在过去多年时间内，由于受国家调控的作用，粮价一直保持平稳慢涨的态势，粮价上涨明显低于居民收入上涨速度。根据国家统计局数据，２００４年，我国城镇居民人均可支配收入９４２２元，农村居民人均纯收入２９３６元；至２０１０年，中国城镇居民全年人均可支配收入１．９１万元，６年时间里涨幅为１０２．８％；中国农村居民人均纯收入５９１９元，６年时间总体涨幅为１０１．６％，均远远高于粮价的涨幅。 高成本时代，粮价涨不过工价 　　虽然今年旱情严重，但是对农民来说，更让人担心的是长期以来种植小麦的成本太高，而小麦价格太低。 　　据嘉祥县农民李志和介绍，一亩小麦从冬种到收割，不计人工成本，单施肥、农药、翻地、收割成本就要４１５元。“一般一亩小麦产９００～１０００斤左右，按照现在的小麦价格，一亩地的收入是８００元，不计算人工成本，农民种植一亩小麦大概能赚３８５元。” 　　李志和家里有４亩地，全部种上小麦，一年的收入也就１５４０元，还不如出去打工一个月赚的钱多。李志和的弟弟，前几年一直在广东打工的李志强说：“从秋天开始干，一直到第二年的夏天，少说也能赚上１万多元，种地种得再好也就一两千块钱。” 　　山东省农业厅市场与经济信息处副处长王芳说，应该看到我国农产品价格长期处于较低价位，涨幅过大也受农产品价格基数过低因素影响。 　　２０１０年，国内外灾害性天气频繁，对农作物产量影响较大。最明显的是棉花，比如山东预计产量在８０万吨左右，较上年减少２０％。 　　我国居民消费结构的升级及生物能源的开发利用，也导致了对部分农产品需求的增加。而且，国内出现的通胀预期，导致农产品价格上涨加快，从种植、收割、收购、批发到上市，每个环节都在上涨，但是要看到，农民出售价格，仅为最终销售价格的３０％左右。 　　王芳说，成本因素不可忽