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屠宰车间工艺流程图及人员编制 剥皮组工艺流程图及人员编制（31人)： 烫皮组工艺流程图及人员编制（18人）： 屠宰车间副产加工工艺流程图及人员编制 猪头加工组（20人）： 内脏加工组（11人）： 猪蹄加工组（25人）： 注：屠宰车间按80—100头/小时时速编制，预计车间共需工人105人，车间副主任1人，现车间在职员工127人，调整人数21人。 分割车间工艺流程图及人员编制 2#线工艺流程及人员编制（21人）： 4#线工艺流程及人员编制（22人）： 中方线工艺流程图及人员编制（26人）： 分割车间包装流程图及人员编制（35人）： 注：分割车间按平均80—100头/小时时速编制，预计车间共需工人93+35=128人，车间主任1人，车间副主任1人，车间现在职员工187人，调整人数57人。 打包车间工艺流程图及人员编制 注：打包车间按平均80—100头/小时时速编制，预计车间共需工人35人，车间车间主任1人，现车间在职员工44人，调整人数8人。 10 李玉贵、李志云、谢步成、汪中全、谢建明 5人 下蹄 下猪、冲槽头 下尾、塞肛 挂猪、冲淋 下头 放血 拉滑轮 1人 5人 1人 送盘到车间 拉冰盘 验皮 何尝军 预剥 1人 1人 裴庆玉 1人 19人 罗建蓉 廖孟茹、倪文芳、马贵兰 郑小蓉 检前后毛皮带修条伤 刘禄全、侯志良 2人 万晓莉 1人 3人 4人 何春军 4人 1人 2人 1人 拉头、蹄 1人 曾庆伦 1人 1人 挂肉 1人 4人 1人 3人 1人 2人 称肉、扯油 1人 清洗冰盘 上皮子及车间卫生 2人 1人 1人 1人 1人 称肉 冲水 修血肉 冲水 开边、拉油 1人 捞油及车间更衣间卫生 倪代乾 剖腹、掏肚腹 1人 清毛带开边 下头 3人 2人 进库 选猪 1人 烫猪 刮毛 清毛 下猪 挂猪、放血 何学梅、胡宗芳 2人 做肚子 彭怀群 张国勤 清理、修割 1人 1人 称鲜肚尾、小肉皮定盘 闵小琴、李光芳 李学芳、王四芬、何有珍 王艳、陈德珍、张开玉、杨玉莲、陈礼蓉、杨永珍 6人 3人 2人 掏断面 掏蹄丫 刮蹄毛 刘永才、潘贵元、杨培军、李洪信、徐国志 马术根 王河 张丽 苟和花 刘永兰、尔里 李霞 5人 1人 包装、领原辅料、装车 生产过程中卫生 陈蓉、王雪芬 4人 杨志华 1人 王素碧、 王红 1人 2人 1人 1人 蒋艳清、熊丽鹃、万家琪 2人 周贵英、冉富蓉 1人 粘松香 烫水锅 拉毛蹄、猪头、鲜货筐、冰盘 李永超、周容、吴尚芳、李玉兰、徐金兰 周德琼 张生祥、常文安 罗秀蓉 何敏 邓桂萍、叶代芬、周英 汪加洪 徐德慧、杨静华、白菊桃、孙文霞 何良华 成品运输 2人 称装肥膘、包装肥膘 3人 邓桂萍、王国均 称装肺心油、锯沐油、肉淋巴、碎肥 2人 胡丛刚、刘杰、吴家华 李茂祥 打扫卫生 李恒金、刘均 1人 5人 2人 3人 3人 王安琼、向贵芬、高堂蓉 2人 汤建兴 陈仕洪、王军、孙志全 修2#肥膘 修前排肥脂、颈骨肥脂 1人 修1# 肉、去2#肥膘 1人 复检肥膘、修割、滤水 1人 肥膘漂洗 4人 检测碎肥 李光英、王艳林 前后棒、杂骨、尾骨、三线肉 抬前夹、取1#肉 中方线 2人 4#线 2人 2人 2人 1人 1人 2人 1人 王俊华、王文华 2人 去脊膘、脊骨 3人 2人 4人 修千千骨、肥脂、去槽子骨、复检、去小仔骨、捡毛 曾关芝 1人 面肉、5#肉、月亮骨、千千骨、腱子肉 杨思妹 1人 碎精、槽头、筋 李琼英 1人 颈骨、小排、小骨、仔骨、小杂骨 王林、胡建文 2人 成品运输 刘中远、王晓静 修4# 肥膘 4人 3人 1人 4人 4人 去尾骨 去三叉骨 剔4# 棒骨 初修4# 肉肥脂 3人 2人 复检2# 肉、去小仔骨、捡2#肉毛 开4# 肥膘、去4#肥膘 2#线 拴板油 推肉、分段 摘取猪腰 撕板油、凉肉 8人 8.5人 2．5人 2人 3人 修五花 修脊膘 去肋排 修肋排 2人 修3# 肉 亢继文、李久勋、简凤兵、倪文明、罗玉军、赵培财、杨启文、华成忠、邓藻林、刘洪军、赵新明、叶志洪、何昌平、倪文炬、洪云刚、庞洪义、张桂良、肖仁全、何成辉 徐洪林 1人 半成品运输 陈淑华、古云西、朱开云、王玉芳、常桂英 5人 赵文光、曹承云、吴胜勇、冯加军 1人 进库、辅助鲜货抄单 杨自红 吴华江 王文跃 黄建军 王武金、宋永恩 王武荣 剔2# 棒骨 杨军、谢步春 郭蓉 罗勇祥、苏品健 邵家飞、阴天俊 杨安荣、庞贤平 叶红、张玉军 龙万琼、朱玉珍、叶国娥、陈秀兰 王正玉、骞凤琼、王春花、杜晓琼、张春霞 去扇骨 尹华秀、任维兰、王茹君、杨术平 李仕友、黄建、严开旭 陈德洪 王英、叶茹、唐家清、罗桂仙 黄燕祥、姚德彬、王均勇、寇志有 杨本江、王善香、汪学华 方金珍、周建英、杨祚花、何艳