门店营运管理01项目一门店营运管理概述讲解课件.ppt

三、连锁门店的选址标准与条件（1）——选址标准 （7）仓储商店 选址在公路边、交通要道和利用闲置设施。 主要的商圈人口为5万～7万人。 商店营业面积大，一般在6000平方米以上。 商店设施简单化，装修简单。 设有一定规模的停车场。 项目1-4 连锁企业门店的开发与开业管理 三、连锁门店的选址标准与条件（1）——选址标准 （8）家居中心 选址在城乡结合部、公路边、交通要道或消费者自有房产比率较高的地区。 提供一站式购足和一条龙服务。 营业面积6000平方米以上。 有一定规模的停车场。 项目1-4 连锁企业门店的开发与开业管理 三、连锁门店的选址标准与条件（2）——选址条件 （1）门店选址城市的商业条件 城市类型 市政设施 交通条件 城市规划 消费者因素 项目1-4 连锁企业门店的开发与开业管理 三、连锁门店的选址标准与条件（2）——选址条件 （2）连锁店的区域选择 市级商业区 区级商业区 街道商业区。 居民区。 购物中心。 项目1-4 连锁企业门店的开发与开业管理 四、门店的开业管理 1、安排好门店开业程序及进度（开业程序） 2、排定程序时间表 3、策划实施开业典礼 项目1-4 连锁企业门店的开发与开业管理 门店开业筹备的一般程序 （1）确定经营方针 （2）制定经营计划 （3）进行店铺功能分割 （4）内部装修 （5）安置设施 （6）制定商品策略 （7）采购商品 （8）陈列商品 （9）建立营运系统和组织体系 （10）建立商品管理和营业管理制度 （11）制定年内销售计划 （12）制定年内采购计划 （13）制定广告宣传计划 （14）聘用人员 （15）培训职员 （16）确定短期预算 （17）开业仪式准备 （18）补充事项 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * 项目一 连锁企业门店营运管理概述 ◇ 知识要点 · 连锁企业门店的基本特征与类型； · 连锁企业门店营运管理的内容； · 连锁企业门店营运与管理的标准； · 连锁企业门店的开发。 ◇ 技能要点 · 门店的开发与规划； · 门店营运与管理的标准的运用。 案例导入 在追求便捷的优质服务的便利店这一新型零售业态中，日本的7-ELEVEN公司可以说是世界便利店的楷模。 在店址的选择上，7-ELEVEN基本出发点是便捷，即在消费者日常生活的行动范围内开设门店，诸如距离居民生活区较近的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或学校附近等。 7-ELEVEN门店设立要严格遵守7-ELEVEN公司门店经营的基本原则，门店经营者必须不折不扣地按照总部制定的原则营运，强调实际经营中能很好地执行。这些基本原则主要有四点，即鲜度管理（确保销售期限）、单品管理（单品控制，防止出现滞销）、清洁明亮（有污垢立即清扫，保持整洁明亮的店铺）和友好服务（热情、微笑待客）。同时，个人因素是7-ELEVEN公司在门店设立过程中十分注重的因素，这也构成了7-ELEVEN店铺管理的一大特色。 7-ELEVEN门店的开发由其总部负责，总部内设有开发事业部，在开发事业部中，门店开发部与门店开发推进部是分开的，前者是对既存的零售店进行开发；后者是从事不动产开发和经营。从工作的难易程度讲，前者更为困难。因为前者是在对现有商家进行改造的基础上形成的，那些商家投入了大量的资金和人力、物力，颇有背水一战之意，这就要求7-ELEVEN能及时给他们以指导，保证其经营获得成功。 案例解析 从便利店的特征及现代零售业态发展规律来看，便利店之间的竞争，不是扩展速度的竞争，也不是价格的竞争，因为主要消费群体是青年人、白领、“单身贵族”等，他们很少贪图便宜。因此便利店间的竞争，最后只会落到服务上。 便利店乃至其他连锁零售业态店追求的应该是更加人性化的附加值服务。随着零售业态的纵深发展，连锁门店的营运质量高低，将越来越成为直接影响单店及连锁企业整体盈利能力的关键因素。 一、连锁企业门店的特征 连锁企业门店的功能 连锁企业门店的特征