山东教育出版社小学术二年级上册《巧手小厨师》教学设计.doc

《巧手小厨师》教学设计 教学内容：山东教育出版社义务教育课程标准实验教科书小学美术二年级上册第十二课《巧手小厨师》兴趣是学习美术的基本动力之一。以活泼多样的课程内容呈现形式和教学方式，激发学生的学习兴趣，并使这种兴趣转化成持久的情感态度。尝试不同工具，通过看看、画画、做做等方法大胆、自由地把所见所闻、所感所想的事物表现出来，体验造型活动的乐趣。《巧手小厨师》属于“造型、表现”学习领域，本课进一步巩固了第四课《有趣的彩泥》所学的知识和技能，为今后的造型创造打下一个良好的基础，起着承上启下的作用。本课主要是引导学生运用橡皮泥创制菜肴。以橡皮泥制作这一形式为载体，激发学生的学习兴趣为前提，在实施教学的过程中，努力创设一个轻松、愉悦的课堂情景，将教师在教学中的作用体现在有效地引导学生参与课堂教学，加强课堂教学中师生间的合作与交流，把课堂的时间与空间还给学生，让课堂“动”起来、“活”起来。 学生分析：橡皮泥是一种色彩丰富极适合于立体造型的材料，也是学生熟悉的材料。二年级的学生以往所学过的橡皮泥知识和技能掌握得比较牢固，再加上蔬菜、菜肴的造型与学生的生活比较贴近，因此可鼓励学生充分发挥想象，创制一道自己喜欢吃的“菜”。学生在创造过程中进一步感受橡皮泥的特性，体会动手创造美的乐趣。教学目标：学生的观察力审美能力2、学生用橡皮泥表现生活中的蔬菜、佳肴，鼓励学生运用多种方法进行有主题的创作、在创作的过程中，发扬团结协助的精神体验创造性学习的乐趣，激发学生热爱劳动、热爱生活的情感。教学重点：掌握橡皮泥常用的基本技巧，并灵活加以运用。教学难点：大胆形状的美观和色彩的搭配菜肴。教具：课件、实物投影、碟子、橡皮泥及橡皮泥工具等学具：垫板、碟子、橡皮泥及橡皮泥工具、课本。教学过程：游戏， 师：我有一双巧巧手会穿衣服会梳头我有一双巧巧手遵循《新课标》理念，创设提高他们的学习兴趣增强他们的学习信心。……难怪老佛爷喜欢了。 可是，吃了一段时间老佛爷就吃腻了。 2、文武百官为了讨好她，特意从世界各地搜罗美食呈上。 西餐猜猜看，根据形状菜食品。 （欣赏外国美食，伴随美妙的音乐，生欣赏） 这些外国菜品，又给你什么样的感觉呢？ 生自由交流西餐的特点。 师：是啊，浓郁的异国风情、耳目一新的造型、清新艳丽的色彩的确吸引了老佛爷一阵子。可不久老佛爷还是吃腻了，总觉得还是小福贵做的菜品好。 3、于是，小福贵也奉旨端来了自己的菜品，这次他又有什么巧妙的创意呢？我们一起来看。 （欣赏富有童趣的菜肴，伴随美妙的音乐，生欣赏） 师：你觉得小福贵做得菜品哪一道最有趣？ 生自由交流。 师：是啊，小福贵富有童趣的菜肴得到了老佛爷的大大称赞，最后被封为御厨。 【设计意图：本环节把欣赏的菜品进行了整合，把菜品分成了三大类，并配有优美的音乐，每一大类都是有明确的目的，或引导学生观察菜品的造型、或引导学生观察其色彩的搭配、或理解其意境。三大类各种精美的菜肴图片激发让充分感受到中国饮食大国的美食色、香、味、形俱佳念菜名也增加了学生对菜肴的感性认识，为学生下一步的创作菜肴和起菜名奠定了基础。? 这一环节主要。师用实物投影展示橡皮泥制作的蔬菜和肉类，告诉学生这些是做菜肴的原材料，请学生试着用橡皮泥制作一种蔬菜后，再请制作者介绍制作技法，其他学生和老师一起空手模拟，师总结并板书：搓、团、压、贴、接??【设计意图：? 这一环节主要起到一个温故而知新的作用，师放手让学生根据自己的经验练习制作蔬菜，复习了基本技法通过师生互动，总结了技法的使用，学生练习的作品也为下阶段的作业做了铺垫。】各组展示自己布置好的“ 餐桌”，名特色等，邀请其他组的小朋友参观“品尝”。然后互评谈自己的感想和体会，师生共同进行总结，。?每个同学在“”都成了小厨师，希望在家里，小朋友们也要多帮助爸爸妈妈做事，学会做真正的菜肴，做一名爱劳动的好孩子！ 激发学生热爱劳动、热爱生活的情感。 合作开餐馆 请同学们以小组为单位，合作开餐馆， 给自己的餐馆起个名字。 自己设计菜单 选择一道菜，用橡皮泥做出来。 要求：色彩亮丽、造型美观、有意境（起个好听的菜名）