某孵化厂标准化操管理手册.doc

孵化厅标准化操作管理手册 种蛋入库---上蛋---入孵---值班---照蛋---落盘---出雏---鉴别---注射---数鸡---发鸡---清洗 1前工序操作细则 1.1种蛋接收细则 1.1.1组长配好消毒液，配比为半盆清水加入一瓶盖多能碘或杀毒霸，然后用手搅拌均匀，搬到卸种蛋缓冲间。 1.1.2人员到位后先用配好的消毒液洗手，最后洗手的把种蛋入库，把缓冲区用剩下的消毒液泼洒。 1.1.3负责放小筐的人准备好支架，准备上车的人员打开车门，然后上车。卸种蛋时车上的人负责向车边移，一筐一筐的搬，注意按顺序卸完一个品种再缷另一个品种。车下一人向支架上放，一人摞小筐（八个一摞，放在东北角依次排放整齐）。2-3人向蛋库搬。 1.1.4种蛋按品种、栋舍分开放置。每品种搬第一筐的人将原来库存的最后一摞最上一盘的种蛋拿出一个放在旁边，以便核对数量。孵化蛋托15个一摞。种蛋托20个一摞。 1.1.5种蛋卸完后车下人员把每摞小筐递上车，车上人员横着平放并摆放整齐，装完后跳下车关好车门。 1.1.6与鸡场出库单核对各品种种蛋数是否相符，如有差错，查明原因并及时报告。 1.1.7打开臭氧发生器定时2小时，并关好蛋库所有门。 1.2种蛋库的温、湿度控制及种蛋保存方法 1.2.1白天温、湿度的保持由前工序负责，夜间由值班人负责。每两小时由值班人员察看一次干、湿球温度计的读数，（读数时眼睛与液面保持水平）计算两者之差，将差额与干湿计中间干湿表对照得出相对湿度，并登记在记录本上。（注意：干湿计湿球纱布保持浸润在水中） 1.2.2种蛋库的温度控制在13-18℃，湿度控制在70-80% 1.2.3冬天用暖气调整温湿度，夏季用空调调整。冬天蛋库温度低 于13℃时打开暖气。高于18℃时关闭暖气或把阀门关小。湿度低时 向室内地面洒水。春夏秋季蛋库温度高于18℃打开制冷空调。 10.1.2.4种蛋库中如有种蛋保存达到一周时，把种蛋上到蛋车上并且每天早晨8：00下午5：00各翻蛋一次。 1.3上蛋操作细则 1.3.1由组长将脸盆注入半盆清水（3000ml），加多能碘或杀毒霸15ml（消毒液瓶盖一满盖）配制好消毒液并洗手。检查所要用蛋架车的完好程度，分别向左和向右手动翻转蛋车感觉轻松无刮蹭；推动蛋车万向轮转动自如；如有异常交值班人员修理。检查蛋车是否干净，如不干净用清洁球或小铁片清理并用清水冲洗掉污物。 1.3.2确定所要上蛋的数量，栋舍。 1.3.3确定所要入孵的机器号，据机号上蛋。 1.3.4把蛋架车推入上蛋间摆好上蛋桌。将准备放破蛋的蛋托和容器放在桌子下面，准备放不合格种蛋的蛋托放在桌子中间靠近蛋车一侧。 1.3.5用消毒液洗手 1.3.6从蛋库向外搬所要上的种蛋。每次搬七盘或八盘，防止挤碎种蛋。搬来的种蛋轻放在上蛋桌上。 1.3.7拿起一孵化蛋托种蛋，仔细检查种蛋是否合格，剔除破壳蛋，隐性破蛋，沙皮蛋，超过一平方厘米的粪蛋，过长的蛋（易被托盘插破），过圆的蛋（翻蛋时易碎），严重退色蛋，保持种蛋大小一致，挑下鸡蛋后要补盘，破蛋和畸形蛋分开放在不同的蛋托上。 1.3.8上蛋过程中不小心掉地上的鸡蛋用拖布马上清理干净，拿碎的鸡蛋如果污染桌面立刻用抹布擦拭干净，并用消毒液洗手。 1.3.9把所有种蛋上完后清理工作场地。将商品蛋搬进商品蛋库，用过的蛋托用清洗机冲洗干净并整好。 1.3.10把蛋架车推入上蛋间并摆放整齐，准备好电炉子，不锈钢小盆倒入一升甲醛，准备就绪后关好门，插上电源使甲醛受热蒸发，消毒20分钟后打开窗户和门通风。 1.3.11通风完毕后推入孵化室预热或准备入孵。 1.3.12 清理工作现场，清理顺序及标准：（ ） 1.4入孵操作细则 1.4.1把上好蛋并消毒过的蛋车从上蛋间推至孵化大厅北侧入口端。推蛋车时三人合作，先察看上蛋记录本，明确每栋种蛋要入到几号孵化机里，再看要推的蛋车上所压的小纸条确定要推至几号孵化机前，然后一人在前拉，两人在后面推，注意经过上蛋间门时速度要慢，防止蛋车挤手或者把门撞坏。 1.4.2一人在孵化机出口关闭风扇开关,再关闭电源开关，打开孵化机机门避免高温积热。另外一人在孵化机入口打开机器门，拿掉门槛竖放在两轨道之间，然后进入机器把挂在第一辆蛋车上的体温计拿下来用力向下甩几下，之后把体温计挂在小门上方风扇罩支架上。 1.4.3拔开第一辆蛋车和最后一辆蛋车的气管，先用火碱水将出口处拖地，然后拖小过道。拖完后三人向前推蛋车，蛋车推到位后用火碱水拖入口处地面。拖地面之前如果地面有蛋清蛋皮等污物，应首先用小铁片和笤帚清理干净。全部拖完后将要入孵的蛋车推入孵化机，使门槛与蛋车边缘对齐，密封胶条保持密封良好。 1.4.4挂好风帘，入口门帘在最外侧压住第二排蛋车的门帘，第二排蛋车的门帘压住第三排蛋车的门帘，依次类推。 1.4.5接上第一排蛋车和第