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“工学结合”环境下旅游英语人才培养模式探讨 　　摘要：当前，我国高等职业教育正面临著前所未有的发展机遇。高职院校通过开展“2+1”教学模式改革以及探索具有“工学结合”特色的“三三四式”实践教学模式，为社会培养高素质的应用型旅游英语人才。 　　关键词：应用型旅游英语人才；工学结合；实践教学模式 　　中图分类号：C40-012 文献标志码：A 文章编号：1009-4156（2013）05-109-04 　　近年来，随著我国在国际政治、经济、文化、科学技术舞台上的作用不断加强，经济越发全球化，文化交流日渐多元化。但与之飞速发展不相匹配的一个客观事实就是，高素质的英语从业人员匮乏，尤其是既掌握了较高的专业知识又具备较强的英语口语交际能力的英语人才可谓“风毛麟角”。在这样的机遇与挑战面前，高职院校要积极开展教学改革，尤其是实践教学模式的探索，为我国培养出更多高素质的应用型旅游英语人才。 　　一、“2+1”教学模式的实践 　　广州科技贸易职业学院（以下简称“我院”）在2008年通过对毕业生跟踪调查发现，只有60%左右的学生从事了旅游行业的工作，不到20%的学生所从事的工作可以发挥其在旅游和英语两个方面的专业特长。所以及时发现旅游英语教学中的问题并采取相应措施提高教学质量显得十分迫切。因此，我院在旅游英语修订人才培养方案前，进行了较全面的社会调研，以对口的行业（包括酒店、旅行社等行业）、行业人士、专业指导委员会委员、已毕业的学生等为对象，了解课程设置、培养目标、学生素质要求、技能要求等。根据调研结果，我们果断地决定实行“2+1”教学模式，即前两年学生在学校完成理论课程的学习和基本专业技能的训练，后一年到企业进行综合技能的整合训练和顶岗实习。 　　（一）“2+1”教学模式中“2”的实践 　　高等职业院校的办学特色应该是“以就业为导向，以社会需求为目标，培养从事生产、建设、服务、管理第一线需要的高技能应用型人才”（教高[2006]16号），在使学生获得文凭的同时获得一定的技能，并获得职业资格证书或技能等级证书，为其顺利就业铺平道路。我们通过对旅游英语专业进行的教学改革，收到了一定的效果。近两年该专业的学生实践技能和综合素质得到了一定的提高，达到了知识水平、实践能力与职业素质的协调发展，顺利完成由学习者向职业人、社会人的过渡。 　　1.教学目标定位：高等职业院校旅游英语专业的培养目标定位在培养掌握旅游专业知识，具备英语听、说、读、写、译综合技能，尤其是口语交际能力的旅游英语人才。从市场的需求及毕业生的反馈信息来看，多数毕业生的英语口语水平无法达到企业单位的要求。为此，我们不断修改和完善教学计划，在保证听、说、读、写、译综合技能训练的基础上，加大口语技能的培训，并将口语课贯穿于每个学期的教学当中，实行小班教学，每班人数20人左右。此外，开展以赛促学：第一学期通过语音达标训练，培养学生的语音能力；第二学期通过电影配音大赛，培养学生的口语和英语文化的认知能力；第三学期通过开展英语演讲比赛，培养学生的语言交际能力；第四学期则通过开展实用英语口语技能大赛，培养学生的涉外综合职业能力。 　　2.教学方式：突出“就业为导向，能力本位”，引进“合作学习”。旅游专业应突出培养学生的职业能力，包括旅游英语的业务操作能力、学习与研究能力、沟通能力、团队协作能力、信息与网络应用能力等（姜希星，王鹏2006）。在教学过程中采用“合作学习”的模式，以突出培养学生的职业能力。合作学习的形式多种多样，课堂教学采用的形式主要有两人对话、小组讨论、小组作业、组间交流、组间竞赛、角色扮演等。首先，将全班学生分成若干个学习及活动小组，每个小组由四五个不同基础、不同性别的学生构成，各小组的组成情况有强有弱，以强带弱，组与组之间强弱相当，势均力敌，使组织竞赛成为可能。各小组自己推选组长，在小组合作中，每组成员都有自己独立的任务，有分有合，各展所长，特长互补。其次，教师把学习任务布置给学生，最后，进行组间互评、竞赛。通过这一系列的活动，不但激发了学生的学习兴趣，提高了语言交际能力，更重要的是，培养了个人和同伴之间相互尊重、相互依靠、相互帮助、相互配合、相互促进并且相互妥协让步的团队精神和责任意识。 　　3.教学实践。实践学习是教学环节中很重要的一个环节。在教学中，通过开发“工学结合”的课程和课程教学内容，开发立足工作岗位，用工作过程来整合课程和教学内容；强化课程的工作化管理，学校与企业合作培养学生，“学”转换成“工”，学习变成了工作，通过“工”的途径来达到“学”的目的（李海燕2012）。几年来，旅游英语专业选择一些专业对口的行业企业作为校外实训基地，例如，海关报关公司、大酒店、景区和旅行社等涉外业务较多、比较规范的宾馆和旅行社，开展联合办学，如我院应用外语系与广州四大