0402连锁企品类管理课件.ppt

学习目标 知识目标 了解商品空间管理的定义； 熟悉常见的门店布局方式； 掌握商品陈列的原则和方法； 掌握门店布局管理操作步骤。 能力目标 ?能够选择合适的门店布局方式； ?能够为不同品类确定不同的空间位置； ?能够为不同品类分配不同的空间大小； ?能够对不同品类在卖场中进行合理衔接； ?能够根据消费者购买决策树制定陈列原则； ?能够通过业绩分析进行货架空间效率优化。 任务导入 结合模块一中校园便利店的训练任务，现在假设该门店的长12.5米，宽8米，请结合已经规划好的商品组织结构表、品类角色的建议与门店面积，绘制卖场平面布局图，为了降低规划难度，假设该门店中没有柱子，也就是不需要考虑柱间距的问题，但是该平面布局图以及相应的文字说明中必须能够明确不同小分类所在的位置，同时所选用陈列道具的类型与具体尺寸也需要明确，具体尺寸要求精确到厘米，同时选择一组货架，绘制该组货架的商品陈列配置表。 学习导航 一、空间管理概述 空间管理 是根据顾客购买决策树、品种及品牌的市场占有率和市场趋势等，结合货品在店内的销售比例及其他指标，用科学的分析方法确定货品在货架上的陈列位置和陈列面，从而优化空间分配，使有限的货架空间创造出最好的销售效益。 空间管理 包含门店布局管理和货架空间管理。 学习导航 二、门店布局管理 （一）选择门店布局的方式 1.基本的布局形式 ①方格形布局 ②环形布局 ③自由型布局 2.基本布局形式的变形 ①L型布局 ②F型布局 ③T型布局 ④H型布局 ⑤曲线型布局 学习导航 二、门店布局管理 1.基本的布局形式 ①方格形布局 学习导航 二、门店布局管理 ②环形布局 学习导航 二、门店布局管理 ③自由型布局 学习导航 二、门店布局管理 （2）基本布局形式的变形 ①L型布局 学习导航 二、门店布局管理 ②F形布局 学习导航 二、门店布局管理 ③T型布局 学习导航 二、门店布局管理 ④H型布局 学习导航 二、门店布局管理 ④曲线型布局 学习导航 二、门店布局管理 （二）品类空间大小分配 1.“货架份额＝市场份额”原则的含义和不足 （1）“货架份额＝市场份额”原则的含义 （2）“货架份额＝市场份额”原则的不足 ①忽略了门店的空间弹性 ②无法保证商家的经营利润 ③可能因空间问题而无法展示 ④可能会造成商品种类少而单调的印象 ⑤忽略了新产品的影响力 学习导航 二、门店布局管理 2.如何合理确定面积配置标准 （1）面积配置的影响因素 （2）PSI值的确定 （3）面积配置的其他注意事项 ①物流对面积的影响 ②缺货状态对面积的影响 ③门店形象和定位对面积的影响 ④商品的获利性 ⑤其他情况 学习导航 二、门店布局管理 （三）品类位置确定 1.品类位置确定的依据 （1）根据卖场位置的优劣布局 ①位置等级与商品配置 ②过渡区问题 学习导航 二、门店布局管理 （2）根据商品性质进行布局 商品根据其性质特点不同可以分为三大类：方便商品、选购商品、特殊商品。 （3）根据磁石理论布局 ①第一磁石卖场：主力商品 ②第二磁石卖场：展示观感强的商品 ③第三磁石卖场：端架商品 ④第四磁石卖场：单项商品 ⑤第五磁石卖场：卖场堆头 学习导航 二、门店布局管理 卖场磁石分布图 学习导航 二、门店布局管理 （4）根据顾客的购买顺序与购买频率布局 生鲜食品的购买顺序和购买频率 学习导航 二、门店布局管理 美国和日本在生鲜食品配置顺序上的比较 学习导航 二、门店布局管理 （5）根据顾客的其他心理因素调整 ①顾客的价格防备心理 ②顾客的隐私心理 ③避免购物干扰的心理 学习导航 二、门店布局管理 2.同一类别内部的配置 （1）如何做好商品分类 ①传统分类法 企业的惯例一般是首先按照商品特征进行大分类，然后按照制造方法、功能、产地等标准来做中分类，最后再按用途、产地、成分、口味等来进行小分类 ②现代分类法 传统分类法中相对忽略了顾客的心理。其实，重要的不是商家认为它属于哪一类商品，而是顾客认为它属于哪一类商品，这就是现代分类法所关注的焦点。 （2）类别内部配置思路 ①顾客的购买困惑 ②购买决策树的运用 学习导航 二、门店布局管理 3.不同类别之间如何关联与过渡 （1）分类线与客动线的有效配合 所谓商品分类线，即门店里一个类别和另一个相邻的类别之间，按照一定的逻辑关系形成的某种关联性、连贯性，使每个相邻的类别都能衔接起来，形成一条清晰线路。 分类线和客动线是相辅相成的 （2）商品关联性的确定 ①根据用途判断关联性 ②根据消费者或购买者判断关联性 ③利用购物篮分析判断关联性 学习导航 二、门店布局管理 （三）门店布局调整优化