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新 农 村 饮 食 结 构 变 化 淮安信息职业技术学院 新农村饮食结构变化调研小组 齐朋飞、叶桐、周宇驰、徐彪、赵金勇、周成 二0一0年十二月 青浦区新农村调研报告　　A一次。B多次 。C三次 D四次 E五次以上 F 零次 2．请问你每天的主食是什么： A大米 ?B小麦为主 C杂粮 D混合 3．请问您一星期内会吃几次粗粮食品 ?A一次 B 两次 C三次 D四次以上 4．现在餐桌上是不是经常能有各种肉类呢？ A 是 B否 5.现在餐桌上菜的种类是不是越来越多呢？ A是 B否 6.请问您是否觉得现在农村的菜市场菜的种类是不是越来越丰富呢？ A是 B否 7.请问您是否每星期会选择购买肉类菜呢？ A是 B否 8.请问您觉得是什么原因使得农民的饮食结构得到了这么大的改善？ A国家经济发展了，农民的腰包鼓起来了 B菜价越来越便宜了 9.您认为人民生活水平的提高得益于什么呢？ A中国经济的发展 B农民自力更生， 六、调研心得 关于对农村饮食结构改变的调研心得 ?食物是人类生存和发展的重要物质基础。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，我国人民的食物状况已经发生了深刻的变化，开始进入一个新的重要发展阶段。及时地引导我国食物结构的改革和调整，促进食物生产与消费的协调发展，并尽快建立起科学、合理的食物结构，已经成为关系到魏国国民整体素质提高和国民经济发展与繁荣的一顷十分紧迫而重大的任务。新中国成立以来，我国人民的食物状况发生了很大变化。尤其是进入八十年代以后，我国食物发展速度加快，食物结构显著改善? 食物生产大幅度增长奠定了保证全国人民粮食基本消费和加速发展动物性食品生产的重要基础。蔬菜和干鲜果生产也成倍增长。这些都构成了我国人民膳食和营养改善的重要物质基础人民食物消费水平迅速提高。水果和蔬菜等食物的消费水平大幅度提高动物性食物及其他食物的增加，开始起到了部分替代口粮的作用。食物营养结构显著改善。我国人民消费水向小康迈进这一时期是食物观念转变的时期人们对食物的需求逐步转向多样化一方面，在解决温饱之后，增加食物生产的主要目的应是用于改善膳食构成；另一方面，科学、合理的膳食结构必须适合中国的国情，必须与我国食物生产能力和人民消费习惯相结合。大力发展优质食物生产，发展多种多样的食品加工业，将是促进农村经济综合发展，提高农业生产效益，增加农民收入的重要途径。目前我国食物发展正处于一个重要阶段，经过不断努力，使我国人民食物消费与营养整体水平有大的提高和改善，走出一条符合中国国情的食物发展道路。 - 4 -