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关于某乡村旅游酒店应用研究 　　摘 要：随着我国人民生活水平的不断提高，亲近回归自然、参与性强的农业旅游已经成为一种时尚，在这种氛围的影响下，乡村旅游酒店的建设也在各地有了飞快的发展。本文主要以乡村酒店的设计和空间构架来进行探讨，并以某高新科技农业园为例。 　　中图分类号：F59文献标识码： A 文章编号： 　　（1.）主题与目标：以高新技术指导的农业种植园为中心，带动农业参观学习、农业产品销售、农业旅游观光、住宿、餐饮一体化的产业园项目。 　　（2.）定位： 　　各单位组织周末活动的好去处 　　召开各种会议的地方 　　接待旅游团队的理想之地 　　代理功能 　　散客 　　根据旅游性质划分，此项目属于农业旅游。在欧洲农业旅游被称为“乡村旅游”。 农业旅游最早起源于德国的山区和法国的沿海地区；欧洲的农场旅馆或称民宿农庄则起源于二战后。 　　??：国外乡村旅游发展现状和趋势： 　　欧洲国家的农业旅游以“民宿农庄”或“度假农庄”最为普遍。欧洲的民宿农庄主要分为两种形态：一种是住宿在农家与农家成员共同生活，或是住在由农舍改建而成的游客房舍里，由农家提供游客最简单的B＆B（Bed and Breakfast）服务。另一种则是住在紧邻农家的出租小平房里，或是农场提供露营住宿，炊事自理，此种形态常见于北欧国家。民宿农庄一般都由农家采取副业方式经营。（全家旅游的游客偏好自助式民宿形态，因为此种度假方式费用较省，且度假农庄也允许较具弹性的休闲活动）。 　　欧洲国家的农业旅游形态已呈现出多元化。有以美食品尝为主的农场饭店，有以度假为主的民宿农庄、露营农场，还有骑马农场、教学农场、探索农场和狩猎农场等。在法国、芬兰、奥地利、英国农村，提供住宿的一部分农场主还兼营旅游、餐厅、球场、赛马场、钓鱼场、园林等，供旅游者休闲享受。与乡村旅游选择多样性相仿，发达国家的旅游者愿意选择更加自助的方式开展乡村旅游。自助的方式包括交通出行的自助化，自驾车、单车或徒步出行，很少依赖旅行社团队旅行；旅行事务的自助化，订房、订票、订餐的自助化等；不再满足于一般的乡村旅游服务，更加愿意选择利用乡村环境和资源开展自娱自乐活动 　　美国人普遍认同的农业旅游类型是：乡村文化遗产旅游、乡村自然生态旅游、以休闲和体验以及教育为目的的农业旅游。 　　亚洲发达国家日本的绿色旅游，是到农村进行自然生态、乡土文化、人际交流的住宿型休闲活动。 　　在韩国大城市周边的农渔村，都建有许多“观光农园”和“周末农场”，这些农园集休闲、体验、收获为一体，吸引了大批市民，生意非常红火。 　　新加坡的农业旅游是建立在农业园区综合开发基础上的复合型产业。在这些农业园区内，建有50个兼具旅游特点和提供鲜活农产品的农业旅游生态走廊，有水栽培蔬菜园、花卉园、热作园、鳄鱼场、海洋养殖场等，供市民观光。还相应地建有一些娱乐场所。 　　日本、韩国、新加坡及澳洲地区人工再造农业旅游景点较欧美国家多。欧美国家的农业旅游多以乡村自然生态和农业资源为主，少有人工再造景观和景点。 　　二．现状分析 　　首先从乡村旅游的消费者——城市居民的出游目的来看。目前，某城市大部分城里人都乐意去乡下游玩，在出发之前，他们往往都已经形成了一个很明确的目的，要么是冲着目的地的“吃”，要么冲着目的地的“玩”。这其实就是我们通常所说的“吃农家饭、享农家乐”的“吃乐型”乡村旅游，也就是所谓的“农家乐”。目前，我市的城市居民去乡村旅游，最关注的还是那里的“吃”，这可能与中国人对“吃”的钟爱有关，另外也说明乡村原汁原味的农家饭菜的确很吸引人。其次就是“乐”，比如打麻将、下棋、打滚子等。“乐”是乐了，只是乐之后才发现，自己不过是换个地方打牌罢了。其实这种“吃乐型”乡村旅游还只是乡村休闲旅游发展的一个初级阶段。真正意义上的的乡村旅游，是以“求知、体验、养生”为宗旨和目的的，这也是未来乡村旅游发展的一个趋势。城市人通过去农村游玩，见识了大量城市中所不曾见识的东西，满足了好奇心和求知欲，扩大了视野，此所谓“求知”；市民通过亲历春耕秋收的农事活动，加深了对农耕文明的认识，体会到了人类本原的睦邻友好，此为“体验”；同时，乡村原始自然的生态环境、清新澄冽的新鲜空气、未受污染的绿色食品，为都市人提供了一个休闲养生的绝好去处，此为“养生”。 　　其次从乡村旅游的提供者——乡村居民开发经营乡村旅游企业的目的来看，如前面所述，乡村旅游的开发经营者都是以追求经济利益的最大化为目的，而很少关注到其生态效益和社会效益。有很多乡村旅游的经营者素质普遍不高，又缺乏必要的管理培训和科学规划，明显跟不上国际乡村旅游的市场要求。经营者往往好大喜功，喜欢在主体建筑、设施设备上花钱，而对吸引游客至关重要的一些因素，如地方特色、乡村环境、服务水平与质量等方面往