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营业前公司各项工作的检查标准及处罚细则 一、电器 1、房间灯光 标准： 时间打开台灯，其它灯光关闭，保持室内灯光柔和，打开射灯，要求对准茶几。 处罚：未按时开关房间灯具或未按以上标准开关灯具 2元/点（例：A1台灯未开，清洁灯开启，此为2个点，处罚4元）。 责任人：负责该区域的服务员 2、房间音响、电脑、电视 标准： 时间内音控检查完毕，电视图像要求清晰，频道设置正常，功放、音箱是否正常，无杂音、电流声音等，试音正常，检查完毕确认正常后，除VOD设备（显示器关闭）不作关闭外，其它设备立即关闭，其操作程序为： 开机：①、打开VOD系统（先开主机后开显示屏）待显示正常。 ②、打开功放，接好话筒。 ③、打开电视，设置频道。 关机：①、关闭话筒及功放。 ②、关闭显示器。 ③、关闭电视。 处罚：未按时完成或未按以上标准完成 5元/房间（例：A1有杂音，A2电视图像不清晰，此为2个点，处罚10元）。 责任人：A区由早班音控独立承担，B、C区有早班、中班共同承担。 3、包房温度 标准： 时间将空调调节至 档， 时间打开风机保持室内空气清新， 没有客人的房间 时间关闭，将门打开通风。 处罚：未按时完成或未按以上标准完成 2元/房间（例：A1未按时打开空调，A2未按时关闭空调，此为2个点，处罚4元）。 责任人：负责该区域的服务员 二、物品清洁及摆设 （一）、包房物品 标准： 时间完成包房物品清洁及摆放，具体操作如下： 1、纸巾盒：纸巾盒开口向上，且距桌子边缘5CM左右； 2、公杯、八角杯：排成横向一字，杯口朝上并附有杯垫，无积水，无指纹、无破损； 3、烟缸：每个桌子1个，且距桌子边缘5CM左右，无积水，无破损； 4、火材：放于烟缸正上方边缘，火材擦皮向外，无破损； 5、牙签筒：以台面中心右侧为准，且距桌子边缘5CM左右，无污垢，无破损； 6、小公杯：排成横向一字，距桌子边缘5CM，无积水、无指纹、无破损、大小一致； 7、一口杯：放于桌子左边缘5CM处，无积水、无指纹、无破损、大小一致，杯架相同； 8、话筒：放于茶几后方5CM处，麦头对外，话筒线错开放置，多余部分插入茶几内； 9、手机篮：放于桌子左边缘5CM处，无发霉、无破损； 10、茶几台面：整洁无指纹，无积水，无灰尘，玻璃无破损，无杂物； 11、沿江房窗帘：自然下垂，BC区内层遮光布不能露在外层窗帘外。 12、抱枕、坐垫：两个坐垫放一个抱枕，摆放成菱形，抱枕做到无破损无线缝。 处罚：未按时完成或未按以上标准完成 1元/点（例：A1公杯3个有积水，一口杯5个大小不一致，此为8个点，处罚8元）。 责任人：全部杯具清洁归、沙发抱枕、坐垫该房公主，物品摆放及其他清洁归该区域服务员。 （二）、罗台柜内物品准备 标准：垃圾袋 个、蜡烛 个、骰盅 个、色子 个、开瓶器 个、笔 支、酒水单 本、打火机 个、其他 。 处罚：未备或少备 1元/点（例：色子差10个，酒水单差2本，此为12个点，处罚12元）。 责任人：该区域领班，领班休息主管或楼面经理代替 （三）、室内外清洁， 一、室内清洁， 时间完成 标准：1、墙面、壁画、门、电器表面无灰尘； 2、室内无异味，沙发底下无秽物； 3、花瓶无尘、无水渍，墙饰物无倾斜、无尘； 4、地面无杂物、无污垢、无水迹、无脚印，垃圾筒内无秽物； 5、玻璃、镜面无污垢，眼观无大面积不清晰； 二、室外清洁 标准：1、走廊无异物，装饰画、花瓶无尘，摆放整齐、无倾斜； 2、过道的墙面、台面、地面，无灰尘、杂物； 3、大厅玻璃、地面、墙面无污垢、无杂物、垃圾箱上清洁； 4、地毯、台球桌无杂物，无污垢。 处罚：未按时完成或未按以上标准完成 1元/点（例：A1沙发下有杂物，A5装饰花瓶有灰尘，B区过道2块地毯有污垢，此为4个点，处罚4元）。 责任人：负责该区域的保洁人员，如遇多人情况，则共同承担。