红枣木耳蒸土鸡的做法.docxVIP

红枣木耳蒸土鸡的做法今天从自家农场（九零农场）抓了一只三黄鸡，加上一些料酒、生抽腌制再放入锅中大火蒸熟，蒸出来的鸡特别嫩滑，真心好吃。红枣木耳蒸土鸡的做法主料鸡 750g红枣 20g黄花菜 15g木耳 15g枸杞子 15g 油 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量胡椒粉 适量白砂糖 适量生粉 适量姜 适量第一步：把所有材料准备好第二步：光鸡洗干净切成块第三步：加入料酒、生抽、胡椒粉、白砂糖、生粉和盐搅拌均匀后加入小许食用油，拌匀第四步：腌制10分钟第五步：红枣洗干净去核第六步：枸杞子洗净备用第七步：黄花菜和木耳用温水提前泡好，挤干水分第八步：姜去皮，切丝第九步：把挤干水分的黄花菜、木耳、红枣、姜丝和枸杞子放进腌制好的鸡块中第十步：搅拌均匀后放进烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸12分钟左右即可出锅第十一步：香香嫩嫩的，12分钟，时间刚刚好，蒸出的鸡不柴，刚好熟，所以口感特嫩滑小贴士尽量用不锈钢盆或其它金属器皿哈，因为金属传热快，鸡块受热均匀，能快速蒸熟，这样蒸出来的鸡才不会柴。鸡要尽量切的大小均匀一点，并且不要切的太大，放进盆里尽量不要重叠。吃之前，用筷子轻轻搅拌一下，这样汤汁会更均匀地裹在鸡上，味道会更好。