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中式餐饮品牌视觉形象创新探讨 　　【摘要】 现代视觉设计推崇创新、个人创造力，它强调文化艺术对经济的支持与推动，是创意经济重要的体现之一。其在视觉对策方面的考虑，加速了中式餐饮品牌形象的建立。对于中式餐饮品牌视觉形象的创新，只有从传统艺术中提取它的精华，同时以现代创造意识和表现技巧进行再创造，方能使品牌形象在蕴含传统艺术的神韵同时，更具鲜明的时代特征。 　　【关键词】 创意经济 品牌 传统文化 视觉创新 　　1998年，英国首次提出了“创意经济”的概念。此后，国内学者也对创意经济进行了深入研究，并逐渐赢得了公众的认同。创意经济的根本理念是以创意和文化为核心，通过跨越组织边界促成不同行业及领域的重组与合作，以人的创造力、智慧和技能，生产、分配、交换和消费高技术和高文化附加值产品和服务的城市经济新形态。它通常包括时尚设计、电影与录像、交互式互动软件、音乐、表演艺术、出版业、软件及计算机服务、电视和广播等等。现代视觉设计推崇创新、个人创造力，它强调文化艺术对经济的支持与推动，是创意经济重要的体现之一。而品牌形象影响消费者的购买行为这个道理已经在全球企业界得到了充分的证明和认同。中式餐饮品牌通过塑造品牌视觉形象，运用图形语言、色彩语言、文字语言和材质语言等设计手段，来为企业打造个性鲜明、诉求准确的视觉识别图形，并以此赋予品牌非物化的精神内涵，增强品牌的竞争力。 　　一、创意经济背景下中式餐饮品牌视觉形象现状分析 　　目前，国内各“城市经济圈”发展创意产业不遗余力，其核心是重视国家特色城市品牌价值的视觉化的区域性提升，都带有明显的地域环境意识形态。而他们在视觉对策方面的考虑，加速了当地城市品牌形象及子产业链品牌视觉形象的建立，中式餐饮品牌即是其中之一。 　　自古以来，“民以食为天”的说法深入人心。在中国传统文化中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，中国形成了博大精深的饮食文化。中式餐饮业是我国重要的产业链条，也是地方???化的重要代表。它和文化创意产业一样，均为现代服务业的重要组成部分。 　　洋品牌的涌入给中式餐饮品牌带来了巨大的冲击，中国餐饮业发展面临新的严峻挑战。越来越多的中式餐饮企业意识到品牌形象的重要性，品牌文化建设问题刻不容缓。但是目前国内许多中式餐饮企业对品牌视觉形象缺乏整体的认识，大多数餐饮企业对品牌形象的理解还局限在对品牌标识的应用上，品牌形象设计过于简单、缺乏系统性，形成不了独特的整体形象，难以给消费者留下鲜明深刻的印象，从而造成品牌的美誉度和认知度不够。因此，在创意经济时代，中式餐饮品牌视觉形象的创新设计就显得尤为重要，它可以通过更多的细节完善品牌形象，完整、全面地展示品牌形象。中式餐饮行业应该努力打造民族品牌，塑造品牌文化，建立视觉化的品牌形象。融合传统文化、依托现代设计手段，对中式餐饮品牌进行视觉创新，是促进中式餐饮业品牌文化建设与发展的巨大推手。 　　二、中式餐饮品牌视觉形象的“新中式”风格的创造 　　中国传统文化是人民大众民族心理的延续与发展，同时也是民族审美特征的强化，它具有鲜明的民族性、地域性和时代性。它形式多样，范围广阔，包括了石器、彩陶、青铜器、漆器、雕刻、民间艺术、书法、传统绘画、戏曲、传统建筑、古典园林等。中式餐饮品牌视觉形象的设计应借鉴和运用传统艺术，但不是简单、机械地重复、位移、拼凑和变异，而应从传统艺术中提取精华，以现代创造意识和表现技巧进行再创造，使新的作品既保留传统艺术的神韵又带有鲜明的时代特征，具有全新的视觉形象和表现效果。笔者认为，运用中国民族的思维方式和审美艺术，追求意境与设计的完美结合，方能体现出中式餐饮品牌的民族风格。因为，中式餐饮品牌的视觉形象不仅需要表达出来内心情感，也要满足审美观感、美化生活的要求。 　　1、水墨元素 　　中国水墨画用笔的技法为餐饮品牌设计提供了设计造型因素的完美借鉴，设计家们可以借鉴水墨元素中线条的独特表现力，体味其中各种线条用笔的性格和情感，在相应的作品中不断地加以利用，并有效地传达设计的信息。以水墨元素为意蕴的logo设计，以灵活性和人格化的墨色点线为造型元素，以阴阳顿挫的笔法技术表现水墨的空灵，形成了简约而不简单的艺术特色。如此，既充分体现了水墨艺术的特点，又将中华饮食文化与传统艺术有机结合，构造了中式餐饮品牌的新形象，这也是设计师借助有限元素表达众多信息的重要表现手法。 　　2、传统吉祥图案 　　中国传统装饰图案是融合中国的宗教、政治、伦理和民情风俗而发展起来的，并形成了最具民族特色的装饰艺术体系。中式餐饮品牌设计可结合传统的吉祥图案，赋予品牌以美好的象征意义。传统图案具有一定的意境，寄寓了一定的思想意识，有一定的文化渊源，表达了人们对美