第六章 黄类化合物课件.pptVIP

概 述 1．黄酮的含义： （1）经典含义是指以2-苯基色原酮衍生的一类化合物的总称，由于该类化合物大多呈淡黄色或黄色，且分子中多具酮基，因此称为黄酮。 （2）现代含义是泛指二个苯环（A环和B环）通过三个碳原子相互连接而成的一系列化合物的总称，即具有C6-C3-C6结构的一类化合物的总称。 2 ．黄酮的生物活性 第一节 结构和分类 分类依据： 1、3-位羟基取代与否 2、三碳链是否构成环 3、三碳链的氧化程度 4、B-环连接位置(2、3-位) 第一节 结构和分类 氧化型 还原型 黄酮醇 结构和分类 结构和分类 第二节 黄酮类化合物的理化性质 旋光性 取决于