2第五章小儿喂养.ppt.pptVIP

小儿喂养 小儿喂养 营养基础 一. 营养素参考摄入量 1. 平均需要量(EAR) 2. 推荐摄入量(RNI) 3. 适宜摄入量(AI) 4. 可耐受最高摄入量(UL) 二.营养素分类 1.能量 2.宏量营养素:蛋白质,脂类,碳水化合物 3.微量营养素:维生素,矿物质 4.其他膳食成分:水,膳食纤维 小儿喂养 营养基础 能量 来源 分配 需要 小儿喂养 营养基础 蛋白质 成分:20种氨基酸 作用： 需求： 小儿喂养 营养基础 脂 类 作用: 需求: 小儿喂养 营养基础 碳水化合物 是最重要的供能物质 需要量：婴儿10－12 g/kg.d 小儿喂养 营养基础 维生素 不供能，参与调节人体的生理功能 脂溶性Vit: A、D、E、K 是细胞膜结构成份 排泄慢，可储存于体内 水溶性Vit: B族、C 参与辅酶形成 排泄快，不易储存于体内 小儿喂养 营养基础 矿物质 不供能，是许多辅酶的成份.参与调节 人体的生理功能是维持生命的重要物质 常量元素:钙,磷,钠,氯,钾,镁等 必需:锌,铁,碘,硒等8种 微量元素: 可能必需:锰,硅等 潜在毒性:氟,锂等 小儿喂养 营养基础 水 也是重要的营养素 年龄越小，需要量越多 婴儿 150ml/kg.d 膳食纤维 无营养功能，能促进排便 主要：纤维素、半纤维素、木质素 果胶 小儿喂养 婴儿喂养方法 一. 母乳喂养 二. 部分母乳喂养 三. 人工喂养 四. 辅食的添加与转换 小儿喂养 母乳喂养 人乳分期 初乳:产后4－5天内.黄略稠,脂肪少,免疫球 蛋白多,vitA、牛磺酸、矿物质丰富 过渡乳:产后5－14天.脂肪最多,蛋白质、 矿物质渐少 成熟乳:产后15天至9个月.蛋白质更低，但 量最多 小儿喂养 母乳喂养 乳汁成分 1. 蛋白质 2. 脂肪 3. 碳水化合物 4. 维生素 5. 矿物质 6. 酶 7. 免疫成分 小儿喂养 母乳喂养 母乳喂养的优点 1. 营养丰富,素质量最符合婴儿需求 2. 不易引起过敏 3. 蛋白质和矿物质含量相对低,适合小婴儿 肾功能不完善的状况 4. 含丰富免疫成分,增强婴儿抗病能力 5. 经济,方便,卫生,温度适宜 6. 有利促进母婴感情及母亲产后恢复 小儿喂养 母乳喂养 哺乳要点 早接触 早吸吮 按需哺乳 不宜哺乳的情况 1.患HIV、严重疾病时应停止哺乳 2.患急性传染病时，乳汁经消毒方可喂 3.患TB但无临床症状可哺乳 4.乙肝病毒携带者并非哺乳禁忌 小儿喂养 母乳喂养 断乳期 是从完全依靠乳类喂养到多元化食物的过程。 主张生后4－6月开始添加辅食进入断乳期，为完全断乳作准备。 断奶时间：1岁左右 小儿喂养 部分母乳喂养 由于母乳不足而选用配方奶补充部分 母乳喂养 补授法:母乳不足时每次先哺母乳,将乳房 吸空,然后再补充乳品或代乳品 代授法:用配方奶或兽奶代一次母乳量， 用乳品或代乳品替代喂养 小儿喂养 人工喂养 概念 4个月内的婴儿由于各种原因不能进行 母乳喂养时,完全用配方奶或兽乳来喂哺 牛奶特点 1.乳糖含量低 2.宏量营养素比例不当 3.矿物质过多,使肾负荷重 4.缺乏免疫物质. 5.蛋白质、维生素K含量较人乳高 小儿喂养 人工喂养 奶方的配制 1.稀释 2.加糖 3.煮沸 小儿喂养 人工喂养 奶量计算 按乳儿每天所需的能量和总液体量来 计算奶量 液体量150 ml/kg.d(婴儿) 能量110 kcal/kg.d(婴儿)