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顺德区新《食品安全法》 学习培训班 ;新《食品安全法》增加内容：十章共一百五十四条; 案例一：福喜公司是一家巨无霸的食品企业，通过央视新闻的图片，看到了这家公司的内部情况，可以说这是一家非常规范的巨型食品企业，甚至可以说是我国卫生最好的地方。; 福喜企业这样一个具有国际背景的肉类加工企业发生此类事件让人十分惊讶，如果没有一个有心“搞鬼团队”就基本没有可能发生这种持续恶性违规，因为内部个部门相互监督制衡，仅仅因一个主管疏忽导致如此错误几乎概率为零。比如，每天每批加工品都必须经由化学化验抽查，不可能验不出过期数个月的肉，何况库存管理者必须每天更新库存数据，由美国总行同步监督，基本上不会发生所谓过期问题，电脑本身就是设定期限警报机制，根本逃不过三个部门共同监督的眼睛。 ;法律与良知 从善如登，从恶如崩。（论语）;新法的理念和原则 第三条：食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。;四个“最严” 最严谨的标准 最严格的监管 最严厉的处罚 最严肃的问责 目的：重典治乱;一、最严谨的标准 1、第五条第三款，国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。 ;1.1《食品安全法》第二十七条 食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品