台州中医院食堂承包招标竞争性谈判文件.DOCVIP

PAGE 10 台州市中医院食堂承包招标竞争性谈判文件 采购项目：食堂管理服务托管招标采购单位：台州市中医院 台州市中医院 二〇一七年九月一十八日 目 录第一部分：谈判邀请第二部分：招标项目技术规格书第三部分：供 应 商 须 知第四部分：评标原则和方法第五部分：应提交的有关格式范例第一部分 谈判邀请1、招标目的为了满足医院快速发展和创建文明城市的需要，打造平安和健康促进医院，进一步改善住院患者客户和医院职工就餐环境和饮食品质，为广大病人和员工提供质高、价廉、便捷，安全的饮食为工作目标，严格执行国家有关食品卫生法律法规。医院决定将食堂管理服务通过招标形式外包给第三方，由第三方公司进行医院食堂的日常服务，提供规范管理。合格供应商需符合以下条件：投标方必须为企业法人。所有工作人员都必须具有符合规定的上岗资格证、健康证等。投标方须具有三年及以上从事餐饮行业或医院单位食堂承包工作经验，熟悉食堂五常法管理经验。3、领取标书时间：2017年9月19日至2017年9月25日，每天上午8：30至下午16：00,休息天除外。4、领取招标文件地点：台州市中医院后勤保障部食堂管理办公室（食堂1楼）5、联系人：丁玲芳；联系电话 6、谈判截止及开标时间：投标文件请于9月29日16:00时前，将投标文件送到台州市中医院后勤保障部食堂管理办公室（食堂1楼）（请在此时间前将投标文件送达开标地点，逾期或不符合规定的投标文件恕不接受）。7、领取招标文件需携带：营业执照、资质证书副本原件及复印件（加盖公章）。8、开标地点：台州市中医院6楼院办会议室10、本次投标保证金为人民币：壹万元整。 台州市中医院 二〇一七年九月一十八日 第二部分 招标项目技术规格书一、招标食堂简介： 食堂分上下两层。一层面积约300多平方米，二层约100多平方米。食堂操作区域由中标方负责装修改造，就餐区域由医院装修改造。配置有天然气灶4眼，汤锅1个，蒸箱1个，烤箱1个，搅拌机，消毒柜1只等，食堂洗菜、切配、餐具清洗、餐厅、仓库、管理等分区较清晰。设有包厢3个。具体以实地勘查为准。工作范围：职工食堂（含手术室配餐、桌餐、临时加餐）、病人食堂（含血透室配餐、治疗饮食）、体检餐厅、椒江区卫计局（早餐供应）工作总体要求：职工食堂：目前就餐人数200-250人， 开放时间，早餐7:10-8:00，中餐11:30-12:30，晚餐：4:30-5:15。桌餐及临时加餐时间临时确定。病人食堂：目前就餐人数150-200人，开放时间，早餐7:10-8:00，中餐11:00-12:00，晚餐：4:00-5:00。需要开展治疗性饮食（特殊饮食和多餐饮食，具体实地交流为准）体检餐厅：就餐人数200-250人，开放时间，早餐7:10-8:00，分为高低两档或自助餐。椒江卫计局：就餐人数：60-80，开放时间：早餐：8:00，仅配送。具体时间会因医院作息时间调整略有改变。 二、投标人条件1、要有立足为全院职工、患者及家属提供优质服务的思想，并有丰富食堂管理的经验和健全的规章制度，是专业从事集体餐饮的公司，也具备从事桌餐接待能力的公司；2、投标人具有在工商部门注册登记的独立法人资格，能独立承担民事责任，经营业绩良好的餐饮经营企业。3、投标人中标后必须办理相关部门颁发的《卫生许可证》。定期接受上级部门的卫生检测，费用由中标人负责。4、投标人在以往餐饮服务经营中具有良好的商业信誉，无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记录。5、具有集体餐饮经营经验；6、近年来无违法和不良信誉记录；7、具有做相应工作的条件和经验；8、能保证按要求做好餐饮服务工作；9、投标人必须向招标单位购买招标文件并登记备案，未向招标单位购买招标文件并登记备案的潜在投标人均无资格参加本次投标。第三部分 供 应 商 须 知一、承包需满足的基本条件、期限：1、中标者在签订合同前需交10000元的风险抵押金，合同期满无安全质量问题无息返还。承包期限一年。2、人为损坏医院设备，中标者应负责修复，承担相关费用。3、签订合同后15个工作日内进场。二、经营模式：1、管理方式：托管方式。即：中标方提供专业的管理和服务态团队（主要包括厨师队伍、面点师、服务人员等），并负责主副食的加工供应，但不负责原材料的采购。如院方需要开展与餐饮相关