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论幼儿饮食行为影响因素与培养策略 　　【摘 要】良好生活习惯的养成关系到对幼儿的自信心、意志品质和交往能力等方面的培养，对幼儿目前及未来发展意义重大。文章通过分析影响幼儿饮食行为家庭中父母的饮食行为和观念、文化程度和营养知识水平、幼儿园中幼儿间的相互影和响园所结构等因素，提出转变观念，树立正确教育观；创设宽松的进餐环境；家园合作，共同教育等培养幼儿良好影视习惯的教育策略。 　　【关键词】自我控制；幼儿；影响因素；策略 　　幼儿期是人的一生身心发展尤其是大脑结构和机能发展最为黄金旺盛的时期，更是良好生活习惯形成的关键期。《幼儿园教育指导纲要》在健康领域中明确提出：幼儿要养成良好的生活、卫生习惯，有基本的生活自理能力。幼儿期良好生活习惯的养成对人的一生影响巨大，良好的习惯对于幼儿身心的健康、知识的获得、能力的培养、品德的陶冶、和个性的形成都是至关重要的。只有严格执行科学、合理的生活制度，明确科学、合理的生活制度要进行哪些教育、培养哪些良好习惯，并在执行科学、合理的生活制度才能切实可行地培养幼儿良好的生活习惯。 　　一、幼儿生活习惯养成的影响因素 　　（一）家庭因素对幼儿饮食行为的影响 　　家庭是幼儿活动的主要场所，可以说父母是幼儿的启蒙第一任老师。家庭对于儿童饮食行为的形成塑造有着特殊重要的意义。已有研究主要是从家长的营养知识以及，饮食观念，饮食行为，教养方式，父母的文化程度以及家庭