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关于中药饮片加工相关研究 　　摘要：中药饮片是中药的重要组成部分，是中药产业发展的重要支柱。中药饮片指按照调剂、辩证论治、制剂的需要，在传统中医药的理论知识指导下，对原药材进行加工及炮制而得到的制成品。中药饮片加工方法及技术的不断成熟，促使中药饮片逐渐成为中医临床预防及治疗的重要手段。本文主要研究中药饮片加工中出现的几点问题，并提出相应对策。 　　关键词：中药饮片;加工;对策 　　中药饮片作用较大，既能按照中医处方直接进行调配煎汤，也能作为制药厂加工中成药的重要原料。现阶段，受多种因素影响，中药饮片加工中仍出现诸多问题，制约加工现代化发展，必须加强重视，深入研究，采取有效措施改进工艺，最终实现饮片加工的可持续、健康发展。中药饮片加工中出现的几点问题及相应对策是以下重点研究的。 　　一、中药饮片加工中出现的几点问题及分析 　　???前，在中药饮片的生产方面，加工炮制规模日益扩大，科学技术的快速发展促使加工炮制逐渐机械化、自动化，饮片质量不断提高。但加工中仍存在几点问题，需引起重视。主要问题有人员业务能力不足、缺乏加工标准及程序、加工工具比较落后、缺乏加工管理及监督。 　　1、人员业务能力不足 　　现阶段，从事中药加工工作的人员普遍存在业务能力不足现象，业务素质较差，缺乏专门的重要理论教育。有经验的老药工大多已经退休，无法对新员工进行帮、传、带，导致新员工缺乏理论基础，不能正确的投入工作。在城乡贸易市场及集市上，经营中药的人大都缺乏中药知识，不重视加工质量，一味的追求个人利益，造成粗制滥造现象严重。很多药商在饮片加工时掺杂施假，大大降低了饮片质量，影响饮片正常使用。 　　2、缺乏加工标准及程序 　　相关部门没有根据饮片加工的特点及现状制定相应的加工标准、加工程序，导致加工工作无章可循，工作程序混乱，缺乏有序性。部分地区即使制定了加工标准和加工程序，但缺乏一定的可行性，导致标准及程序仅流于形式[1]。在对同种饮片进行加工时，受各地不同用药习惯的影响，常常导致不同地区有不同加工方法。在判断饮片质量方面，由于缺乏相应的加工标准，导致加工人员仅凭工作经验及感官进行判断，缺乏科学性。 　　3、加工工具比较落后 　　 加工工具的先进性是决定加工工作效率的关键，只有保证工具先进性，才能提高工作效率，满足制药厂制剂与临床使用的需要。现阶段，部分地区加工工作使用的工具较为落后，尚未实现机械化加工，仍依靠手工操作，不仅造成劳动力严重浪费，而且加工质量较差，工作效率较低。 　　4、缺乏加工管理及监督 　　 加工管理及监督是保证饮片较高质量的基础，能促进加工工作有序、稳定进行，最终促进产业发展。很多地区缺乏有关饮片加工的管理及监督，政府无相应立法，处理非法行为及事件时缺乏相应依据。 　　二、中药饮片加工改进对策 　　必须加强对饮片加工现状的深入分析，采取有效措施改进工艺。结合以上对中药饮片加工中出现的问题及分析，以下从加强对人员的定期培训、制定加工标准及程序、实现现代化科技加工和加强管理及监督四方面提出改进对策。 　　1、加强对人员的定期培训 　　 作为加工人员，必须高度认识到加工质量对中药饮片正确使用的重要性及必要性，充分意识到自身业务素质及能力的不足，积极参与培训及理论教育，以提高工作效率及个人能力。加工企业应认识到员工综合素质对自身企业发展的意义，定期组织人员培训，促进员工综合素质及业务能力的提高。邀请相关专家定期来本单位开展讲座，向员工讲解有关饮片加工的理论知识，由经验丰富的老药工向员工介绍加工注意事项及经验。对于新进员工，可以由业务能力较强的老药工或其他加工人员对其进行岗前培训，提高新进员工的整体素质和能力，促使新员工尽快适应工作。政府部门还应当倡导相关院校增设有关饮片加工方面的专业，专门培养从事加工方面的人才，并为其分配相应工作，促使专业人才充分发挥特长。 　　2、制定加工标准及程序 　　 为了提高中药饮片的加工质量，有关部门必须结合食品药品卫生指标，制定相应的加工标准，并规定加工工作严格按照加工标准强制执行，将加工标准作为基本的市场准入条件，保证饮片质量，为其进入国外市场提供有力保障。对于加工场地及环境卫生条件较差、中药饮片中霉菌、致病菌、重金属、细菌、残留农药量大大超标、大量使用对中药饮片及环境造成严重污染的硫磺等中药饮片，应禁止此类饮片进入市场[2]。对市场上经济实力差、质量不稳定、生产规模小、加工技术较为落后的加工企业进行强制关闭。大力扶植质量高、有一定经济实力、机械化生产和生产规模较大的优势企业，实现加工市场一体化。 　　3、实现现代化科技加工 　　 饮片加工时，必须在继承及发扬传统的基础上，秉承科学态度，将现代化技术与传统技术相互结合，弃其糟粕，取其精华，最终实现现代化科技加工，促进加工