血液透析病友如何选择饮食【中医药研究院】.ppt

常见食物的含水量： 含水量90%的食物包括：粥、豆腐、各种新鲜蔬菜 和水果等。 含水量70%的食物包括：米饭、红薯、土豆、新鲜 肉类、蛋类、鱼虾类等。 含水量30%的食物包括：馒头、饼、面包、点心等 如：2两馒头含水量=100×30%=30毫升 2两苹果含水量=100 ×90%=90毫升 * * 开同（复方α-酮酸）是必需氨基酸及酮酸的复方制剂，用以延缓慢性肾脏病进展的药品，它不同于普通的必需氨基酸类药物，具有独特的作用机理，是通过与含氮废物的结合来生成必需氨基酸。一方面减少了尿毒症毒素在体内的蓄积，另一反面又补充了人体必需的营养素。所以，开同（复方α-酮酸）对慢性肾脏病的治疗效果是普通氨基酸类药物所不能比拟的。 * 应用低蛋白饮食方案的同时补充复方? -酮酸，其目的是为了达到延缓肾脏病进展与防止营养不良的双重功效，因为复方? -酮酸可理解为“去掉氨基的氨基酸”，它被人体吸收后，能与含氮的废物（尿素氮）结合，转化为人体所需要的8种必需氨基酸，以及当肾脏损伤时患者自身不能合成的组氨酸和酪氨酸，达到“变废为宝”的目的。 * 因此，