新课标高考总复习高三生物一轮复习课件第三单元细胞的能量供应和利用第1讲.pptVIP

③为了控制实验温度，底物和酶都应放在恒温箱中保温一段时间。酶的催化效率可以用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示。④由图2可以看出，当温度在15 ℃～18 ℃范围内时，随着温度的升高，蛋白酶的活性一直在增强，但没有出现下降的拐点，因此，不能得出大菱鲆蛋白酶的最适温度在15 ℃～18 ℃之间这一结论。 (3)大菱鲆消化道内淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，影响对淀粉和脂肪的消化，所以在人工投放饲料时要注意降低淀粉和脂肪的比例，以减少对海洋的污染。 [答案]　(1)幽门盲囊蛋白酶　(2)①蛋白质　双缩脲 ②2和8　③恒温箱　底物消耗量(或产物生成量) ④不能　据图可知随着温度提高，酶活性逐步升高，酶活性峰值未出现　(3)淀粉、脂肪 课后限时自测(八) 点击图标进入… 下列有关酶特性的实验设计最科学、严谨的是(　　) 选项 实验目的 主要实验步骤 A 验证酶具有高效性 实验组：2 mL 3%H2O2溶液＋1 mL过氧化氢酶溶液，保温5 min； 对照组：2mL 3%H2O2溶液＋1 mL蒸馏水，保温5 min B 验证pH可影响酶的催化活性 ①向A、B、C三支试管中分别加入2 mL 3%可溶性淀粉溶液； ②向A、B、C三支试管中依次加入1 mL不同pH的缓冲液； ③向A、B、C三支试管中分别加入1 mL新鲜唾液；④将A、B、C三支试管置于适宜温度下保持5 min，再用斐林试剂检验 C 探究酶作用的适宜温度 2 mL 3%可溶性淀粉溶液＋2 mL新鲜唾液＋碘液→每隔5 min将溶液温度升高10 ℃，观察溶液颜色变化 D 验证酶具有专一性 实验组：2 mL 3%可溶性淀粉溶液＋1 mL新鲜唾液，保温5 min后，用碘液检验； 对照组：2 mL 3%蔗糖溶液＋1 mL新鲜唾液，保温5 min后，用碘液检验 【思路分析】　实验设计应遵循单一变量原则，同时还要设置对照实验。实验设计的一般思路：分析课题→把握原理→确认变量→设置对照→进行实验；关键点：实验变量如何操作、无关变量如何控制、反应变量如何检测。 [解析]　A错误，酶具有高效性是指酶与无机催化剂相比，用酶与蒸馏水的作用进行对照，只能证明酶具有催化作用，不能证明酶具有高效性；C错误，应取多支试管，分别设置不同的温度进行比较；D错误，蔗糖不与碘液反应，不应该用碘液检测，应用斐林试剂检验是否有还原糖生成。 [答案]　B 1．(2014·石景山区期末)下列有关酶的实验设计思路正确的是(　　) A．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 B．利用过氧化氢和H2O2酶探究温度对酶活性的影响 C．利用过氧化氢、鲜肝匀浆和FeCl3研究酶的高效性 D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响 [解析]　碘液不能检测蔗糖，A项错误；温度会影响H2O2的分解，不宜用H2O2和H2O2酶探究温度对酶活性的影响，B项错误；胃蛋白酶的适宜pH为1.8，pH设置不合理，D项错误。 [答案]　C 2．(2014·山师附中模拟)某同学为验证pH值对酶活性的影响，设计了如下表中的方法步骤。下列不合理的评价有： 序号 项目 试管1 试管2 1 新鲜淀粉酶溶液 1 mL 1 mL 2 可溶性淀粉液 2 mL 2 mL 3 37 ℃水浴 5 min 5 min 4 1 mol/L盐酸 1 mL / 5 1 mol/L NaOH / 1 mL 6 碘液 2滴 2滴 7 结果预期 均不变蓝 A.缺少正常pH的对照组 B．实验结果预期不正确 C．检验实验结果的试剂选择不恰当 D．实验操作步骤的安排不合理 [解析]　实验只设置了加HCl和加NaOH的实验组，还应设置加蒸馏水的正常pH的对照组；在加酸和加碱的情况下，酶失去活性，淀粉不被分解遇碘液变蓝；实验结果可以用碘液检验；实验步骤的安排应在第2、3步加盐酸和NaOH。 [答案]　C 3．(2015·常州模拟)从猪唾液、胰液和新鲜肝脏细胞中分别提取到酶E1、E2、E3，将它们与三种物质混合后情况如下表一，且S3与E3混合后产生较多气泡，产生的气体能使带火星的卫生香复燃。表二为有关的颜色反应实验。据表回答(表中“＋”表示有反应，“－”表示无反应)： 表一 　　酶 物质　　 E1 E2 E3 S1 ＋ － － S2 － ＋ － S3 － － ＋ 表二 试管 物质 碘液 斐林试剂 双缩脲试剂 1 S1 ＋ － － 2 S2 － － ＋ 3 S3 － － － 4 S1＋E1 － ＋ ＋ 5 S2＋E2 － － ＋ 6 S3＋E3 － － ＋ (1)依据表中的信息，可以说明酶具有的特性是________，E2是________ 酶。 (2)在酶E1、E2、E3中，不能用于探究温度对酶活性影响的是________，理由是_____________