高考生物（全国通用）总复习教师用书配套课件：专题四 生物技术在其他方面的应用（选修一）.pptVIP

【解析】(1)图中装置为蒸馏装置，提取玫瑰精油可用水蒸气蒸馏法。蒸馏时，玫瑰精油和水蒸气一起蒸馏出来，经冷凝后得到的是油水混合物，不是纯的玫瑰精油。(2)胡萝卜素是橘黄色的结晶。由于胡萝卜素易溶于有机溶剂，因此提取胡萝卜素常用萃取法。由于有机溶剂易燃易爆，因此为了加快胡萝卜素的溶解，常采用水浴加热。由于原料的含水量影响提取效率，因此提取效率与原料颗粒的含水量呈负相关。 (3)萃取、过滤得到的液体是溶有胡萝卜素的萃取剂，由于胡萝卜素不易挥发，而萃取剂易挥发，因此可以利用蒸馏装置蒸发掉萃取剂。(4)由于标准的胡萝卜素只有一种色素，而提取样品中会含有其他色素和杂质，根据层析的结果可知，A、C扩散的结果只有一种色素，应为标准样品样点，而B、D层析的结果有两种物质，应为提取样品样点，其中与A、C层析结果相同的是物质甲，为胡萝卜素，乙为其他色素和杂质。 答案：(1)水蒸气　不是　(2)橘黄　萃取　水浴　负 (3)溶有胡萝卜素的萃取剂　去除萃取剂 (4)A和C　胡萝卜素　其他色素和杂质 【加固训练】 1.胡萝卜因含多种营养成分而受人们青睐。请回答下列有关胡萝卜的实验问题： (1)选取胡萝卜进行植物组织培养所用的MS培养基与微生物培养基的主要区别是：①前者含大量无机营养成分，而后者以有机营养成分为主；②前者一般含有　　　　　　。 (2)为了更容易地榨取胡萝卜汁，提高澄清度，需要加入______酶