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太平广记中蒜现象初探 　　摘要：蒜，无论是在中国文化史、医药史乃至农业发展史，都可说是一项独具个性的事物。而《太平广记》作为宋初官修的一部大型类书，广泛采则了汉至宋初的小说正史、野史、佛典、传记、笔记杂著、子书文集、小说专书中的志怪、佚事故事，内容广泛，其中亦不乏关于蒜的内容。本文旨在从《广记》中所提及的蒜出发，初步探讨中国文言小说中蒜这一特殊现象，以期从另一个角度解读中国古代文言小说中所蕴涵的深层次思想。 　　关键词：《太平广记》；蒜；研究 　　蒜，作为农产品，可以看作是农耕文化的表现。初载于13世纪末《三国遗事》中的檀君神话被看做是古朝鲜民族的开国神话，而据考证，檀君神话大约形成于公元前1500-3000年，蒜被看作是其中的关键因素，这从一个侧面说明蒜是有着悠久历史的。而佛陀时期所制定的食蒜戒则将蒜推向了另一个层次，使其蒙上了一层神秘的面纱。原始社会流行巫术，巫术中少不了咒物，我国先秦文献中关于巫术的记载很多，而蒜则被看做是咒术灵物。 　　在宋初官修的大型类书《太平广记》中，提到蒜的条数不多，综览全书，仅十三条。且在全书的分布比较零散，散见于神仙类、报应类、徵应类、器量类、嗤鄙类、梦类、鬼类、草木类等八类，且提到时的情节、时间、与此相关的事物亦是纷繁复杂，各不相同。在此，蒜所起的作用更是有不尽相同之处。 　　卷第二十王可交 条 出（《续神仙传》） 　　……常取大鱼，自喜以槌击杀，煮之，捣蒜韭以食，常谓乐无以及。…… 　　卷第一百三十二 报应三十一（杀生）店妇 条 出（《法苑珠林》） 　　唐显庆中，长安城西路侧有店家新妇诞一小男。月满日，亲族庆会，欲杀羊，羊数向屠人跪拜。屠人报家内，家内大小不以为徵，遂即杀之，将肉就釜煮。余人贪料理葱蒜饼食，令产妇抱儿看煮肉。…… 　　卷第一百七十七 器量二 裴度 条 出（《因话录》） 　　……公不信术数，不好服食。每语人曰：鸡猪鱼蒜，逢著则吃，生老病死，时至即行。其器抱弘达皆此类。 　　卷第二百六十 嗤鄙三 李佐 条 出（《独异志》） 　　……一旦，父召佐谓曰：汝孝行绝世，然吾三十年在此党中，昨从汝来，未与流辈谢绝。汝可具大猪五头，白醪数斛，蒜齑数瓮，薄饼十拌，开设中堂，吾与群党一??申款，则无恨矣。…… 　　卷第二百六十二 嗤鄙五 崔育 条 　　……其名衔□□□□□□□□□?酒嗜肉。怜葱爱蒜。…… 　　卷第二百七十八 梦三 国子监明经 条 出（《酉阳杂俎》） 　　……明经大骇，解衣质之，且随验所梦，相其榻器，省如梦中。乃谓店主曰：我与客俱梦中至是，客岂食乎？店主惊曰：初怪客前毕罗悉完，疑其嫌置蒜也。…… 　　以上六条，蒜仅是作为一种食品或者说是佐料，并无特殊的含义。 　　卷第四百八 草木三柰祗草 条 出（《酉阳杂俎》） 　　柰祗，出拂林国。苗长三四尺，根大如鸭卵。叶似蒜，叶中心抽条甚长。…… 　　卷第四百一十一 草木六越蒜 条 出（《异苑》） 　　晋安平有越王余蒜菜，长尺许，白者似骨，黑者如角。古云：越王曾于舟中作筹算，有余者，弃之水而生焉。 　　以上两条，或借蒜来描写它物，或只是单纯地描写蒜这种植物，但其共同点是叙述相当简略。 　　在我国文献记载中，蒜很早就作为一种药物使用。如《广记》卷第四十七 神仙四十七 宋玄白 条（出《续神仙传》） 　　……辟谷服气，然嗜酒，或食彘肉五斤。以蒜?一盆，手撮肉吃毕，即饮酒二斗，用一白梅。人有求得其一片蒜食之者，言不作蒜气，味有加异，有终日在齿舌间香不歇。人间得蒜食者颇多，而毕身无病，寿皆八九十。…… 　　蒜字见于《尔雅》，云：?，山蒜也。《说文》云：蒜，荤菜也。菜之美者，云梦之荤。生山中者，名?。[1]我国的蒜有两种，一种是我国原产的小蒜，一种是张骞带回的大蒜，关于此事，《齐民要术》中有相关记载：张骞周流绝域，始得大蒜、葡萄、苜蓿。张骞使，得蒜、胡荽。[2]因此大蒜又称张骞大宛之蒜、西域之蒜。李时珍的《本草纲目》设列了蒜条，记述了蒜的品种和疗法、疗效，不论大蒜小蒜都可作为药材。 　　《三国志?魏书?方技传第二十九》 　　佗行道，见一人病咽塞，嗜食而不得下，家人车载欲往就医。佗闻其呻吟，驻车往视，语之曰：向来道边有卖饼家蒜齑大酢，从取三升饮之，病自当去。即如佗言，立吐蛇一枚，县车边，欲造佗。佗尚未还，小儿戏门前，逆见，自相谓曰：似逢我公，车边病是也。疾者前入坐，见佗北壁县此蛇辈约以十数。[3] 　　《三国志》的作者陈寿是西晋史学家，在他所做的《三国志》中就有关于蒜作为药物的记载，说明在我国蒜作为药物的历史较为悠久。《三国志》的记载还有一点需要注意，蒜齑是向卖饼家的要来的，显然东汉时蒜已经是食品，只是华佗用来治病，使蒜成为了药物。蒜是食物，但也是药物。 　　而蒜作为神物的历史亦可追溯的很远。《广