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植物组织培养课程教材建设与教学改革探索 　　［摘要］文章以教育思想与观念改革为先导，以培养高素质技能型专门人才为目标，从新教材编写，教学手段与方法改革，教学团队建设与实训内容优化，以及教学和科研生产相结合四方面，探讨高职高专院校进行“植物组织培养”课程教材建设和教学改革的有效途径。 　　［关键词］植物组织培养 教材建设 教学改革 高职高专教育 　　［作者简介］朱国兵（1973- ），男，江西吉安人，广西农业职业技术学院生物技术系讲师，主要从事植物组织培养的教学与科研。（广西 南宁 530007）。 　　［课题项目］本文系广西农业职业技术学院重点课程建设项目“广西农业职业技术学院植物细胞工程重点课程建设”的最终结题成果。（项目编号：YZK0604） 　　［中图分类号］G642.3［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2009）14-0117-02 　　 　　植物组织培养（Plant tissue culture）是20世纪初以植物生理学为基础发展起来的一项植物细胞工程技术，其基本内容是在无菌条件下，将离体植物材料在人工培养的基础上，通过创造适宜的条件，使其植株再生。植物组织培养在过去四十多年中得到了迅速发展，成为现代生物工程技术中的一个重要组成部分。“植物组织培养”课程在许多高职高专院校，尤其是农林院校，都作为一门重要职业能力核心课程或职业能力拓展课程开设。多年来，广西职业技术学院（以下简称“我校”）生物技术系在教学过程中结合高职高专院校的自身特点，对“植物组织培养”课程教材建设和教学改革进行不断地探索和实践，获得了良好效果。 　　 　　一、编写出版教材，调整课程内容 　　 　　1.编写并出版最新的《植物组织培养》教材。笔者在教学和科研工作中发现，国内虽然出版了不少关于植物组织培养方面的教材和专著，但这些教材若应用在高职高专院校的教学上，则存在以下缺憾：有的教材定位不准确，不能体现职业特色；有的偏重应用，欠缺必要的理论；有的缺少图表、可读性差和不易理解；有的过多地加入其他学科的内容，如细胞生物学、分子生物学、遗传学等，而不重视基本的技术和技能；有的书籍由于出版年代较早，内容过于陈旧，所以适合高职高专教学使用的教材极少。因此，我们联合潍坊职业技术学院、黑龙江农业职业技术学院等5所职业技术学院的部分专家学者合作编写和出版了《植物组织培养》一书，本教材的编写突出职业教育特点，主要表现在以下两方面：第一，将实验室的实验技术、操作技术转化为生产技术，将研究成果转化为生产效益；第二，着眼于植物组织培养快速繁殖生产技术的应用和指导，内容涉及三十多种经济作物的组织排样快速繁殖生产技术和管理。此外，在教材编写过程中特别注重植物细胞培养、遗传转化、脱毒等重要领域，并反映相关领域的最新研究进展，这样既可供生物领域科技企业的应用型技术人才学习和实践，又能给研究者提供有益的参考，更为重要的是它十分适合高职高专院校对高素质技能型专门人才的培养。目前，这本教材已经被一批高职高专院校采用，受到了广泛好评。 　　2.调整课程内容体系结构。本教材内容的编写是紧密围绕培养高素质技能型专门人才的培养目标，以必需、够用为度来组织实施的。在课程内容体系上，我们将该书划分为十二章。第一章为植物组织培养的基础理论与基础知识，介绍植物组织培养概念与类型、植物细胞的全能性、脱分化、植物形态建成、增殖系数等基础知识。第二章为植物组织培养快速繁殖，主要包括：组织培养工厂的设计；植物组织培养的设备、仪器及使用方法；组培快繁的工艺流程；关键技术环节以及在生产过程中易出现的问题和解决措施等四方面内容。第三章为植物脱毒，介绍了脱毒的原理与方法、如何鉴定脱毒苗和脱毒苗的保存与繁殖。第四章为组织培养快速繁殖技术在花卉生产上的应用，阐述了若干种具有代表性的花卉的工厂化生产技术。第五章为组培脱毒快速繁殖在果蔬生产上的应用，主要介绍了若干种重要的果蔬作物的脱毒快繁生产技术。第六章为组织培养快速繁殖在药用植物生产上的应用，其中以草药植物为主。第七章为组织培养快速繁殖在林木生产上的应用，介绍了若干种经济林木和观赏林木的工厂化育苗生产技术。第八章为植物组织培养快速繁殖的生产与经营管理。第九章为生殖器官培养，包括花药和花粉培养、胚胎与子房培养两大部分内容。第十章为细胞培养，主要涉及单细胞和悬浮细胞培养。第十一章为原生质体培养，介绍了原生质体的分离、纯化，以及细胞融合知识。第十二章为植物遗传转化，阐述植物遗传转化的基本知识。教材除了在文字上强调实践外，还增加了实践操作环节，编写了15个独立实验实训项目和10个综合性的实训项目，目的在于培养学生全面的职业能力。 　　 　　二、引入现代教育技术，改革传统教学方式 　　 　　植物组织培养是生物科学中多种基础学科相互结合发展的