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不同类型音乐对奶牛神经递质及血液激素水平的影响 　　摘要：2016年6月1日至2016年8月20日，在新疆伊犁新生源公司巴彦岱牛场为了研究哈萨克族音乐、贝多芬《田园交响曲》、维吾尔族音乐对奶牛神经递质及血液激素水平的影响。试验选取年龄、胎次、产奶量接近、饲养管理水平完全相同的荷斯坦泌乳奶牛80头，随机分成4组，每组20头。试验组每日各播放哈萨克族音乐（《玛依拉》等10首）、贝多芬《田园交响曲》、维吾尔族音乐（《花园》等10首），对照组常规饲喂，无音乐播放。结果表明，哈萨克族音乐对奶牛的血液神经递质水平无显著影响。贝多芬《田园交响曲》可提高SS（生长抑素）的含量。维吾尔族音乐可提高SS（生长抑素）的含量，降低甘氨酸（Gly）、神经肽Y（NPY）、P物质（SP）的含量。提示生产实践中应避免选用维吾尔族音乐作为奶牛生产生活的环境音乐。 　　关键词：奶牛；贝多芬《田园交响曲》；维吾尔族音乐；神经递质 　　中图分类号： S823.9+11文献标志码： A文章编号：1002-1302（2017）12-0117-03 　　音乐通过听觉器官产生信号，直接作用于动物的大脑边缘系统、脑干网状结构等，调节大脑皮质神经的兴奋性，以活跃、改善情绪状态，从而协调机体的生理活动。同时作用于神经中枢，改善机体内分泌的调控，减缓疲劳与紧张、降低焦虑情绪等一系列作用，从而改变机体的情绪体验和机能状态[1-2]。检索发现，有关不同类型音乐对奶牛泌乳性能影响的深层次、学术性研究报道很少见。本试验拟探讨哈萨克族音乐、贝多芬《田园交响曲》、维吾尔族音乐对奶牛神经递质及血液激素水平的作用效果，旨在了解其对产奶量的影响。 　　1材料与方法 　　1.1试验设计 　　本试验于2016年6月1日至2016年8月20日在新疆伊犁新生源公司巴彦岱牛场进行。试验选用年龄4～6岁、胎次为2～3胎、产奶量接近、饲养管理方式一致、健康状况较好的荷斯坦泌乳奶牛80头，随机分为4组，每组20头。预试期为10 d。试验组与对照组奶牛分别置于4个牛舍内饲喂，且牛舍之间都相距200 m以上，隔音效果良好。试验组牛舍内墙壁与运动场墙壁每隔3 m安装1个小喇叭，牛舍内与运动场的音量均衡。试验前先测定各组奶牛生长环境的背景分贝数，并将背景音量控制在65～75分贝内。预试验开始在试验组牛舍中用益生音响循环播放选定的音乐曲目，每天挤奶前2 h播放音乐，即4：30―6：30、12：30―14：30、18：30―20：30，每次播放2 h，播放结束后挤奶。音乐为哈萨克族音乐（A组，曲目包括《玛依拉》《黑走马》《故乡》《燕子》《都达尔和玛丽亚》《哈尔哈什》《红花》《美丽的姑娘》《我的花儿》《嘎哦丽泰》等10首）、贝多芬《田园交响曲》（B组）、维吾尔族音乐（C组，曲目包括《花园》《阿拉木汗》《阿瓦尔古丽》《牡丹汗》《莱丽古丽》《马车夫之歌》《依拉拉》《黑眼睛》《百灵鸟》《黑力其汗》等10首）。对照组与试验组饲养管理一致，但无音乐播放。 　　1.2日粮与饲喂 　　试验组和对照组日粮参考NRC（2001年）配制，日?Z组成及营养水平见表1。 　　原料含量 　　（%）营养成分含量 　　（%）精料补充料46.00粗脂肪5.23青贮玉米29.00粗蛋白质16.94苜蓿草20.40中性洗涤纤维40.36棉籽粕3.60酸性洗涤纤维23.16食盐0.50钙1.26小苏打0.50磷0.65 　　1.3样品采集与指标测定 　　奶样：试验0、20、40、60 d分别测定每组试验奶牛日产奶量并采集奶样，置于4 ℃冰箱保存，送至新疆农业大学动物营养实验室。采用乳成分分析仪和体细胞分析仪分别检测乳成分和体细胞数。 　　血样：试验0、20、40、60 d尾静脉采血10 mL，常温促凝，4 ℃ 平衡30 min后，以3 500 r/min离心15 min取上清，1.5 mL 离心管分装，-20 ℃保存备用。血样由北京华英生物技术研究所检测，测定指标为：甘氨酸（Gly）、神经肽Y（NPY）、生长抑素（SS）、P物质（SP）、5-羟色胺（5-HT）、促乳素（PRL），促肾上腺皮质激素（ACTH）、生长激素（GH）。 　　1.4数据处理 　　试验数据用Excel 2003软件进行整理，采用SPSS 17.0软件，进行多重比较分析，结果用“平均值±标准差”表示，以P值作为差异性判断标准。 　　2结果与分析 　　2.1不同类型音乐对奶牛产奶量的影响 　　由表2可知，试验40 d哈萨克族音乐组奶牛产奶量较对照组低，差异不显著（P0.05）。试验40 d和整个试验期贝多芬《田园交响曲》组奶牛产奶量较对照组低，差异不显著（P0.05）。试验40 d和整个试验期维吾尔族音乐组奶牛产奶量较对照组低，差异显著（P0.05）。