中草药提取物对海兰蛋鸡产蛋性能血清生化指标及鸡蛋品质影响.docVIP

中草药提取物对海兰蛋鸡产蛋性能血清生化指标及鸡蛋品质的影响 　　摘要:选用720只55周龄健康的海兰蛋鸡,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复30只蛋鸡。对照组饲喂基础日粮,在基础日粮中添加0.015%土霉素为试验1组,在基础日粮添加0.1%中草药提取物为试验2组,在基础日粮添加0.2%中草药提取物为试验3组,研究中草药提取物对商品蛋鸡生产性能、生化指标及蛋品质的影响。试验表明:试验2、3组料蛋比与对照组相比分别降低2.84%(P0.05)和2.36%(P0.05);试验2、3组谷丙转氨酶活性分别比对照组降低了16.67%(P0.05)、10.42%(P0.05),总胆固醇含量分别比对照组降低了26.48%(P0.05)、30.59%(P0.05);在蛋的品质方面,试验2、3组蛋中胆固醇含量比对照组分别降低14.12%(P0.01)和17.23%(P0.01),差异极显著;试验2、3组鸡蛋中蛋白质含量分别比对照组高11.03%(P0.05)、14.07%(P0.05),差异显著,综合各项指标以添加0.1%中草药提取物的试验2组效果为最佳。 　　关键词:中草药;生化指标;胆固醇;蛋品质 　　中图分类号:S816.32文献标识码:A文章编号:1007-273X(2010)11-0007-04 　　 　　在现代规模养殖生产中,人们普遍使用抗生素、激素、化学合成药物等,以防治或者减轻腹泻等疾病,促进动物生长。但是长期使用会造成畜产品的药物残留,影响畜产品质量,进而危害人类健康。随着人们生活水平的改善和提高,消费者对绿色、营养的畜产品日益关注。中草药作为绿色的饲料添加剂,具有抗菌、抗应激、增强免疫力、改善肉蛋品质,提高生产性能,并且长期使用无残留、无抗药性、无毒副作用等优点,是现代化学药物无法比拟的[1]。本试验是在商品蛋鸡日粮中添加不同水平的中草药提取物,研究其对蛋鸡生产性能、生化指标及鸡蛋常规品质的影响,并与添加土霉素作比较,探讨中草药提取物代替抗生素的可能性,拟为养殖户解决畜禽疾病与畜产品安全的矛盾。 　　 　　1材料与方法 　　 　　1.1试验动物与基础日粮 　　1.1.1试验动物选取55周龄、体重相近的海兰蛋鸡。 　　1.1.2基础日粮其组成及营养成分见表1。 　　1.2试验设计 　　(1)选用720只55周龄健康的海兰蛋鸡,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复30只蛋鸡。对照组饲喂基础日粮,在基础日粮中添加0.015%土霉素为试验1组,在基础日粮中添加0.1%中草药提取物为试验2组,在基础日粮中添加0.2%中草药提取物为试验3组。试验鸡饲养方式为三层阶梯式笼养,每笼3只鸡。由专人喂养,自由采食、饮水,自然通风,每天光照时间为17h,日喂2次。 　　(2)中草药提取物药物组成为板蓝根、大黄、穿心莲、大青叶等,由安徽安丰堂动物药业有限公司提供。 　　(3)土霉素:由四川蜀中制药有限公司提供,批准文号为国药准字 　　(4)试验地点和时间:试验在巢湖市埔光鸡场进行;试验时间自2009年9月24日至10月30日,其中头7d为预试期,自10月1日到10月30日为30d的试验期。在预试期开始时,记录各重复的产蛋数,并根据统计结果进行适当调整,使对照组与试验组在预试期间产蛋率差异不显著。 　　1.3测定指标与方法 　　1.3.1生产性能测定从颈试期开始每日按重复记录产蛋数、蛋重、采食量、破损数、次蛋数(色素沉着不均匀及畸形蛋、薄壳蛋、沙皮蛋、软壳蛋)和死淘数,按常规方法统计采食量、产蛋率、料蛋比、破损率和次蛋率。每日观察鸡只的精神状态、食欲和排粪情况,计算死淘率和腹泻率。 　　1.3.2血液理化指标测定血液样本采集在试验结束当天早上,每组随机抽取9只蛋鸡,翅下采血5mL,经2 500r/min离心10～15min后分离血清,用于测定各项生化指标,采用920荧光分光光度计进行检测。 　　血清总蛋白(TP),采用双缩脲法;甘油三酯,采用GPO-PAP法;低密度脂蛋白(LDL-C),采用PVS沉淀法;血钙,采用偶氮砷Ⅲ法;总胆固醇,采用CHOD-PAP法。试剂盒均由潍坊三维生物工程有限公司提供,各操作程序严格按照说明书进行。 　　谷丙转氨酶,采用赖氏法;血清尿素氮,采用脲酶改良波氏一步法;血糖,采用葡萄糖氧化酶法。试剂盒均由上海荣盛生物技术有限公司提供,各操作程序严格按照说明书进行。 　　1.3.3蛋品质指标测定试验结束前2d,每组随机捡取9枚鸡蛋用于鸡蛋中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、胆固醇等蛋品质的检测。采用微量凯氏定氮法测定粗蛋白;索氏抽提法测定粗脂肪;灼烧灰化法测定粗灰分;鸡蛋胆固醇用蛋黄胆固醇浓度来表示,蛋黄胆固醇浓度指每克蛋黄中胆固醇的含量,鸡蛋胆固醇(TC)