创新搭建“五统一”高职旅游校企合作实践教学平台.docVIP

创新搭建“五统一”高职旅游校企合作实践教学平台 　　摘要：高职旅游管理专业的教学实践中实践教学平台的打造对于学生职业能力的培养与提升而言作用关键，这种桥梁作用提供学生更多与实践契合的机会，给予企业切入更多人才定制培养的关键环节。本文从上海城市管理职业技术学院搭建校企合作平台的实际成功案例出发，通过对该学院旅游管理专业生源状况及相关具体情况进行研究分析，提出将课程先导作为导入途径来创新打造“企业文化与校园文化统一；艺术修养和内涵气质统一；表演能力与综合能力统一；情境熏陶与系统培训统一；旅游服务文化与海派文化统一”的“五统一”高职旅游管理专业实践平台。该做法对于学生的职业发展与成长作用关键，值得相关旅游类中高职院校借鉴与思考。 　　关键词：课程先导 五统一 校企合作 　　校企合作在高职旅游管理专业建设中起着举足轻重的作用，它决定着学校培养的人才规格与旅游企业的契合程度，决定着培养出的人才得到旅游人力资源市场的实践认可程度，是实践教学成果检验的重要标准与方式之一，因此对于深化高职专业内涵建设和推进教育教学而言意义重大，值得我们进行深入研究与创新探索。 　　上海城市管理职业技术学院是一所面向全国招生的全日制高职院校，旅游管理专业发展历史尚短，但专业开办以来，依托上海旅游业的迅猛发展背景与旅游教育的先进经验，培养出了一大批得到旅游企业认可的优质学生，积累了大量可执行操作的校企合作的教育经验，得到了社会与企业的关注与认可。上海城市管理职业技术学院下设旅游管理学院，招生主要生源对象为全国各地的高中毕业生以及上海地区的三校生，采用参加全国高考与高职院校独立自主招生结合的方式招收学生。由于生源来源地各地区经济及文化教育水平差别显著，也造成了生源质量参差不齐，学生气质与个人综合能力偏差比较大。就生源区域来看，相对而言，城市背景下接受教育的学生对旅游企业环境的综合适应性强，表现灵活，但较易出现怕苦怕累娇生惯养、经受挫折能力差的不良习惯；而农村生源的学生对自己能严格要求，自控能力较好，但由于享受教育资源的地区差异性造成了综合能力的养成较为薄弱，个别同学容易产生自卑心理，并且由于自身定位不明确、急于求成产生专业思想较易动摇的境况。就学生性格而言，外向型性格的学生较易融入校园与企业环境；而内向型的学生应对挫折局面后更倾向与封闭自我，难以与环境协调。如何针对不同区域的生源与学生性格特点，针对每个学生的特质针对性量身定做培养计划、培养出符合上海旅游服务业发展需要的优雅、自信、情商职商高、个性化特点鲜明、具有高等服务水平与一定管理水平的高职毕业生，是我们着力思考与日常学习教育落实的重点问题。 　　基于以上分析，我们将上海城市管理职业学院旅游管理专业的培养目标不仅仅定位于以打造知识型和技能型学生为立足点，更定位于着力培养“用心为上帝服务的绅士和淑女”――他们是“具有正确职业理念与团队精神，富有文化艺术气质的优质服务型人才”，他们能胜任“传承和弘扬海派文化、搜循街区历史记忆，创造旅游企业品牌，展示世界著名城市形象”的重任，能够通过他们的服务与展示不断提升现代旅游服务人才内涵与重要作用。因鉴于此，我们提出以课程先导为主要途径，通过校企合作联合搭建“五统一”的实践教学平台，即实施“企业文化与校园文化统一；艺术修养和内涵气质统一；表演能力与综合能力统一；情境熏陶与系统培训统一；旅游服务文化与海派文化统一”来实施培养目标。 　　以下我们从如何以课程先导为路径来搭建校企合作平台进行逐一说明。 　　1 企业文化与校园文化统一 　　通过多门精心设计的课程为先导途径，将企业文化与校园文化融通一体，让学生了解旅游职业特点与旅游企业的文化构成，职业岗位标准与校园技能学习融合，注重“养成”教育，超前体验企业文化与校园文化的共通融合。 　　1.1 了解旅游职业与旅游企业的文化构成 　　大学之初，以《综合素质》为始，将旅游管理专业理念与行业前沿管理的经验初步导入学生专业思维模式的建构中，这门特别为学生奠定专业思想的课程立足专业职业规划与综合素养提升，通过多项内容精心设计组合而成。为保证课程的先进现实及体验性，特别请进沪上资深旅游专家进课堂，这些专家来源涵盖政府旅游部门、旅行社、各星级酒店、旅游网络公司以及相关服务机构，课程以企业家对旅游职业的阐述、对旅游企业文化的推介，对旅游企业管理经验的传输，对旅游现实背景的真知灼见分析以及企业家个人成长经历来起到行之有效的示范作用，来奠定学生初入大学的专业理念与观察视角。 　　1.2 职业与岗位标准提前介入课程，与校园实训操作技能学习融合，注重“养成”教育 　　在校企合作开设课程中提前引入企业的管理方式与操作模式。如在《每日礼仪晨训》课程中以企业前厅部对客服务要求与管理模式来组织规范学生的早自习与纪律考勤，以完善的制度和相关考