企业经营沙盘在中职印刷专业实践教学中运用.docVIP

企业经营沙盘在中职印刷专业实践教学中的运用 　　摘要：结合中职印刷专业，采用企业经营沙盘教学方式，可让学生在体验中领会企业管理的教学内容，直观、生动的教学模式可让学生在不知不觉中领会印刷企业管理的教学内容。 　　关键词：企业经营沙盘；中职；印刷专业; 实践教学 　　中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1672-5727（2011）05-0129-02 　　 　　《企业管理》是中职学校的一门专业基础课程。虽然《企业管理》的理论教学内容全面而翔实，但传统的教育方式缺乏实用性和可操作性，对于缺乏管理实践的中职学生来说，既感到所学知识枯燥乏味，又难以学以致用。另外，作为教师，在理论和观念上也许驾轻就熟，但由于缺少实际管理经验，讲课的内容往往局限于理论知识，很难涉及具体的操作层面。中职印刷专业的《企业管理》课程采用沙盘教学方式，是一种新的尝试。 　　企业经营沙盘概述 　　（一）运用企业经营沙盘教学的特点 　　沙盘模拟教学是通过直观的企业经营沙盘来模拟企业的运行状况，将学生置身于虚拟的企业环境之中，了解、认识企业复杂多变的工作环境，熟悉企业的业务流程，学生亲自体会并模拟企业的团队建设、经营管理、营销策略和企业间的竞争与协作，在体验中领会《企业管理》的教学内容。 　　印刷企业属于生产型企业，针对印刷企业的特殊性，将现有的生产型企业经营实战演练课程内容加以改动，成为专门讲授中职印刷专业《企业管理》的实训课程。 　　（二）运用企业经营沙盘教学的规则 　　企业经营沙盘的背景设定为一家已经经营若干年的印刷企业。将参加者分成若干组，每组5~8人，各代表不同的虚拟印刷企业。 　　为了凸显印刷企业的特殊性――委托加工性企业，按照顾客的需求生产各种印刷品和出版物，将产品研发这部分内容做了改动：原来设计为3类新产品的研发，现在改为一开始就可以生产4类产品，即彩盒、咭书、平装书、精装书，原来只能进行一般的印刷、磨光、覆膜、模切、订装等工序，现在需要学生去研发新的工艺：丝印UV光哑油+闪金粉，研发耗时4个季度，费用400万元；立体烫金和烫金边工艺，研发耗时6个季度，费用1200万元；防伪印刷工艺，研发耗时8个季度，费用1600万元。 　　鉴于印刷企业的原材料以纸张为主，4种原材料分别设定为灰底白板纸、板纸、铜版纸和胶版纸。其中，灰底白板纸是生产彩盒的主要原材料；灰底白板纸和板纸是生产咭书的主要原材料；铜版纸和胶版纸是生产精平装书的主要原材料。由于纸张价格受市场供求影响颇大，因此，在这个环节中，设计除了大批量采购原材料纸张可以得到一定时间的赊数外，在单价方面也有一定的优惠。 　　订单设计方面，以彩盒、咭书、平装书、精装书为主要加工产品，每年向市场投放一定数量的订单，各组在订货会上竞价，价低者得。从第二年开始，逐渐增加需要进行新工艺加工的订单。学生意识到这种订单的利润可以达到普通订单的2倍甚至3倍，高附加值的产品产生了高额利润。另外，可适当增减订单数量，造成本年度订单过于饱和或不够的局面，让学生感受市场的不确定性和风险性。 　　设计6～8家公司互为同行业中的竞争对手。在面对来自其他企业（其他学员小组）的激烈竞争中，要将企业运营向前推进、发展，学生必须做出很多决策，如市场开拓、新工艺研发、生产设施改造等。参与者必须在模拟训练中亲身经历企业经营中经常出现的各种典型情况，他们必须和同伴一起去分析问题，发现机遇，制定决策，组织实施。 　　运用企业经营沙盘教学的效果 　　由于学生到印刷厂实习时，往往只局限于某个部门，如在工艺部涂胶水、粘一些小配件，在订装部搬书打杂等。而运用企业经营沙盘教学，可使学生在之前专业课程学习的基础上，对产品的生产流程有更进一步的认识。主要体现在以下几个方面。 　　（一）熟悉印刷企业的整体运作，加深对纸制品生产工艺的了解 　　印刷企业的业务和利润来自于委托加工的订单，而不是通过生产出产品、再销售出去赚取利润。印刷企业的运作除去选址、人员招聘、厂房车间布局外，首先必须接到订单，然后是生产，最后交货。大部分学生全力以赴地投入到沙盘模拟环境中，一些平时在理论课上不注意听讲的学生此时也表现得非常积极主动。整个课堂呈现一种积极参与、相互研究的学习氛围。 　　在订货会上，教师抛出彩盒、咭书、平装书、精装书的不同数量的订单，同时展示实物，学生在竞价时，要向教师阐述价格的构成――这促使学生去分析产品的生产流程。例如，一个彩盒使用250克灰底白板纸，单面四色印刷加磨光，然后裱E坑，模切后再粘盒，最后交货。根据订单数量，学生需要把所有耗费的材料费用和每一个工序的生产成本算出来，加上企业的正常利润后报价，价低者得。在小组得到订单的过程中，学生对彩盒、咭书、平装书、精装书等主要产品的生产工艺流程有了进一步的认识，对计价涉及的纸