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体验式教学法在酒店管理专业课程中的应用研究 　　【摘要】在新形势下，我国社会对综合性、专业性、实践性的酒店管理专业人才的需求日益旺盛，而诸多院校在酒店管理人才的培养上仍然存在诸多问题。将体验式教学融入酒店管理专业课程中，有助于提高学生主动学习和主动思考的能力，促进学生的综合素质和实践能力的提升。本文针对酒店管理专业的教学现状，深入分析体验式教学的概念以及在酒店管理专业教学中的应用，并阐述体验式教学在酒店管理专业教学中应用的意义。 　　【关键词】体验式教学 酒店管理 教学应用 　　【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）06-00025-02 　　职业院校开设酒店管理专业，主要目的在于培养面向酒店一线的中高级服务和管理人才，然而传统的教学方法主要是教师传授知识，学生机械记忆，而在学生能力培养方面有所缺失。以教师为主导的“填鸭式教育”无法满足当前社会对酒店管理专业人才的需要，因此，打破传统的教学理念、探索出全新的教学方法，已经成为培养酒店管理专业人才越来越迫切的要求。体验式教学是一种新型的教学模式，它以学生为中心，着重培养学生独立思考和主动学习的能力，以提高学生的实践操作能力为目的，具有非常明显的优势，将之应用到酒店管理专业教学课程中是非常必要的。 　　一、酒店管理专业的现状 　　1.教育理念落后 　　酒店管理在我国仍然属于新兴