草莓草菇清洁化栽培技术.docVIP

草莓草菇清洁化栽培技术 　　 摘 要：草莓是一种忌连作的作物,保护地更是由于连续种植,而产生连作障碍。草莓茬种植草菇，不仅可以增加两茬草菇收入，还能彻底改善土壤结构，增加有益菌和有机质含量，从而达到抑制有害菌的目的。 　　 关键词：栽培技术 清洁化 草莓 草菇 　　 东海县是苏北温室草莓生产大县，但由于连年温室栽培，造成土壤次生盐渍化、盐碱化，有机质含量降低，土壤微量元素丰缺差距加大，特别是土壤微生物生态结构不平衡，有益微生物菌群减少，根际微生物群的恶化、自毒现象. 加上病原菌、虫卵连年积累使草莓易感染黄萎病、线虫病、根腐病及凋萎病等多种土传病害和炭疽病滋生和蔓延，草莓生长受到抑制。草菇属高温型菇类，肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富。夏季利用麦秸在棚室内栽培一茬草菇，可以达到菌莓轮作换茬的目的，提高棚室生产效益。经过草菇生产后，麦秸变成优质有机肥，有利于提高蔬菜品质和产量，和秸秆资源得以多元、重复、增值利用。通过近两年试验，不仅每年可收获3~4潮草菇，而求草菇茬种植的大棚草莓，不仅个大、形体匀称一致、卖相好，而且色泽艳丽，口感上佳，一经上市，极为抢手，经济效益显著。 　　 一、栽培技术 　　 1.草菇栽培 　　 1.1栽培适期 　　 小麦收获后立即进行草菇生产。本地小麦收获一般在6月上中旬，麦收后及时备料，麦秸应充分干燥无霉变，并在生产前曝晒2~3天。建堆发酵。 　　 1.2菌种选择 　　 选用适应性强、优质、稳产的V238，该菌种属高温型恒温结实菇类，菌丝的生长适宜温度为32~35℃，子实体生长适温为28~30℃。适宜本地栽培。 　　 1.3棚室消毒 　　 草莓于5月中下旬腾茬清理后，晒棚10天，再盖薄膜覆草帘，然后进行棚室消毒处理。每立方米大棚用5克高锰酸钾加10毫升甲醛溶液，密闭棚室12小时，进行熏蒸消毒。 　　 1.4培养料配方 　　 将麦秸压扁，切成10~20厘米长的段，用浓度为3%的石灰水浸泡24小时，按照麦秸90%，石灰 6%，麦麸3%，石膏0.5%，过磷酸钙0.5%的配方加入石灰、石膏、麦麸、磷肥等辅料，拌匀，石灰水调节pH值达11，做成宽1.5米、高1米的料堆，堆底设通风道，堆顶覆盖薄膜发酵；每667平方准备干料8000公斤左右。 　　 1.5培养料发酵 　　 待堆中部温度达60℃后，维持12小时翻堆。翻堆后中心温度又上升到60℃时，再保持24小时。如此重复2~3次，即可终止发酵，将料堆摊开降温。 　　 1.6栽培方式 　　 采用波浪形畦垄栽培，菇畦宽1~1.2米，畦距30厘米，畦深15厘米。将处理好的培养料在畦床铺成波浪形料垄，垄中间料厚15~20厘米，平均每平方米投干料12.5千克。采用层播、穴播、撒播均可，菌种量为培养料总量的10%左右。播种后料垄表面覆盖一层1厘米厚的疏松肥沃的壤土，再覆盖塑料薄膜或报纸。 　　 1.7发酵管理 　　 播种后每天早晚通风15分钟，控制棚温在32~35℃，料温在33~38℃，空气相对湿度保持85%~89%。播种后5~6天，当菌丝体长满料面时，揭去薄膜或报纸。为保持料面有适宜的湿度，可在棚内四周、畦沟内喷雾水。6~7天后，适当增加光照刺激，诱导原基的形成。 　　 1.8出菇管理 　　 一般播种后10天左右，菇床上就可出现白色米粒状的小菇蕾。草菇的菇蕾形成很多，出菇管理要保证菇蕾的正常发育，防止菇蕾萎缩，减少死菇。 　　 1.8.1调节温湿度 　　 一般料温维持30~35℃，气温28~32℃，培养料含水量保持65%~70%，空气相对湿度保持90%左右为宜。当温度过高或培养料过干时，应及时喷水，但不宜向培养料或菇蕾喷重水，以防菇体积水烂菇。喷水时，喷头向上，轻喷、勤喷，喷水的温度应与气温相近，与料温相差不超过4℃. 　　 1.8.2通风换气 　　 通过揭盖草帘或薄膜进行通风换气。通风应在早晚进行，通风前先向地面、空间喷雾。如菇房湿度过大，产生气生菌丝时，应在中午棚内外气温接近时大通风1~2小时。 　　 1.8.3提供光照 　　 通常在揭膜和揭去报纸后，就需要提供散射光照，以促使菇体发育强壮结实，光照强度以50~100勒克斯为宜，一直到采菇结束。 　　 1.8.4调节pH值 　　 结合喷水和采菇后，用pH值为9的石灰水喷洒。 　　 1.9即时采收 　　 待草菇长成鸡蛋形而又未破膜时即时采收。因草菇生长速度较快，每天应采菇1~3次，一般可采收3~4潮菇。 　　 2.草莓栽培 　　 2.1品种选择 　　 日光温室栽培草莓，要选用休眠较短、在低温条件下开花多、自花授粉能力强、黑心花少、果形大而整齐、畸形过少、产量高、风味佳、耐储运，特别是市场竞争力强的品种。经过近几年试验和市场需求调研，我们选择红颜为主在品种，搭配种植章