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关于苹果套袋栽培发展思考 　　近20年来，苹果套袋栽培技术通过不断完善，已经成为苹果生产中常规措施，普及全国，创造出巨大的社会效益和经济效益。由于不同地区的苹果栽培历史、技术水平和地域气候条件差异很大等复杂条件的影响，套袋果的质量、品质、经济效益也各有千秋，质量不一；由于生产管理制度、配套栽培技术应用与果品经营观念不相适应，国产套袋红富士苹果的质量与日本的高档红富士苹果无法相比。本文在多年调查研究的基础上，就目前我国苹果套袋生产中存在的问题作一阐述，并提出今后发展建议 　　 　　1　套袋技术和套袋苹果的新问题 　　 　　综观全国，目前苹果套袋栽培存在的主要问题是：套袋果实内在品质降低；套袋诱发果实病害严重；质量低劣的果袋成灾；保证果树健康的新型农药推广力度不够；套袋本身和不合理栽培技术使果树生理失衡；科技服务严重滞后于生产需要；农户承包生产体制影响了地域名牌声誉。 　　 　　1.1　为抢市场不讲质量，套袋果实品质差，糖度低，着色，不良 　　据近几年调查，为抢市场过早采收，套袋红富士苹果的口味淡，香气不足，可溶性固形物含量仅12％～14％；色泽普遍以浅红和桃红色为主，着色不正，局部暗红、发黄。日本红富士苹果枣红色，含糖17％以上，果肉黄色，果心显蜜，国内红富±苹果品质与日本红富士差距很大。 　　在日本，红富士苹果正常采收的时间是11月上旬。招远市1990年前要求的采收期是10月底至11月初。在该时段采收果实的可溶性固形物含量16％左右，果肉黄色，果心返蜜糖，口味特佳。在烟台，近几年因受南方市场不求浓色，不看糖度，早上市卖高价的影响，一般红富士苹果国庆节前后，果实脱袋5～7d就开始边采边卖。那时的果实尚未达到生理成熟期，淡淡的粉红色，果肉硬，不爽口，可溶性固形物含量只有11％～12％。有的冷库为抢货源，纷纷在10月上旬抢着收购。2009年秋，10月10日前后红富士苹果就基本全部下树了。结果，早采果在贮藏期发生苦痘病、黄皮、退色严重，最后只好廉价出售。 　　 　　1.2　果袋本身的不良影响及劣质果袋泛滥 　　苹果全套袋栽培，在树冠郁闭、密度较大的果园里，纸袋相互遮光严重，影响莲座叶的寿命和功能，加重叶斑病的发生，影响花芽形成；果实在果袋内蹲“禁闭”，套袋越早，对幼果和种子影响越大。果实膨大期推迟。夏季果实又处于高温高湿的环境中，使果树自身的调节能力失衡；果袋的综合作用诱发树体内激素失衡，改变了新梢的生长节奏。花芽形成必需的赤霉紊类、生长素类物质，在花芽生理分化期得不到及时供应。 　　苹果套袋栽培初期，主要用的是日本“小林”牌着色防菌双层纸袋。当时每只果袋卖到0.8元，1991年凯祥公司成功研制出我国自主品牌的果袋机，采用进口和国产高档纸张生产出可与进口袋媲美的双层内红纸袋。此后国产纸，国产简易制袋机普及到家庭小作坊，使果袋生产走上“没有入门门槛、低价、低质、无序、失管”的状态。目前全国2000家制袋厂，90％以上属于无执照、无许可证生产、经营。生产的果袋一般用的是废旧纸和非中性化学助剂生产的更新纸，不仅疏水性、透气性、防菌效果差，还含有多苯、醛类等有害物质。每只双层袋仅4分钱左右，果农贪便宜，使用后引发了许多问题。 　　 　　1.3　套袋技术诱发多种果实病害 　　2007年10月29日至11月7日，对招远20处苹果园实地调查发现，因套袋诱发的病害达10多种：①苦痘病。由于缺钙造成。②日灼病。果皮出现水烫状、烧斑状、黑锅铁状斑。③皱皮病。④轮纹病。在3年生枝感染重。⑤斑点落叶病。重者病叶率100％，早期落叶达70％以上。⑥褐斑病。发病普遍，造成严重落叶，二次开花。⑦黑点病。前期发病重，病果达80％以上。⑧裂纹病。分为果肩裂口和裂纹，萼洼裂纹。⑨失水蔫果。⑩采前落果。⑾滞果。在果袋内发育1个月左右停滞，多长在衰弱枝组上。⑧发黄果。采前发现果在袋内已发黄，在整株树或整个大枝上发生。 　　 　　1.4　给所有苹果因全套袋并不一定高效益 　　据日本经验苹果套袋栽培主要用于贮藏供翌年销售的晚熟品种，并以生产精品果为目的。对当年销售的果实一般不套袋，主要是选用高效、无公害而又能促进果树健康的新型农药，实行无公害生产。 　　美国、欧洲、澳大利亚等苹果主产国，也主要采取这种措施，给苹果套袋的都很少。在土肥水管理方面，我国最大差距是土壤有机质含量低，一般仅为0.6％～1％，且很少有调整稳定土壤湿度的灌溉设施。而日、美、欧、澳土壤有机质含量都在3％以上，很少施化肥。并有微灌设施。 　　 　　1.5　不当的栽培技术造成果树生理失衡 　　一是连年环剥。大小枝连年环状剥皮的成龄树，根系已大部分衰亡，甚至枯死，树势越来越差。严重影响树冠与根系的平衡，这种树上的套袋果易早落，或僵萎袋内二是大改形的树，生搬死套日本的树