南丰蜜桔裂果问题研究.docVIP

南丰蜜桔裂果问题研究 　　南丰蜜桔果实色、香、味兼优，皮薄、肉质柔嫩、汁多爽口、风味浓甜、香气浓郁而享有“桔中之王”的美誉。但是在栽培上，南丰蜜桔的裂果率高的问题，是一直困扰着柑桔生产者和管理者的技术难题，直接影响着柑桔的产量和品质。在某些年份的裂果率可达30%，有的树甚至高达50%以上。从2004年至2006年的3年时间里,我们分别对南城县上唐镇上舍村、黄家村、余公头村、新丰镇梅溪村的近133hm2南丰蜜桔的裂果情况进行田间观察，2004年7月份开始从中选取了2个果园的５年树龄和8年树龄各３株进行3年的跟踪对比试验，并就裂果的发生规律和裂果的相关因子进行分析。 　　 　　1 试验的设计与方法 　　 　　1.1供试土壤和树龄 　　第1个果园选择栽种在山地沙壤土上的3株5年树龄南丰蜜桔，这3株树分别标示为A1、A2、A3，该果园土层深厚,有机质含量0.87%(2004年3月送江西省科院科技开发中心进行过检测，下同)；第2个果园选择栽种在菜园土上的3株8年树龄的南丰蜜桔树，这3株树分别标示为B1、B2、B3，该果园土壤条件好，有机质含量1.36%。2个果园的果树正常管理，树势健壮，供水能力差，没有灌溉设施。 　　1.2 试验步骤与方法 　　1.2.12004年：观察记录和分析裂果的开始时间，裂果的形态大小与果皮的厚薄，裂果的数量（裂果开始后每10天统计1次，以下同）和裂果率，裂果中的病虫害果发生情况。 　　1.2.2 2005年：观察记录和分析裂果的开始时间，裂果的形态大小与果皮的厚薄，裂果的数量和裂果率，裂果中的病虫害果发生情况。研究钾和微量元素（硼、钙）对裂果的影响，在果实进入膨大期6月底土壤增施钾肥，7月中旬叶面喷施硼、钙等微量元素的液肥，每个果园3株树中的1株作对比，对比树为A1、B1，另2株树用来做试验。 　　1.2.32006年：观察记录和分析裂果的开始时间，裂果的形态大小与果皮的厚薄，裂果的数量，裂果中的病虫害果发生情况，同时研究赤霉素对裂果的影响，在7月中旬和下旬叶面喷50mg/kg的赤霉素+0.3%尿素，共2次，每个果园3株树中的1株作对比，对比树为A1、B1，另2株树作处理。 　　 　　2 试验结果 　　 　　2.1裂果开始时间 　　2个果园基本是同时发现有裂果现象，2004年、2005年、2006年、2007年开始裂果时间分别为8月4日、8月3日、7月29日、8月5日。一般在持续高温天晴的一场大雨过后的2~3天内开始出现。到9月份裂果进入1个高峰期。 　　2.2裂果数量 　　 　　 　　在3年的田间观察中,每年的8月上旬开始至10月下旬止，统计裂果数和裂果率见表1。 　　2.3裂果与未裂果果皮平均厚度和平均果形大小 　　分别于9月初、10月初从裂果与未裂果中随机抽取20个果测量果皮厚度和果实横径，结果发现，未裂果的果皮普遍比裂果果皮厚；而果实横径有大有小。 　　2.4病虫害果与裂果的关系 　　从3年统计的资料分析，病虫害果对裂果有一定的影响，从裂果的部位分析，裂果的开始部位往往从虫害或病害侵入处裂开。 　　 　　3结果分析 　　 　　3.1裂果发生的特征 　　南丰蜜桔裂果的发生是一个渐变的过程，开始于果皮质层龟裂，然后由外向内细胞呈渐变式破裂，果皮由内向外翻开，最后皮层完全破裂，薄壁组织遭到严重破坏，果实内容外露，经过几天后，开始霉变。裂果一般从果实的顶部中轴开始，后裂至果梗处，一般以纵向开裂为主，横向开裂较少，也有呈放射状裂果的。 　　3.2对南丰蜜桔裂果相关因子的探讨 　　根据试验结果及3年来对各个桔园的调查和分析，裂果的发生因子与种植的土壤条件、气候条件、水分供应、果皮的厚薄、钾和硼钙等微量元素以及植物本身的内源激素有一定的相关性。 　　3.2.1果实的大小与裂果的关系。果实大小与裂果并没有明显的关联，但果形越扁，越容易发生裂果。 　　3.2.2果皮厚薄与裂果有重要关联。果皮的厚薄可作为衡量裂果敏感性的指标。一般认为裂果的发生是由于果皮与果肉生长不同步导致，果实内部生长速度增加，而果皮不能抵抗这种速度增大的结果。不同的品种（系）果实敏感性差异主要归因于果实内部的生长速度、果皮强度以及果实成熟期气候条件不同，而前两者又与果实组织结构有关。果皮与果实组织不一致是造成柑桔裂果的主要原因。汁泡越多，溶质丰富，吸水膨胀，潜能也就越大，对裂果敏感。果皮厚度影响果皮的强度，一般果皮薄的果实比较易裂。果实的内含物包括果实的贮存物质、结构物质和生理活性物质，对这些物质研究最多的是碳水化合物，如糖的含量和果胶物质的变化。一般认为，裂果常发生在含糖量高的部位。而果胶起连结相邻细胞的作用，果实近成熟或成熟时，果胶即水解，细胞分离，果实变软，因而裂果大量发生。果皮